营养性疾病 1
营养素 1
人体营养生理需要量 3
影响人体营养需要量因素 5
营养性疾病病因 6
人体营养状况评定 7
膳食调查 10
人体测量 12
营养状况实验室检查 14
营养与肿瘤 17
营养与感染 19
营养与遗传性疾病 19
蛋白质-热能营养不良 21
高脂蛋白血症 21
单纯性肥胖 23
脱水 25
水中毒 25
高钠血症 26
低钠血症 27
低钾血症与高钾血症 28
低钙血症 29
镁缺乏症 30
微量元素 30
铁缺乏症与铁过多症 32
锌缺乏症 32
铜缺乏症与铜过多症 34
硒缺乏症与硒过多症 35
氟缺乏症与氟过多症 35
钴缺乏症与钴过多症 37
铬缺乏与铬过多 37
碘缺乏与碘过多 37
锰缺乏与锰过多 38
维生素A缺乏症 39
维生素A过多 39
维生素D缺乏症 40
维生素D过多症 41
维生素E缺乏 42
维生素K缺乏症 43
维生素B1缺乏症 44
维生素B2缺乏症 45
维生素B6缺乏症 45
烟酸缺乏症 46
维生素B12缺乏症 46
叶酸缺乏症 47
维生素C缺乏症 48
营养性贫血 48
Wernicke-Korsakoff综合征 49
营养性视力障碍 50
小脑皮质退化症 50
中央桥脑髓鞘溶解 51
灼足综合征 51
亚急性脊髓联合变性 52
神经性厌食症 52
神经性多食 53
饮食治疗 53
高热能高蛋白质饮食 53
低热能饮食 54
低脂肪低胆固醇饮食 54
中链甘油三酯饮食 55
限钠饮食 55
高钾饮食和低钾饮食 55
高纤维饮食和低纤维饮食 56
贫血饮食 57
要素膳 57
管饲饮食 58
完全胃肠道外营养 59
营养性疾病预防 59
汉英营养性疾病词汇 62
英汉营养性疾病词汇 70
索引 78