目录 1
第一章 概述 1
第一节 牲骨利用简介 1
第二节 骨源及产得率 3
第三节 骨的分类 5
第四节 骨的构造及化学成分 7
第五节 贮存 9
第二章 骨油 12
第一节 油脂化学 12
第二节 选料 14
第三节 破碎 15
第四节 提油 18
第五节 骨油检验 26
第三章 骨胶 29
第一节 骨的预处理 29
第二节 蒸胶 36
第三节 蒸浓 42
第四节 成形干燥 46
第五节 骨胶检验 51
第四章 骨粉 60
第一节 骨粉种类及用途 60
第二节 骨粉的生产 64
第三节 肥料骨粉检验 64
第五章 明胶 70
第一节 产品性质、用途、制法 70
第二节 碱法制胶 78
第三节 酶法制胶 103
第四节 盐碱法制胶 111
第五节 酸法制胶 113
第六节 明胶检验 114
第七节 照相明胶检验 126
第一节 产品的性质与用途 142
第六章 磷酸氢钙 142
第二节 生产过程及作用机理 143
第三节 禽、畜饲用磷酸氢钙 147
第四节 牙膏用磷酸氢钙 148
第五节 磷酸氢钙质量检验 151
第七章 废液和废渣的利用 165
第一节 废水及其净化 165
第二节 从沉淀母液中提取氯化钙 166
第三节 废灰液的利用 168
第八章 蹄、角的利用 171
第一节 蹄、角的利用简介 171
第二节 角蛋白质及其性质 172
第三节 可溶角蛋白的制取和用途 175
第四节 蹄、角粒检验 176
第五节 妇血宁的生产 178
第六节 碱性氨基酸的生产 180
第一节 提取食用蛋白质 191
第九章 牲骨的多种利用途径 191
第二节 蛋白胨的制法 193
第三节 止血海绵胶原的生产 196
第四节 磷酸的生产和石膏的利用 197
第五节 骨宁注射液的生产 203
附录 206
Ⅰ 贵重试剂的回收 206
Ⅱ 粘结剂配方 208
Ⅲ 常用酸、碱的比重、百分浓度和当量浓度 209
Ⅳ 碳酸钠—碳酸氢钠缓冲液（0.1M） 210
Ⅴ 磷酸缓冲液（0.2M） 210
Ⅵ 部分国产离子交换树脂特性表 211
Ⅶ 筛子级差表 212
Ⅷ 单位换算表 213
Ⅸ 地面水中有害物质最高容许浓度 214