目录卷一 唐茶诗话◆李白与仙人掌茶 3
◆杜甫不屑茶诗 3
◆储光羲吃茗粥 3
◆茶会 4
◆韦应物种茶树 5
◆颜真卿啜茶联句 5
◆陆羽采茶 6
◆茶宴 7
◆秦系山茶邀客 7
◆捣茶 7
◆菊花茶 8
◆天目山茶 9
◆茶功 9
◆茶道出自唐代 10
◆紫笋茶 11
◆居士品茶 12
◆焙茶 12
◆茶仙 13
◆才子茶趣 13
◆茶为灵草 14
◆贡茶害民 15
◆茶与禅 16
◆宫廷茶宴 16
◆茶为灵芽 17
◆炒青法 17
◆卢仝“七碗茶” 18
◆宝塔茶诗 19
◆蜀茶 20
◆爱茶人 21
◆茶山境会 21
◆琴与茶 21
◆醒泉名出唐代 22
◆湖州贡焙 23
◆茶岭 23
◆庐山谷帘水 24
◆茶山 24
◆散仙 25
◆碧涧春 25
◆三禅 26
◆茶与诗思 26
◆瑞草魁 27
◆贡焙歌 28
◆采茶女与太守 29
◆西陵道士饮茶图 29
◆石廪茶 29
◆美人尝茶 30
◆以茶言志 30
◆以湘水煎茶 30
◆草中英 31
◆茶兴与诗心 31
◆天柱茶 31
◆咏茶组诗 32
◆蜡面茶 35
◆秘色茶盏 36
◆茶禅一味 36
◆茶与诗魔 37
◆鸟嘴香 37
◆茶境、禅境与诗境 38
◆灉湖茶 38
◆枪旗 39
◆茶诗第一首回文体 39
卷二 宋茶诗话◆以茶圣为知音 43
◆龙凤茶 43
◆扬州茶园 43
◆石乳茶 44
◆茶民与玉乳 45
◆宋人饮茶 45
◆蜀茶 45
◆陆纳以茶代酒 46
◆北苑茶 46
◆林逋茶诗 47
◆睡魔与诗魔 48
◆凤茶 48
◆斗茶歌 48
◆都篮 50
◆以云腴喻茶 51
◆酪茗 52
◆乱花三沸 52
◆茶喻 53
◆余靖胡诗与茶 54
◆茶与诗媲美 55
◆叶家春 56
◆惠山泉 56
◆七品茶 56
◆蔡襄与茶 57
◆蒙顶茶 58
◆诗肠 59
◆鸦山茶 60
◆进士贩茶 61
◆七宝茶 61
◆茶磨如乾坤 62
◆以茶比喻人才 62
◆击鼓喊山 63
◆卧龙山茶 64
◆双井茶 64
◆茶税 65
◆古灵山 65
◆壑源诸叶 66
◆草木英华 66
◆一水 67
◆访茶法 67
◆茶娇 69
◆雀舌 70
◆茶仙 70
◆茶品 70
◆钧陶手 71
◆活火煮活水 71
◆月兔茶 72
◆诗化茶史 72
◆佳茗似佳人 73
◆茶树移栽之法 74
◆八斗才 74
◆茶中三昧 75
◆西蜀煎茶法 76
◆和气生绝品 76
◆责怪杜甫无茶诗 76
◆日铸茶 77
◆假茶 77
◆以茶喻人事 78
◆建除体茶诗 78
◆独木桥体茶词 79
◆嘉木英 79
◆圆泉 80
◆月团 80
◆毁茶论 80
◆清茶 81
◆茶与人生共进退穷达 82
◆斥劣质茶 82
◆止茶与重茶 83
◆四言茶诗 85
◆江湖风味 85
◆宋人恶酒 86
◆羊膏瀹茗 86
◆均分茶 87
◆罗茶 87
◆碾茶 88
◆以“茶仙”质疑杜甫“饮中八仙” 88
◆问苍生 88
◆茶诗可补建除体之阙 89
◆清廉茶品 89
◆茶酒比较 90
◆以茶祝寿 91
◆分茶 91
◆郑宅茶 92
◆君子之交淡如水 92
◆建安雪 92
◆家庭茶会 93
◆买茶 93
◆蕉坑茶 94
◆佳茗如佳什 94
◆以书法艺术比喻茶道艺术 94
◆以茶喻学理 95
◆陆子泉 95
◆驳苏轼贬章茶 97
◆色味香三绝 98
◆茶叶评骘鉴赏之争 98
◆第一首隐括茶词 99
◆反对私取御茶 100
◆从茶诗看江西诗派 101
◆建茶简史 102
卷三 金元茶诗话◆全真教与茶 105
◆赵州茶 106
◆以茶为知己 107
◆茶榜 107
◆逃禅 108
◆马钰茶词 108
◆东坡海南烹茶图 109
◆耶律楚材茶诗 109
◆高丽茶 110
◆云芝茶 110
◆武夷茶 111
◆枸杞茶 111
◆三教煎茶图 111
◆以茶论人才 112
◆集句茶词 112
◆以茶游戏人生 113
◆腊茶 113
◆反茶 114
◆茶画 114
◆杨载与惠山泉 115
◆茶境通于仙境 116
◆萨都剌煮茶 116
◆陶谷命党姬烹茶 116
◆茶肆 117
◆以茶咏史 117
◆煮茶声 118
卷四 明茶诗话◆高启茶诗 121
◆竹茶炉 121
◆爱茶如爱酒 122
◆诗茶一味 122
◆于谦寒夜煮茶歌 122
◆吴大本煎茶法 123
◆龙井茶 124
◆建除体第三体 124
◆贩茶 124
◆清茶苦心 125
◆茶法酒法 125
◆谷雨茶 125
◆卢仝之死 126
◆文徵明茶诗 126
◆擂茶 127
◆信州茶 127
◆北山茶 127
◆铜叶 128
◆何景明喻茶 128
◆杨慎《香雾髓歌》 128
◆雪茶 129
◆九疑山茶 129
◆名茶醒名酒 130
◆徐渭题《陶学士烹茶图》 130
◆想新茶 130
◆美人捧茶 131
◆茶寮 131
◆茶灶 132
◆茶马 132
◆醉茶居士 133
◆茶与水 133
◆张岱与茶 134
◆白露茶 134
◆茗理 135
◆吃茶去 135
◆陈确茶诗 136
◆茶有四妙 136
◆学士夸茶，将军夸酒 137
卷五 清茶诗话◆品诗如品茶 141
◆吃茶与婚嫁 141
◆天阙茶 142
◆反陆羽品泉 142
◆闽茶 143
◆南岳摘茶 145
◆罗岕茶 145
◆浙茶 146
◆茗如佳人 146
◆陈维崧茶词 147
◆御茶园 149
◆啜茶 149
◆试茶 150
◆以茶寄相思 150
◆中泠泉 151
◆曹寅咏茶器 151
◆虎跑泉 152
◆禅人茶话与庄严论 152
◆杜子夏 153
◆厉鹗以《宋诗纪事》易茶 153
◆余甘 154
◆郑板桥茶诗 154
◆茗壶 155
◆播种茶子 155
◆乾隆皇帝茶诗 156
◆乾隆皇帝与中国茶文化 159
◆味甘书屋 163
◆茶禅寺 163
◆三清茶 164
◆袁枚茶诗 165
◆大食磁茶杯 165
◆阳羡采茶歌 166
◆美女不如茶 167
◆安化芽茶 167
◆“开门七件事” 167
◆茶隐 168
◆以茶换洋米 168
◆安化茶 169
◆赵州茶棚 170
◆采茶歌 171
◆美人与茶 171
◆武夷茶歌 172
◆君山茶 172
◆茶之“三美” 173
◆茶瓯说诗 173
◆斗茶 174
◆因茶感旧 174
◆樊增祥茶词 174
◆女儿茶 175
◆六安雨前茶 175
◆新品龙井 176
◆茶馆 176
◆中国茶船 176
◆茶与华严宗 177
◆茶禅诗三位一体 177
◆会稽茶 177
◆茶鼓 178
◆普洱茶 178
◆黄炳堃《采茶曲》 179
卷六 茶文化杂话◆国饮 183
◆南方嘉木 183
◆枪旗：茶叶的绿色生命力 184
◆茶以清苦为美 185
◆茶有九难 186
◆叶嘉传 187
◆团茶拟人化 187
◆茶树之祖 188
◆茶叶仙子 188
◆茶市 189
◆以茶交友 189
◆和与茶道 190
◆茶寿 190
◆茶缘 192
◆中国茶禅之乡 193
◆波士顿茶党案 194
◆茶酒论 194
◆酒如唐诗，茶如宋词 196
◆中国茶诗 197
◆湘茶 198
附录一 茶禅论 207
附录二 武夷山茶韵 224