第一部分 概述 1
一、餐巾的种类、规格与洗熨 1
二、餐巾及其折花的作用 3
三、餐巾折花的要求 4
四、餐巾花形的类别 4
五、餐巾折花的台面摆设 5
六、餐巾折花的基本方法 6
第二部分 餐巾折花实例图解 10
1．蓓蕾初放（一） 10
2．迎春花 11
3．玉兰花（一） 12
4．绣球花 13
5．芭蕉叶（一） 14
6．蝴蝶花（一） 15
7．枇杷叶 16
8．单叶茨菇 17
9．单叶 18
10．仙人掌（一） 19
11．玉莲花 20
12．芭蕉叶（二） 21
13．仙人掌（二） 22
14．双叶挺立 23
15．双叶（一） 24
16．鸡冠花（一） 25
17．双心花 26
18．仙人掌（三） 27
19．亭亭玉立（一） 28
20．鸡冠花（二） 29
21．鸡冠花（三） 30
22．蝶叶 31
23．鸡冠花（四） 32
24．马蹄莲（一） 33
25．凤尾草 34
26．海棠叶 35
27．蚕豆花 36
28．三叶 37
29．凤尾花 38
30．荷叶 39
31．心心相印 40
32．灵芝 41
33．双叶茨菇 42
34．海螺花（一） 43
35．子满堂（一） 44
36．芋艿叶 45
37．含苞欲放（一） 46
38．连理叶（一） 47
39．含苞欲放（二） 48
40．亭亭玉立（二） 49
41．含苞欲放（三） 50
42．鸡冠花（五） 51
43．鸡冠花（六） 52
44．连理叶（二） 53
45．双叶（二） 54
46．枇杷叶（二） 55
47．含苞欲放（四） 56
48．四叶（一） 57
49．并蒂莲（一） 58
50．含苞欲放（五） 59
51．并蒂莲（二） 60
52．鸡冠花（七） 61
53．含苞欲放（六） 62
54．菱花 63
55．四叶（二） 64
56．石榴花 65
57．喇叭花 66
58．干枝梅 67
59．大丽菊 68
60．马兰花（一） 69
61．含苞欲放（七） 70
62．马蹄莲（二） 71
63．蓓蕾初放（二） 72
64．四叶（三） 73
65．亭亭玉立（三） 74
66．元宝花 75
67．含苞欲放（八） 76
68．马兰花（二） 77
69．向日葵（一） 78
70．丝瓜花 79
71．菊花 80
72．芍药花 81
73．双茎叶 82
74．月季花 83
75．马蹄莲（三） 84
76．枫叶 85
77．玉兰花（二） 86
78．向日葵（二） 87
79．四叶茨菇 88
80．子满堂（二） 89
81．扁豆花 90
82．水仙（一） 91
83．马莲花 92
84．荷香莲满 93
85．蓓蕾初放（三） 94
86．蓓蕾初放（四） 95
87．牵牛花 96
88．老树新枝 97
89．蝴蝶花（二） 98
90．扇面牡丹 99
91．青鸟 100
92．含苞欲放（九） 101
93．孔雀展翅 102
94．玉米 103
95．雄鸡（一） 104
96．海鸥（一） 105
97．双叶（三） 106
98．海螺花（二） 107
99．玉兰花（三） 108
100．花蕊香（一） 109
101．叶花相衬 110
102．立鹤（一） 111
103．鸟振翅（一） 112
104．鸟振翅（二） 113
105．长尾鸟（一） 114
106．双鸟卧巢（一） 115
107．花背鸟（一） 116
108．云雀 117
109．花蕊香（二） 118
110．长尾鸟（二） 119
111．海鸥（二） 120
112．和平鸽（一） 121
113．扇背鸟（一） 122
114．母子会（一） 123
115．仙鹤回眸 124
116．双鸟卧巢（二） 125
117．孔雀（一） 126
118．长尾鸟（三） 127
119．雄鹰展翅 128
120．母子会（二） 129
121．丹凤朝阳 130
122．孔雀开屏（一） 131
123．花背鸟（二） 132
124．花背鸟（三） 133
125．金鸡唱晓（一） 134
126．对鸟（一） 135
127．双尾鸟 136
128．比翼双飞（一） 137
129．玉带鸟 138
130．燕报春（一） 139
131．双鸟卧巢（三） 140
132．立鹤（二） 141
133．鹈鹕 142
134．鸟饮甘露 143
135．双鸟卧巢（四） 144
136．鸟振翅（三） 145
137．鸵鸟（一）4 146
138．和平鸽（二） 147
139．啄木鸟 148
140．和平鸽（三） 149
141．对鸟（二） 150
142．对鸟（三） 151
143．扇背鸟（二） 152
144．双鸟卧巢（五） 153
145．孔雀（二） 154
146．双鸽 155
147．燕报春（二） 156
148．企鹅（一） 157
149．和平鸽（四） 158
150．对鸟开屏（一） 159
151．孔雀开屏（二） 160
152．孔雀开屏（三） 161
153．和平鸽（五） 162
154．鸵鸟（二） 163
155．和平鸽（六） 164
156．比翼双飞（二） 165
157．鸿雁 166
158．燕报春（三） 167
159．雄鸡（二） 168
160．对鸟开屏（二） 169
161．孔雀开屏（四） 170
162．雄鸡（三） 171
163．雄鸡（四） 172
164．鸟振翅（四） 173
165．对鸟（四） 174
166．鸟振翅（五） 175
167．鸟振翅（六） 176
168．金鱼（一） 177
169．蝴蝶（一） 178
170．长尾鸟（四） 179
171．海狮 180
172．蝴蝶（二） 181
173．和平鸽（七） 182
174．花篮（一） 183
175．企鹅（二） 184
176．金鸡唱晓（二） 185
177．金鱼（二） 186
178．松鼠 187
179．龙虾（一） 188
180．蜻蜓（一） 189
181．折扇（一） 190
182．龙虾（二） 191
183．青蛙（一） 192
184．折扇（二） 193
185．金鱼（三） 194
186．蜗牛 195
187．友谊花环（一） 196
188．友谊花环（二） 197
189．龙虾（三） 198
190．红樱枪 199
191．雨后春笋 200
192．青蛙（二） 201
193．金鱼（四） 202
194．龙虾（四） 203
195．鲤鱼 204
196．幼苗出土 205
197．蝴蝶（三） 206
198．折扇（三） 207
199．熊猫 208
200．金鱼（五） 209
201．蝴蝶（四） 210
202．玉象 211
203．令箭 212
204．穿山甲 213
205．花篮（二） 214
206．蜻蜓（二） 215
207．金鱼（六） 216
208．蝴蝶百寿 217
209．出水芙蓉 218
210．老枝逢春 219
211．蓓蕾初放（五） 220
212．水仙（二） 221
213．荷花 222
214．含苞欲放（十） 223
215．鸟卧巢（一） 224
216．蝉鸣 225
217．热带鱼 226
218．鸟卧巢（二） 227
219．鸟卧巢（三） 228
220．鱿鱼 229
221．折扇（四） 230
222．金牛 231
223．寿龟 232
224．哺雏 233
225．奖杯 234
226．寿烛 235
227．教士帽 236
228．竹笋（一） 237
229．笔筒 238
230．节节高 239
231．围巾 240
232．主教帽 241
233．僧帽（一） 242
234．西服 243
235．宝石 244
236．僧帽（二） 245
237．博士帽 246
238．僧帽（三） 247
239．如意 248
240．一帆风顺 249
241．一封书 250
242．风雨同舟 251
243．乘风破浪 252
244．马蹄袖口 253
245．扬帆远航 254
246．竹笋（二） 255