第一章 台湾工业之沿革 1
第一节 政府工业政策 4
第一项 政府辅导 4
第二项 美援协助 4
第三项 利用政府外汇 4
第四项 利用银行贷款 5
第五项 技术指导 5
第二节 台湾工业之特徵 5
第一项 工业在台湾经济上之地位 5
第一目 生产额上所表现之地位 5
第二目 产业人口上所表现之地位 10
第三目 贸易额上所表现之地位 12
第四目 资金上所表现之地位 13
第五目 消费上所表现之地位 14
第二项 台湾工业之外层结构 14
第一目 工业种类 14
第二目 企业形态 16
第三目 地区分布 16
第四目 存续年限 20
第三项 台湾工业之内层结构 21
第一目 生产能力 21
第二目 动力 22
第四目 原料 23
第三目 劳力与技术 23
第五目 资金 27
第六目 收益率 28
第四项 台湾工业今後之建设方针 30
第五项 台湾工业今後之发展条件 33
第一目 社会之安定 33
第二目 经营之能力 35
第三目 成本之低廉 35
第四目 本省经济内外各部门间之调和 36
第二章 台湾之动力工业 55
第一节 台湾电力工业史要 55
第二项 火力及水力发电所整理修缮 56
第一项 一次系统及日月潭发电所之修复 56
第二节 台湾电力系统设备及供电状况 62
第一项 发电所 62
第二项 台湾输电设备 66
第三项 供电业务 69
第三节 台湾水力发电工程 72
第一项 日月潭水力发电工程 72
第二项 乌来水力发电工程 73
第三项 天冷水力发电工程 74
第四项 雾社水力发电工程 74
第六项 铜门水力发电工程 76
第七项 天轮水力发电工程 76
第五项 立雾水力发电工程 76
第八项 龙涧水力发电工程 77
第九项 谷关水力发电工程 77
第十项 达见水力发电工程 77
第十一项 台湾火力发电工程 78
第一目 北部火力发电工程 78
第二目 南部火力发电工程 79
第三目 深澳火力发电工程 79
第一目 新竹变电所新建工程 80
第十二项 其他工程 80
第二目 北部火力发电所增设磨煤机工程 81
第四节 台湾水火力发电开发之展望 83
第一项 水力发电开发之主要地点 87
第一目 南势发电所 87
第二目 濑户、桃山、竹东三发电所 87
第三目 大南澳之第三发电所 88
第四目 雾社第二发电所 88
第五目 日月潭第三发电所 88
第六目 中心仑、双溪发电所 88
第四目 完成立雾发电所工程 89
第三目 增加配电工程 89
第六目 完成乌来发电所工程 89
第五目 建立第二东西输电线工程 89
第一目 扩充北部火力发电所工程 89
第二项 扩充完成之各重要工程 89
第二目 增加八堵变电所之变压器工程 89
第五节 台湾电力供应问题之检讨 90
第一项 台湾光复後电力需要增加之情形 90
第二项 因限制用电而遭受之损失 90
第三项 今後用电增加之推算及供需平衡之展望 91
第六节 台湾电源开发计划之检讨 96
第一项 火力发电比重之提高 96
第二项 水力尖峰发电量之增加 96
第三项 线路损失之逐年减低 96
第三项 一般照明用电可随时供应 97
第五项 五百瓩以上工业用电须经经济部审核办理 97
第四项 五百瓩以下工业用电申请後台电公司即可测量设计 97
第一项 契约可靠电力之平均负荷 97
第二项 所有新增用电悉向台电公司申请 97
第七节 电力供需调节原则之修正 97
第六项 灌溉用电台电公司接受申请後即可测量设计 98
第七项 电气冶炼等之电热及电解设备暂不供电 98
第八项 台电公司调节电力须先报请经济部核定施行 98
第三章 台湾之重工业 99
第一节 台湾之钢铁工业 99
第一项 台湾钢铁工业史要 99
第二项 台湾钢铁工业之设备及生产能力 99
第三项 台湾钢铁工业之发达与展望 111
第二目 设备概要 114
第一目 生产计划 114
附 中国钢铁厂建设计划草案 114
第一项 总论 114
第二项 钢铁供求之调查 116
第一目 需要与供应之实况 116
第二目 将来需要之预测 117
第三项 设备计划 118
第一目 炼铁之方式 118
第二目 第二期计划建设钢铁一贯性作业之工厂 119
第一项 台湾机械工业史要 119
第二节 台湾之机械工业 119
第一目 第一期计划建设五十吨之平炉两座 119
第四项 设备计划进行之步骤 119
第一目 公营机械工业 121
第二目 民营机械工业 123
第二项 机械工业之种类与制造 125
第一目 机械之种类 125
第二目 机械之制造 125
第三节 台湾之造船工业 130
第一项 台湾造船业史要及修复情形 130
第二项 台湾造船业之设备及重要工程 131
第三项 台湾造船有限公司之业务及其展望 132
第一项 台湾铝业史要 134
第二项 台湾铝厂之主要设备及其生产能力 134
第四节 台湾之炼铝及铝器工业 134
第三项 台湾铝业之冶炼方法及其技术上之改进 136
第四项 台湾铝业之业务及其展望 136
第一目 加工设备之完成 137
第二目 世界铝业市场之好转 137
第三目 与美国雷诺公司之合作之希望 137
第五项 台湾铝业之扩充计划 137
第一目 扩充计划及实施情形 137
第二目 自设电厂情形 139
第六项 台湾铝业之产销及业务前瞻 140
第一目 生产情形 140
第二目 内外销业务及其展望 140
第一项 制造厂家 146
第五节 台湾之电工器材工业 146
第二项 产品种类 147
第三项 台湾电工器材工业之展望 149
第一目 电机类器材 149
第二目 有无线电讯器材 149
第三目 导线器材 149
第四目 照明器材 149
第五目 电表 149
第六目 蓄电池 150
第七目 收音机 150
第八目 电扇 150
第九目 电气用具 150
第一节 台湾之纺织工业 152
第四章 台湾之轻工业 152
第一项 棉纺织工业 155
第二项 毛巾工业 156
第三项 毛纺织工业 157
第四项 丝织工业 157
第一目 蚕业沿革 158
第二目 桑树栽培 160
第三目 养蚕情形 164
第四目 台湾蚕茧之品质及交易法 168
第五目 制丝事业 171
第五项 针织工业 175
第六项 麻纺织工业 176
第七项 人造织维工业 177
第八项 尼龙加工业 178
第九项 成衣业 178
第十项 印染整理工业 178
第二节 台湾之造纸工业 180
第一项 罗东纸厂 181
第二项 大肚纸厂 181
第三项 新营纸厂 181
第四项 士林纸厂 181
第五项 小港纸厂 181
第三节 台湾之制革工业 185
第二项 制革工业之生产 187
第一项 制革工厂及其设备 187
第三项 制革工业之展望 189
第四节 台湾之肥料工业 189
第一项 第一厂 191
第二项 第一厂罗东分厂 191
第三项 第二厂 191
第四项 第三厂 191
第五项 第五厂 192
第六项 新竹硫酸铔厂 192
第五节 台湾之酸碱工业 194
第一项 台碱第一厂设备及生产能力 195
第二项 台碱第二厂设备及生产能力 195
第五项 民营酸碱工厂 196
第三项 台碱第三厂设备及生产能力 196
第四项 台碱第四厂设备及生产能力 196
第六节 台湾之橡胶工业 199
第七节 台湾之水泥工业 202
第一项 台湾水泥公司高雄厂 202
第二项 台湾水泥公司苏澳厂 203
第三项 台湾水泥公司竹东厂 203
第八节 台湾之玻璃工业 207
第一项 压花玻璃厂 209
第二项 磨光玻璃厂 209
第三项 增建第三厂 210
第九节 台湾之榨油及油脂工业 210
第三项 松山油漆厂 211
第一项 台北制造厂 211
第二项 沙鹿肥皂厂 211
第一目 溶剂制油工厂 212
第二目 油压榨油工厂 214
附 糠油工业 216
第一项 糠油工业之重要性 216
第一目 谋求油资源之开发 217
第二目 补助油料植物之不足 217
第三目 提高米糠之利用价值 217
第四目 便利油脂工业之发展 217
第二项 糠油工业之沿革 218
第一目 糠油可能产量之估计 218
第二目 糠油含油率及糠油之性状 219
第三目 糠油之制造 225
第十节 台湾之香料工业 233
第一项 台北香料厂 233
第二项 竹东香料厂 234
第三项 员林香料厂 234
第四项 台北化学厂 234
第五项 松山化学厂 234
第十一节 台湾之肥皂工业 234
第十二节 台湾之油漆工业 235
第十三节 台湾之制药工业 236
第一项 台湾制药工业史要 236
第三目 黄珍制药厂 237
第二目 永丰化学工业股份有限公司 237
第一目 中国化学制药股份有限公司 237
第二项 台湾制药工业现况 237
第四目 信东两合工厂 238
第五目 生生化学制药厂股份有限公司 238
第六目 台湾信谊化学制药厂股份有限公司 238
第七目 台湾中国生化制药厂 238
第八目 东南制药厂 238
第九目 美达化学制药有限公司 238
第十目 唯和股份有限公司化学工厂 238
第三项 台湾制药工业之产销 238
第十四节 台湾之面粉工业 239
第十五节 台湾之调味粉工业 240
第十六节 台湾之塑胶工业 241
第十七节 台湾之汽水工业 244
第十八节 台湾之制材工业 244
第一项 夹板工业 245
第二项 均质木材工业 246
第一目 建厂经过 246
第二目 制造程序 246
第三目 产品用途 246
第四目 产销情形及其展望 246
第十九节 台湾之砖瓦陶瓷及耐火器材工业 248
第二十节 台湾之火柴工业 249
第二十二节 台湾之清洁剂工业 250
第二十一节 台湾之牙膏工业 250
第一项 永康农产品脱水工厂成立之经过 251
第二十三节 台湾之农产品脱水工业 251
第二项 设备情形 252
第三项 脱水程序及加工期间 252
第一目 脱水之操作程序 252
第二目 加工期间 252
第四项 脱水蔬果之特点 252
第五项 脱水蔬果品质之鉴定 252
第六项 开工後历年产销情形 253
第八项 脱水工业之前途 254
第二十四节 台湾之蔬果罐头工业 254
第七项 计划增产推广外销 254
第一项 蔬菜罐头类 255
第一目 青碗豆罐头 255
第二目 辣豆瓣酱罐头 260
第三目 豆腐乳罐头 261
第四目 臭豆腐乳罐头 263
第五目 豆豉罐头 264
第六目 荸荠罐头 264
第二项 果实罐头类 268
第一目 李子罐头 268
第二目 荔枝罐头 274
第三目 木瓜罐头 276
第四目 龙眼罐头 277
第一目 工厂资金周转问题 279
第二目 铁皮供应问题 279
第三目 原料供求平衡问题 279
第三项 蔬果罐头工业之展望 279
第五目 补贴制度问题 280
第六目 副产品利用问题 280
第二十五节 台湾之水畜产罐头工业 280
第一项 沿革 280
第一目 水产物 281
第二项 原料供应问题 281
第二目 畜产物 290
第三项 加工步骤与方法 293
第一目 水产罐头 293
第二目 畜产罐头 294
第四项 产销情形 295
第四目 制罐技术问题 297
第五项 检讨与展望 302
第五章 台湾之特产工业 304
第一节 台湾之糖业 304
第一项 台湾糖业史要 304
第二项 台湾糖业之经营概况 313
第三项 台湾砂糖之制法种类及其品质 320
第二目 蔗渣利用工业 322
第一目 糖蜜利用工业 322
第四项 台湾糖业副产品之利用工业 322
第五项 台湾糖业之展望 323
第一目 台糖之生产设备及生产能力 324
第二目 台糖公司之产销概况 325
第三目 民营赤糖工业产销情形 327
第四目 台湾糖业发展之趋势 327
第二节 台湾之盐业 328
第一项 台湾盐业史要 328
第二目 盐田构造 329
第三目 盐田面积 329
第一目 盐田分布 329
第二项 台湾盐业之现况 329
第四目 晒盐方法 330
第五目 产盐种类品质及产量 330
第六目 盐田副产 334
第七目 盐之销路 335
第三项 台湾盐业之发展 336
第一目 生产方面 336
第二目 盐之利用 336
第三节 台湾之凤梨罐头工业 341
第一项 台湾凤梨罐头工业发展史要 341
第二项 台湾凤梨罐头工厂主要设备 342
第三项 台湾凤梨罐头工厂产销概况 345
第一项 台湾樟脑工业史要 346
第四节 台湾之樟脑工业 346
第二项 台湾樟脑工业生产概况 347
第一目 樟脑资源 347
第二目 山制樟脑 348
第三目 南门工厂 348
第四目 制造过程 348
第五目 生产数量 349
第三项 台湾樟脑之销路及发展 349
第四项 台湾樟脑之生产与销售 350
第五节 台湾之竹笋罐头工业 352
第一项 经营概况 352
第一目 历年产销状况 352
第二目 目前经营状况 354
第二项 原料生产 360
第一目 原料种类及其特性 360
第二目 原料产量概况 361
第三项 加工程序与方法 362
第四项 检验概况 364
第一目 检验标准 365
第二目 检验成绩 371
第三目 检验不合格原因之研讨 372
第五项 加工之特性及应注意事项 376
第一目 加工之特性 376
第二目 加工应注意事项 377
第六项 竹笋罐头工业今後之展望 381
第六章 台湾之手工业 383
第一节 台湾之特种手工业(猪鬃) 383
第一项 生产概况 384
第二项 历年产量之估计 384
第三项 产地之分布 386
第四项 加工 387
第一目 加工工厂 387
第二目 原料收购 388
第三目 加工程序与方法 388
第四目 包装与装箱 390
第五目 工资 390
第六目 生产成本之计算 391
第七目 产品种类及特点 392
第五项 检验 393
第一目 检验之沿革 393
第二目 工厂登记与审查 394
第三目 检验程序与方法 394
第四目 检验规格与标准 396
第五目 检验成绩 396
第六项 外销 397
第一目 分级与配箱 397
第二目 对外销售 398
第三目 原产地证明制度 400
第一项 一般手工业之定义 401
第七项 今後之展望 401
第二节 台湾之一般手工业 401
第二项 一般手工业之概况 402
第三项 手工业原料之调查 406
第一目 藤之分布面积与采取量 407
第二目 竹之分布与产量 407
第三目 蓪草生产及分布 407
第四目 大甲蔺生产及分布 407
第五目 三角蔺生产及分布 407
第六目 苎麻生产及分布 407
第七目 林投草之栽培与分布 407
第二目 训练手工业技师 408
第三目 设立专门机构 408
第一目 举办短期讲习训练 408
第四项 手工业人员之训练 408
第五项 手工艺品之种类 409
第一目 手工艺品生产之种类 409
第二目 手工艺品之改良及设计 410
第六项 手工艺品之销售 410
第一目 手工业推广之必要 411
第二目 台湾之主要手工业产品 412
第三目 台湾手工业推广中心之设立 416
第四目 近年来手工艺品产销概况 418
第五目 发展台湾手工业之计划 424