目录 1
前言 1
第一章 炊事与采暖设备概述 1
第二章 煤火炊事采暖与设备 7
第一节 炉灶及使用 7
一、炉灶分类 9
二、普通炉灶 9
三、节约炉灶 12
四、蜂窝煤灶 18
五、煤球炉灶 20
六、长红节煤炉灶 21
七、采暧作饭温水带烤箱炉灶 22
八、普通炊事锅灶 25
九、农村节柴锅灶 28
十、一般砖烟囱工程 29
第二节 火墙及使用 35
一、火墙的分类 36
二、横竖洞等火墙的特点 39
三、各类火墙的热工理论分析 41
四、砌筑火墙的技术要求 42
五、介绍几种常见的火墙实例 45
一、火炕的分类及特点 61
第三节 火炕及使用 61
二、火炕采暖的优缺点 65
三、火炕构造与要求 66
四、介绍几种火炕的实例 72
第四节 壁炉及使用 81
一、壁炉分类 82
二、壁炉砌筑技术要求 83
三、壁炉分析与实例 84
第五节 火柜及使用 85
一、火柜的适用范围 85
二、火柜炉台等的装饰 86
三、火地火道采暖 88
第六节 土暖气简介 91
一、土暖气的构造原理 91
二、土暖气分类及炉型构造 94
三、土暖气安装实例 102
第七节 炊事采暖炉灶设备的维护与修理 103
一、炊事炉灶的修理 103
二、火墙的修理 104
三、火炕的修理 106
四、砖烟囱的修理 108
一、砌筑与安装用料 110
第八节 砌筑材料与工具简介 110
二、砌筑与安装用具简介 117
第三章 气体燃料炊事采暖与设备 120
第一节 家用煤气简介 120
一、用户煤气管道和煤气计量表的装设 120
二、煤气用炉具 123
三、煤气燃烧与使沼 124
第二节 液化石油气 126
一、液化石油气的使用常识 126
二、液化石油气所用器具 128
第三节 气体燃料采暖简介 134
第四章 电气炊事与采暖用具 137
第一节 普通电气采暖 137
一、家用电炉 137
二、电暖风机 139
三、空调器（冷热风扇） 141
四、电饭锅 145
五、电炒锅 149
第二节 其他电气采暖用具 150
一、电棉鞋 150
二、热风电脚炉 151
三、电毯 153
四、无污染电蜂窝煤炉 155
五、化学怀炉 157
第五章 红外线炊事采暖用具 160
第一节 红外线辐射器 160
一、红外线辐射器的构造与作用 160
二、使用红外线辐射器应注意的问题 163
三、使用红外线辐射器安全技术 165
四、红外线采暧设备的维护 165
第二节 其他辐射器采暖 166
第六章 家庭太阳能炊事采暖用具 167
第一节 太阳能的应用意义 167
一、太阳能炊事与采暖设备及原理 168
第二节 太阳能炊事与采暖 168
二、家庭太阳能热水器 172
三、家用太能灶 174
四、太阳能集热器采暖 176
第七章 家庭炊事采暖的安全技术 180
附录 1．各种煤的发热量灰分比较表 188
2．常用砌筑砂浆配合比参照表 189
3．常见各种铁锅、铝锅规格尺寸表 190
4．常见各种铁皮烟囱规格尺寸表 192
5．常见各种铸铁炉具规格尺寸表 193
6．各种散热器规格尺寸能力表 194
7．常用砌筑家庭采暖设备用工料表 197