一 遥看生物工程 1
1 揭开遗传变异的奥秘 1
2 巧夺天工的基因工程 6
3 变化多端的酶工程 10
4 焕然一新的现代发酵工程 15
5 前景广阔的细胞工程 20
6 充满魅力的蛋白质工程 24
7 生物计算机 28
8 新兴的空间生物技术 33
二 开发食品新资源 37
1 未来餐桌上的转基因食品 37
2 单细胞蛋白的奉献 39
3 不是来自鱼的“脑黄金” 44
4 吃一个水果，等于注射一次疫苗？ 46
5 超级水稻 49
6 不加糖的甜食 51
7 牛肉变嫩了 53
8 干酪的启示 54
9 新型啤酒 57
10 新型面包 59
11 淀粉糖 62
12 太空生物与太空食品 64
13 牛奶变“人奶” 65
三 治疗疾病显神威 68
1 动物制药厂 68
2 价值连城的奶牛 71
3 特种鼠 74
4 爱滋病患者的福音 77
5 疟疾防治的新招数 80
6 一个幸运的女孩 82
7 可怕的疯牛病 84
8 隐生生物与海藻糖 87
9 抗癌新招 91
10 微生物生产人胰岛素 93
11 解除侏儒病人的烦恼 97
四 服务生产乐万家 101
1 大放异彩的固定化酶技术 101
2 生物探矿 105
3 微生物冶金 107
4 没有病虫害的作物 109
5 自己生长的庄稼 113
6 给植物去势 118
7 植物的“试管婴儿”——人工种子 120
8 让小草四季常青 123
9 生物肥料 127
10 生物农药 130
11 克隆生物 133
12 植物也有“耳朵” 136
五 生物燃料展新貌 141
1 解决能源危机的新希望 141
2 用之不竭的生物量 142
3 “绿色石油”——酒精 144
4 变废为宝话沼气 147
5 产油植物 148
6 充分挖掘矿井资源 149
六 消除公害立新功 151
1 环保的理想武器 151
2 环保纸 153
3 消除燃料的污染 156
4 神奇的有效微生物 158
5 生物塑料 164
6 可食纸 167
7 新型化妆品 169
七 保护海洋见行动 171
1 海洋“清道夫” 171
2 海洋捕鱼 174
3 绿化海底与蓝色牧场 176
1 减肥基因 178
八 献身人类做贡献 178
2 我们的寿命极限在哪里？ 180
3 人类基因组的故事 185
4 中国参与“人类基因组计划” 190
5 寿命为什么会出现性别差异？ 192
6 生物技术与人口控制 195
7 神奇的生物导弹 198
8 生物疫苗 200
9 由赵子龙的死因想到的 203