《清淡营养菜》PDF下载

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  • 作  者:紫毫编
  • 出 版 社:西安:陕西旅游出版社
  • 出版年份:2003
  • ISBN:7541816019
  • 页数:194 页
图书介绍:本书向读者介绍怎样煮粥、煮粥用器!并且介绍了四季的粥谱!春季粥谱:大米粥、小米粥、绿豆米粥、荷叶粥、玉米面粥、丝瓜粥、芹菜粥、韭菜粥、莲藕粥、辣椒粥、银耳粥、人参粥、葱粥、胡萝卜粥、桔子粥、豆浆粥、牛奶粥、菠菜粥、胡萝卜粥、南瓜粥、白薯粥、木耳粥、海带粥、骨汤花生粥、肉末粥、排骨粥、火腿粥、叉烧粥、猪肝粥……并且还有:夏季粥谱、秋季粥谱、冬季粥谱。

目录 1

枸杞炒牛柳丝 补血养血治头晕眼花 1

芹菜肉丝 治头痛目赤高血压病 1

六味牛肉 治养血补气脾胃虚损 2

蒸鸡蛋 老幼咸宜 2

灵芝猪腰 治肾虚耳聋 3

凉拌海带粉丝 防糖尿治糖尿 3

牛肝炒芹菜 养血补肝明目 4

香菇煮鲫鱼 治饮食不思倦疲无力 4

赤小豆煮鹌鹑蛋 止泻止痢清湿热 5

菠萝鸡片 开胃消食治手足软弱无力 5

何首乌猪肝 治须发早白 6

何首乌鸡丁 乌发悦色 7

菊花鸡片 益血调容 8

枸杞鸡丁 养颜丰肌 9

枸杞肉丝 使貌美身健 10

香菇萝卜球 丰肌润喉 11

银耳鹑蛋愈 喉痒音哑 12

核桃拌韭菜 治脸色憔悴白发早生 12

莲子猪肚 益气健体 13

核桃仁拌芹菜 明目润肤 14

荷叶肉 降脂减肥 14

美味双耳 润肤美颜 15

黄鱼豆腐 治脸黄体虚 16

栗子烧香菇 愈消瘦乏力 17

枸杞鲫鱼 驻颜防老 18

番茄鲜蘑 治形体消瘦 19

凉拌发菜 消斑减肥 19

苡米烧鹌鹑 益气减肥 20

海鲜大会 明目增视力 21

菊花鱼 乌发润肤 21

参芪毛豆角 益气增肥 22

参芪鸭条 丰肌润色 23

糖醋海参 治久病体虚产后虚损 23

栗子烧牛肉 治消瘦脸黄 24

火腿焖蚝豉 润发美发 25

佛手笋尖 调肝消斑 25

猪腱荷叶豆腐 丰肌润肤 26

素烧冬瓜 减肥解署 27

藕酿肉 健脾丰肌 27

五香皮蛋香肠 愈体弱形瘦 28

韭菜炒羊肝 治月经量多过期不止 29

五香黄豆 长肌益颜 29

芙蓉鹑蛋 健体增肌 30

金针焖柚皮 补肝补脑治妇女乳房胀满 31

鸡肝焗禾花雀 治妇女带下量多清稀 31

花菇煨鸡 产后病后妇人老人均合 32

红杞蒸鸡 治产后乳少 33

花生红枣煮鲫鱼 治产后乳少老人体弱 33

参地猪肝 明目利咽 34

凉拌海蜇 治妇女更年期烦躁易怒 34

焖山芋块 丰肌润肤 35

笋烧海参 润燥美肤 36

独蒜乌鱼 减肥悦颜 37

黄芪牛肉 治消瘦悦容颜 37

酥香鹌鹑 治女子太瘦 38

参杞烧肚片 益精明目 39

黄芪鲫鱼 健胃养颜 39

荷叶鸡蛋 愈声哑明目 40

菊花爆鸡丝 降压美容 41

参术羊肝 愈脸色不华 41

海参豆腐 养血丰肌 42

清蒸鲥鱼 悦色丰肌 43

芽菜炒鸡丝 温肾固精滋润皮肤 44

大蒜芥兰牛肉 杀菌防癌通便 45

芦笋扒冬瓜 利水健身减肥 45

蟹肉烧茄子 降胆固醇利尿宽肠 46

黄瓜皮拌肉丝 利水减肥 47

蒜茸炒通菜 通便防癌降脂活血 48

五香烧猪排 丰肌明目 49

枸杞爆鸡丁 愈形体消瘦 50

枸杞番茄鱼片 愈面色苍白 51

枸杞滑肉片 治体形消瘦 52

枸杞肉丝 治年老体弱肾虚腰痛 53

桂圆肉蒸鸽蛋 治老人肾虚 53

龙眼蒸鸡 合病后体虚及老年人用 54

虾米烧豆腐 合老年补益用 54

马蹄木耳 清热化痰 55

核桃猪腰 润肺愈耳聋 56

栗子焖烧猪肉 治肺燥久咳少痰 56

杏仁蒸肉 治肺结核肺气肿 57

京葱煮海参 补肾壮阳通肠润燥 58

番茄鱼片 补肾利尿治高血压 59

青瓜拌芽菜 润肤清热防癌减肥 60

大蒜西瓜盅 清热解毒利水消肿 60

清炒苋菜 清热解毒明目 61

炒苦瓜 清热明目 61

竹笋枸杞头 清热明目 62

扒冬瓜条 清热减肥 63

鸡蛋鱼片 合老年者常吃作滋补食疗 64

紫菜煮瘦肉 清热利尿降血压 64

杜仲炒腰花 治老年步履不稳血压高水肿 65

灵芝粉蒸肉饼 治老人慢性支气管炎 65

果仁排骨 散寒燥湿利水消肿 66

鲜姜瘦肉 健胃止呕治外感风寒发热 66

干烧鲫鱼 和胃消肿治小便不利水肿 67

蚕豆牛肉 治腰膝酸痛筋骨无力 67

洋葱炒牛肉 降胆固醇防癌 68

大蒜煮带鱼 利水防癌大蒜生吃佳 68

田七猪心散瘀 止血止痛消肿 69

洋葱炒鱼球 防癌抗癌 69

草菇煮豆腐 清热降血压 70

菠菜拌大豆芽菜 利湿清热防癌抗癌 70

冬菇蒸鲈鱼 增强记忆健康明丽 71

冬菇麒麟豆腐 降脂壮骨清热生津 71

蜜豆炒鲜菇 清热降压抗癌润肤 72

西芹炒核桃 降血压利大便防衰老 72

茯苓鱼饼 宁心安神治肢倦乏力烦渴 73

蔬菜沙拉 减肥使身段苗条健康 73

生蒜豆豉焖萝卜 杀菌防癌清理肠胃 74

清炒蘑菇鲜露笋 降血糖抗癌肿充活力 74

明砂猪肝 治目赤红肿视物不清 75

芥茉肚仁 治胃寒呕吐消渴小便频 75

地黄海参 丰肌悦色 76

莲子百合焖猪肉 治低热干咳心悸失眠 76

何首乌煮鸡蛋 防脱发生发 77

松子仁烧香菇 降脂减肥 78

枸杞爆肝尖 益精明目 79

煎猪肝 愈面色萎黄 80

赤豆鲤鱼汤 利水减肥 80

竹蔗甘笋猪骨汤 治舌燥秘结 81

栗子鲤鱼汤 利水消肿 81

牛肉冬瓜羹 利尿通淋 82

沙参玉竹猪脷汤 治干咳无谈烦热便秘 83

荠菜猪肝汤 利水止血明目 84

乌鱼冬瓜汤 利水消肿 84

菠菜猪肝汤 润肠通便 84

藿香灯心苦瓜汤 清心降火通畅小便 85

萝卜瘦肉汤 通利二便 86

黄豆节瓜鱼尾汤 治手脚微肿小便不畅 86

荷叶冬瓜汤 利尿解渴 87

莲子汤 祛湿利尿 87

银耳鸽蛋汤 止咳通便 88

枸杞蛋花鸡肝汤 治出汗太多小便不 89

塘葛菜马齿苋瘦肉汤 清热利尿腹痛止泻 89

绿豆车前草苦瓜汤 利尿去湿止泻治痢 90

紫菜肉丝汤 清热利尿 90

甘蔗煲甘笋汤 治皮肤干燥大便秘结 91

鱼唇瑶柱鲍鱼羹 治体热烦燥大便秘结 91

桑椹木耳牛腱汤 治视力减退大便便秘结 92

发菜金银蚝瑶柱汤 治大便秘结痔疮便血 92

决明子白菜仔汤 清热利水清肝明目 93

二仙乳鸽汤 治大便不实小便清长 93

淮山薏米田鸡汤 增进食欲利尿去湿 94

马蹄通菜汤 治糖尿病便血便秘 94

参蓉红枣乳鸽汤 治说话无力便秘 95

茅根雪梨猪肺汤 清热润肺化痰通便 96

生菜萝卜豆腐汤 清热解毒化痰通便 96

菠菜滚猪肝汤 治便秘促进面色红润 97

万寿果木瓜生鱼汤 治伤口愈合拔毒生肌 97

猪骨豆腐汤 降胆固醇补汤益髓 98

蕃茄薯仔牛肉汤 治食欲不振口干口渴 98

番茄草菇豆腐汤 99

珍珠笋青红辣椒汤 99

板豆腐白菜汤 100

白瓜大豆芽红枣汤 100

双莲百合元肉汤 101

粉葛小豆花生汤 101

咸酸菜面筋粉丝汤 101

大豆芽草菇豆腐汤 102

番薯通菜豆角汤 102

芋头萝卜菱角汤 103

南瓜腐皮花生冬菇汤 103

青红萝卜薯仔汤 104

酸辣豆腐羹 104

莲杏腐竹汤 105

三鲜蘑菇汤 105

眉豆发菜汤 106

白果薏仁玉竹汤 106

木瓜花生粟子汤 107

草菇豆腐胜瓜汤 107

核桃栗子莲藕汤 108

罗汉大会汤 108

金银白菜枝竹汤 109

草菇青瓜汤 109

沙参玉竹节瓜汤 110

金菇竹笋汤 110

淮杞元肉冬瓜汤 111

节瓜扁豆腐竹汤 111

银芽豆角冬菇汤 112

番茄豆腐花汤 112

去湿老黄瓜蜜枣汤 112

红萝卜紫菜合掌瓜汤 113

木瓜银耳栗子汤 113

栗子芥菜汤 114

腐皮白果甘蔗汤 114

天麻素鸡汤 115

淮山百合冬菇豆腐汤 115

豆腐木耳番茄汤 116

冬瓜鲜菇鸡蛋花汤 116

枸杞元肉银耳汤 116

海带冬瓜汤 117

粟米豆腐汤 117

腐竹花生栗子汤 117

粉葛赤小豆蜜枣汤 118

豆腐花油炸鬼汤 118

紫菜豆腐汤 118

金银菜大头菜汤 119

冬瓜大枣花生汤 119

青红萝卜雪耳蜜枣汤 119

芫荽粟米汤 120

金银菜甘笋豆腐汤 120

番茄薯仔红萝卜汤 120

鲜冬笋腐竹棠菜汤 121

番茄鲜菇青柠汤 121

紫菜冬笋花生汤 121

当归圆肉黑豆汤 122

白果薏米腐皮豆腐汤 122

莲藕枝竹黑豆汤 122

丝瓜面筋汤 123

鲜干白菜雪耳蜜枣汤 123

茄子豆腐花汤 123

栗子花生冬菇汤 124

木瓜银耳无花果汤 124

节瓜清补凉汤 124

莲子腐竹薏米汤 124

竹笙豆腐汤 125

老黄瓜赤小豆汤 125

青红萝卜豆腐汤 125

枝竹圆肉白菜汤 126

西洋菜杏仁蜜枣汤 126

芋仔咸菜汤 126

莲藕发菜红豆汤 127

冬笋豆苗豆腐汤 127

冬笋花生冬菇汤 127

蚕豆雪菜汤 128

番茄豆腐蘑菇汤 128

莲藕榄角红枣汤 128

毛豆雪菜豆腐汤 129

杂锦酸辣汤 129

南北杏雪耳雪梨汤 129

菜干罗汉果蜜枣汤 130

合掌瓜腐竹汤 130

咸酸菜豆腐汤 130

萝卜椰菜芹菜汤 131

芋笋雪耳粟米汤 131

木瓜花生冬菇汤 132

云耳胜瓜豆腐汤 132

莲藕发菜甘笋汤 132

黄芽白素火腿汤 133

冬菇香芹豆腐汤 133

紫菜豆瓣汤 134

豆腐大豆芽发菜汤 134

西洋菜银耳百合汤 135

雪菜青豆双菇汤 135

甘笋面筋杞子冬菇汤 136

尖笋番茄汤 136

红萝卜薯仔汤 137

韭菜大豆芽豆腐汤 137

眉豆花生正菜汤 138

尖笋腐皮汤 138

桑菊白菜豆腐汤 139

栗子冬笋汤 139

上汤素翅 140

雪菜笋丝汤 140

豆泡金针云耳白菜汤 141

素鸡马蹄冬菇汤 141

苁蓉蘑菇栗子甘笋汤 141

冬笋胡椒粒咸菜汤 142

发菜粟米汤 142

菜心鸽蛋蘑菇汤 143

腐皮薏米莲子冬菇汤 143

二菇椰菜汤 144

紫菜马蹄栗子汤 144

四季豆粉丝汤 145

红萝卜西兰花腐竹汤 145

素鸡大豆芽冬菇脚汤 146

双菇冬笋菜心汤 146

洋葱黄豆番茄汤 147

西洋菜罗汉果蜜枣汤 147

洋葱甜椒蛋花汤 148

素三鲜豆腐汤 148

蘑菇马蹄冬菇汤 149

咖喱杂菜汤 149

面筋胜瓜汤 150

雪菜青豆豆腐汤 150

枝竹云耳金针马蹄汤 151

豆苗香菇马蹄豆腐汤 151

蘑菇萝卜汤 151

芫荽黄瓜大蒜汤 152

冬笋慈菇生菜汤 152

芫荽青椒汤 152

椰菜香菇马蹄豆腐汤 153

香菇豆芽窝蛋汤 153

冬菇金针面筋杂锦汤 153

薯仔番茄洋葱汤 154

尖笋冬瓜汤 154

芹菜辣椒豆腐汤 154

菠菜蛋皮汤 155

椰菜木耳云吞皮汤 155

苋菜豆腐汤 155

粟米笋番茄草菇汤 156

红萝卜香菇白菜汤 156

黑枣枸杞紫菜豆腐汤 156

五香豆干金针木耳汤 157

菠菜粟米汤 157

红枣香菇汤 157

香菇金针竹笙汤 157

菱角冬菇汤 158

豆腐香菇马蹄汤 158

大豆芽豆腐汤 158

芦笋红萝卜汤 159

红枣白瓜冬菇汤 159

枸杞紫菜豆腐汤 159

蘑菇鲜露笋汤 160

生姜辣椒木耳生菜汤 160

冬笋金针花生豆腐汤 160

雪菜冬笋汤 161

雪里红百叶辣椒汤 161

豆腐紫菜杂锦汤 161

北菇菠菜汤 162

三菇鲜汤 162

冬瓜豆腐杂锦汤 162

巴戟腐竹蜜枣汤 163

南瓜冬菇花生汤 163

枸杞蘑菇夜香花汤 163

沙参玉竹苹果汤 164

百合芦笋汤 164

莲实蚕豆薯仔汤 164

冻豆腐咸菜豆芽汤 165

冬虫草沙参汤 165

粉葛小豆汤 165

青红萝卜莲实汤 166

大枣元肉汤 166

葱白淡豆豉汤 166

鲜蘑菇豆腐汤 166

金针苋菜汤 167

海带燕窝紫菜豆腐汤 167

淡豆豉葱白豆腐汤 167

杏仁西洋菜汤 167

马蹄海带粟米须汤 168

绿豆冬瓜汤 168

杏仁西洋菜蜜枣汤 168

豆苗粟米尖汤 169

黄瓜三丝汤 169

红苋豆腐汤 169

马齿苋绿豆汤 170

南杏雪耳萝卜汤 170

鲜蘑豆腐汤 170

大豆芽豆腐汤 171

赤豆茅根西瓜汤 171

豆腐蛋花汤 171

鹌鹑蛋番薯汤 171

酸菜皮蛋汤 172

草菇汤 172

莲子百合八珍汤 173

海带紫菜冬瓜汤 173

丝瓜绿茶汤 173

番茄鸡蛋汤 174

菠菜豆腐汤 174

冬瓜冬笋冬菇汤 174

姜葱茭白汤 175

绿豆南瓜汤 175

番茄皮蛋菜汤 176

鲜茄蛋花汤 177

通菜马蹄蜜枣汤 177

赤豆冬瓜去湿汤 177

酸辣豆腐蛋花汤 177

芫荽冬笋红萝卜汤 178

烤麸香菇粟米笋汤 178

甘蔗腐皮汤 178

节瓜腐皮滚汤 179

紫菜黄瓜豆腐汤 179

芫荽红白萝卜汤 179

生姜芥菜辣椒汤 180

冬菇冬笋椰菜豆腐粉丝汤 180

香菇豆苗粟米汤 180

雪梨红萝卜汤 180

香菇金针腐皮汤 181

香菇豆苗萝卜汤 181

草菇笋菜豆腐汤 181

甜椒滚潺菜汤 182

鲜菇银芽汤 182

生姜豆豉苦瓜汤 182

花生冬菇枝竹汤 183

慈菇木耳汤 183

莲藕西洋菜汤 183

马蹄白果豆腐汤 184

栗子冬菇大芥菜汤 184

鲜百合冬菇滚西兰花汤 184

素汤杂锦丁 185

蜜瓜云耳甘笋黄豆汤 185

绿豆萝卜汤 185

马蹄豆浆 186

天花粉冬瓜汤 186

豆浆鸡蛋羹 186

豆角汤 187

蘑菇冬瓜汤 187

西瓜皮汤 187

石膏粳米汤 187

冬瓜瓤汤 188

腐竹素腿豆腐羹 188

冬瓜百合汤 188

杂锦豆腐汤 189

山楂萝卜芹菜汤 189

绿豆马齿苋汤 189

素肚杞莲黑枣汤 190

红枣香菇汤 190

葱白芫荽汤 190

芥菜蛋汤 190

三丝发菜羹 191

枸杞芦笋汤 191

酸菜素肚汤 191

白菜姜葱汤 192

酸菜煮笋汤 192

百果红枣冬瓜盅 192

花旗参扁豆西瓜汤 192

黄豆芽豆腐汤 193

洋葱面包浓汤 193

雪菜鲜笋粉丝汤 193

苋菜豆腐羹 194

笋菇素鸡汤 194