第一章 配合饲料的基本知识与工业化生产 1
一、配合饲料的概念与种类 1
（一）配合饲料的特点 1
（二）配合饲料的优越性 1
（三）配合饲料的种类 3
（四）美国的预混料与浓缩饲料分类法 4
二、配合饲料的工业化生产 5
（一）配合饲料的基本生产方式 6
（二）配合饲料的加工工艺设备 8
（三）我国自行设计和生产的配合饲料成套设备的工艺特点 11
（四）关于小型饲料加工成套设备的评价和选择 17
第二章 预混合饲料的基本知识与工业化生产 22
一、饲料添加剂的概念和特点 22
二、饲料添加剂的种类和预混合饲料 23
（一）维生素添加剂的种类 24
（二）维生素添加剂的生产技术 30
（三）矿物质原料及微量元素添加剂的种类 31
（四）微量元素添加剂的配方设计 40
（五）氨基酸添加剂的种类及质量要求 53
（六）各种非营养性添加剂概述 55
三、预混合饲料生产的工艺与设备 59
（一）载体和稀释剂的质量要求 60
（二）预混合饲料生产的技术特点 62
（三）预混合饲料的主要工艺设备 62
四、预混合饲料的产品类型 78
（一）高浓度单项预混合饲料 78
（二）微量元素预混合饲料 79
（三）维生素预混合饲料 79
（四）复合型预混合饲料 79
（五）浓缩饲料与补充饲料 80
五、预混合饲料生产中应该注意的有关问题 80
（一）防止微量元素吸湿返潮的预处理 80
（二）预混合饲料添加微量成分的顺序 81
（三）预混合饲料中添加油脂和糖蜜的方法 81
（四）预混合饲料中添加其它微量成分的方法 83
第三章 配合饲料的原料营养价值、营养成分与畜禽的饲养标准 85
一、配合饲料原料营养价值、营养成分 85
（一）配合饲料的原料种类 58
（二）常用配合饲料原料的营养价值及营养成分 86
二、畜禽的饲养标准及营养需要量 97
（一）营养物质的各种指标 97
（二）猪的饲养标准 103
（三）鸡的饲养标准 113
（四）牛的饲养标准 119
（五）马的饲养标准 141
（六）羊的营养需要量 144
（七）美国鸭的饲养标准 146
（八）加拿大鸭的饲养标准 147
（九）苏联鸭、鹅的饲养标准 148
（十）鹌鹑的饲养标准 151
（十一）兔的饲养标准 152
第四章 配合饲料质量及营养成分检测技术 153
一、质量检测样品的采集 153
（一）采样器械 153
（二）采样方法 154
（三）试样制备 156
二、配合饲料原料的质量要求 156
（一）我国配合饲料原料的质量标准 156
（二）美国配合饲料原料的质量标准 517
（三）损害原料质量的原因及防范措施 164
三、原料质量的检测方法 165
（一）感观检查 165
（二）物理检测 166
（三）化学检查 166
四、配合饲料的质量标准 170
（一）商业部颁配合饲料试行标准 170
（二）商业部颁配合饲料质量标准试行通知 175
五、保证配合饲料质量的管理措施 176
（一）加强管理，提高配合饲料的质量 176
（二）严格生产程序保证质量标准 177
（三）注意保存和运输过程中的质量管理 178
（四）配合饲料企业合理布局和饲料法规的制定 181
六、配合饲料的一般性检测法 181
（一）感观鉴定法 181
（二）异物及杂质鉴定法 183
（三）容重测定法 182
（四）粉碎细度检测方法 185
（五）混合均匀度的测定方法 186
（六）主要原料百分比含量的测定 193
（七）配合饲料及原料中有害物质识别法 194
七、配合饲料（或原料）中概略养分测定法 197
（一）配合饲料（或原料）中干物质测定法 197
（二）配合饲料（或原料）中粗蛋白质（N×6.25）测定法 199
（三）配合饲料（或原料）中粗脂肪（醚浸出物）测定法 203
（四）配合饲料（或原料）中粗纤维素测定法 205
（五）配合饲料（或原料）中粗灰分（矿物质）测定法 209
（六）配合饲料（或原料）中无氮浸出物计算法 210
（七）配合饲料（或原料）中磷的测定法 211
（八）配合饲料（或原料）中钙的测定（高锰酸钾）法 215
（九）配合饲料及其组分中含砂量的洲定法 218
（十）鱼粉中含盐量（氯化钠态氯）测定法 219
（十一）鱼粉中植物质的检查 222
（十二）鱼粉中砂砾的测定法 222
（十三）鱼粉中掺入尿素的检测 222
八、配合饲料（或原料）中营养成分的快速测定方法介绍 224
（一）粗蛋白质含量的快速测定法 225
（二）粗纤维素含量的快速测定法 228
（三）钙含量的快速测定法 229
（四）磷含量的快速测定法 230
（五）蛋白质维生素浓缩饲料中维生素A含量的快速测定法 230
九、配合饲料（或原料）中微量元素测定法 231
（一）氯（Cl）测定法 231
（二）钠（Na）测定法 234
（三）钾（K）测定法 235
（四）铁（Fe）测定法 236
（五）铜（Cu）测定法 238
（六）锌（Zn）测定法 239
（七）锰（Mn）测定法 239
（八）钴（Co）测定法 239
（九）铬（Cr）测定法 240
（十）镉（Cd）测定法 241
（十一）锡（Sn）测定法 242
（十二）汞（Hg）测定法 242
十、配合饲料（或原料）中氨基酸测定法 245
（一）色氨酸、蛋氨酸、赖氨酸及其它氨基酸的测定法 245
（二）有效赖氨酸的测定 247
十一、配合饲料（或原料）中维生素测定法 249
（一）叶黄素、胡萝卜素的测定法 249
（二）维生素A的测定法 250
（三）维生素B1的测定法 252
（四）维生素B2的测定法 254
（五）维生素E（生育酚）的测定法 255
十二、配合饲料（或原料）中有害物质的测定法 258
（一）黄曲霉的测定法 258
（二）棉籽粕中游离棉酚的测定法 260
（三）残留有机氯农药高丙体六六六（BHC）、滴滴涕（DDT）测定法 264
（四）残留有机氯农药氯杀螨（PCB）测定法 266
（五）3,4苯并芘的测定法 268
十三、颗粒饲料的质量检测 270
（一）容重测定法 270
（二）坚实度测定法 270
（三）耐久性指数法 270
（四）硬度测定法 271
（五）含水量测定法 271
第五章 配合饲料配方产生的原理和方法 273
一、配方产生的基本原理 273
（一）配方产生的科学原则和经济原则 273
（二）配方产生的各种方法 274
二、试差配料法 274
（一）查找选用饲料的营养成分和价值 275
（二）初次试配 275
（三）进行调整 276
（四）试差法试调的一般步骤 277
三、方型配料法 277
（一）生长猪日料配合 277
（二）泌乳母猪日料配合 278
（三）计算能量饲料和蛋白质预混料的比例 280
四、改良方型配料法 281
（一）少数饲料，两个营养指标的配料方法 281
（二）比较复杂的配合方法 283
五、电子计算器程序编制设计筛选配料法 286
（一）设计与筛选饲料配方 286
（二）计算程序的编制及计算法 288
（三）比较各配方的适用价值 289
六、微型电子计算机程序配科法 290
（一）线性规划的基本知识 290
（二）求解线性规划的单纯形法 291
（三）线性规划的数学模型及矩阵表示 294
（四）单纯型法求解具体问题 298
（五）图解法与线性规划的几种情况 302
（六）SHARP—PC—1211、SHARP—PC—1500、袖珍电算机的单纯型BASIC程序设计 305
（七）APPLEⅡ微型电算机单纯型BASIC程序设计 326
（八）单纯型法带汉字的BASIC程序设计 315
（九）汉字程序试算数据与打印输出结果 330
（十）APPLEⅡ微型电算机饲料配方设计应用实例 331
（十一）验算结果和其它约束条件的BASIC程序 335
七、利用APPLEⅡ微机程序配料法产生畜禽饲料配方 345
（一）蛋鸡饲料配方设计 345
（二）肉鸡饲料配方设计 356
（三）生长肥育猪（20～35公斤）饲料配方设计 371
（四）生长肥育猪（35～60公斤）饲料配方设计 383
（五）生长肥育猪（60～90公斤）饲料配方设计 399
（六）哺乳母猪饲料配方设计 409
八、BASIC语言及APPLEⅡ微机操作简介 418
（一）基本BASIC语言 418
（二）语言的基本概念 422
（三）BASIC语句及其程序设计 428
（四）APPLEⅡ微机简介 448
（五）APPLEⅡ微机常用命令 453
（六）APPLEⅡ微机操作过程 453
（七）APPLEⅡ微机的编辑方式 459
第六章 配合饲料典型配方选编 463
一、禽类配合饲料典型配方 463
（一）供蛋用雏鸡0～8周龄期间参考配方 463
（二）供蛋用中、大雏鸡8～20周龄期间参考配方 469
（三）供蛋用鸡产蛋期间参考配方 474
（四）供肉用仔鸡0～4周龄期间参考配方 480
（五）供肉用鸡5周龄至宰前期间参考配方 488
（六）国外蛋鸡全价配合饲料配方 496
（七）鸭、鹅配合饲料参考配方 503
（八）鹌鹑、肉鸽配合饲料参考配方 508
（九）火鸡配合饲料参考配方 509
二、猪配合饲料配方 510
（一）育肥猪饲料配方 510
（二）生长肥育猪饲料配方 511
（三）后备、妊娠、哺乳母猪饲料配方 516
（四）哺乳母猪饲料配方 518
（五）哺乳仔猪配合饲料配方 520
（六）断奶仔猪、育肥猪配合饲料配方 523
三、牛用精料混合科配方 529
（一）奶牛用精料混合料配方 529
（二）肉用牛精料混合料配方 529
（三）耕牛用精料混合料配方 529
四、其它家畜的饲料配方 529
（一）兔的配合饲料参考配方 529
（二）鱼的配合饲料参考配方 531
五、预混浓缩饲料配方 532
（一）蛋鸡浓缩饲料配方 532
（二）种用雏鸡浓缩饲料配方 535
（三）产蛋母鸭浓缩饲料配方 536
（四）雏鸭浓缩饲料配方 537
（五）维生素预混料配方 538
（六）矿物质及微量元素预混料配方 540