目录 1
序言 陈开枝 1
饮食 5
食在广州第一家——广州酒家 广州酒家企业集团有限公司 5
话说莲蓉第一家——莲香楼 张雪清 14
全国最大的园林式酒家——泮溪酒家 关志敏 19
惠己惠人百年楼——惠如楼今昔 雷婉梨 肖楠 31
百岁食府 月饼泰斗——陶陶居 谭凌 何健芳 38
抱绿邀红北郭园——北园酒家沧桑 张格林 肖楠 44
大同老号 别具一格 关顺明 51
八秩老店 名闻遐迩——记大三元酒家 周翠琼 肖楠 59
山水河粉独此家——沙河大饭店 劳赛班 64
广州第一鸡——记“清平”从饭店到集团公司 熊炬 71
东江水暖客家情——东江饭店 肖楠 76
历史悠久 宾客如云——荣华酒楼 广州市荣华饮食服务有限公司 79
寻根溯源蛇馔宴——记蛇王满 肖楠 82
健康素食府——菜根香素食馆 肖楠 88
饮茶粤海未能忘——妙奇香酒家 乔素玲 95
香飘云外 誉满百年——云香酒楼 周元峥 98
百年字号 “三如”新姿——三如南海城海鲜酒家 陈冠浩 102
世外桃源 别有洞天——洞天酒家 陈冠浩 108
悠悠饼香飘万家——成珠酒家与小凤饼 陈冠浩 112
趣香饼家饼香趣——趣香饼家 广州副食品集团公司 117
盛世华筵唱“太平” 125
——太平馆餐厅 肖楠 125
椰子雪糕 名不虚传——顺记冰室 广州市荣华饮食服务有限公司 130
狗肉名家——阳光冰室 黄辉 尤玉婵 潘永煊 135
质优脂厚双皮奶——南信牛奶甜品专家 广州市荣华饮食服务有限公司 138
香滑鲜美的粥品——伍湛记粥品专家 广州市荣华饮食服务有限公司 141
旅业 145
广州第一面五星红旗升起的地方——东亚大酒店 王瑞仪 叶宇珊 145
声闻四海 驰名中外——南方大厦酒店 谭美芳 151
客临似到家——新亚大酒店 罗济恒 156
博爱乐群 宾至如归 ——爱群大酒店 林高潮 163
华侨的杰作——新华大酒店 戴育强 171
副食 179
“致美斋”牌酱油调味一流 ——致美斋食品有限公司 广州副食品集团公司 179
独树一帜的沧洲老铺 刘学曾 186
以诚待客的晏行——晏行烧腊店 刘学曾 191
合股经营创“大元”——大元烧腊店 广州食品企业集团有限公司 196
腊味渊源八百载——八百载肉食制品厂 刘学曾 201
腊味家族“皇上皇” ——皇上皇肉食制品厂 刘学曾 208
腐乳香自“金源”来——金源食品厂 广州副食品集团公司 216
药茶老店百年春——生茂泰茶庄 冯福权 222
百年茶店喜迎春——迎春茶庄 冯福权 225
陆羽茶香话沧桑——陆羽茶庄 冯福权 228
甜蜜的事业更甜蜜——宝生园有限公司 冯淑桂 冯福权 232
百货 237
南方耀明珠 大厦呈异彩——南方大厦百货商店 虞荔丹 罗曼薇 237
永华家具商场今昔——永华家具商场 周彬 243
做工精细 款式新颖——信孚服装商场 何丽雯 张锦阳整理 248
面料丰富 服装新潮——纶章服装中心 张锦阳 王雪仪 253
百货老号 综合经营——永安企业集团有限公司 陆丽欢 258
“大学”偕君万里行——大学鞋业公司 周元峥 264
赢得消费者信赖的鞋类专业公司——鹤鸣鞋帽商店 蔡泽儿 269
文房四宝 华厦之光——三多轩文房用品商店 乔素玲 273
长期效力体育界——新以泰体育用品公司 吴家明 李凤萍 278
技术高超 誉满省港澳——李占记钟表首饰商行 俞永华 283
顾客至上 服务第一——亨得利钟表店 俞永华 289
经营名牌 享誉四方——林源丰钟表首饰商行 俞永华 295
精益求精——精益眼镜商店 俞永华 300
服务 307
九十春秋留倩影——艳芳照相馆 何敬材 307
倩影永留——琳琅摄影店 广州市荣华饮食服务有限公司 315
创业五十话昆仑——昆仑照相馆 黎健生 318
锐意进取 紧跟潮流——模范国际美容厅 美发美容公司编志组 324