目录 1
一、概述 1
（一）山楂的经济价值及其栽培意义 1
（二）山楂的栽培历史及现状 2
二、山楂的种类和品种 5
（一）山西山楂种类 5
（二）山西山楂主要栽培品种 5
三、山楂的生长发育规律及其对环境条件的要求（一）生长与结果 12
（二）年周期和生命周期 20
四、山楂繁殖技术 27
（一）砧木的培育 27
（二）嫁接苗的培育 36
（三）苗木的出圃与贮运 39
（四）其它育苗方法 40
五、山楂园的建立 44
（一）园地规划 44
（二）栽植 50
（一）土壤管理 55
六、山楂果园管理 55
（二）施肥 57
（三）浇水 60
（四）保花保果 62
七、山楂树整形修剪 69
（一）山楂与修剪有关的生长结果习性 69
（二）山楂的树形 71
（三）幼树整形修剪 71
（四）成龄树的修剪 73
（五）衰老树的修剪 75
八、山楂的贮藏加工 77
（一）采收 77
（二）贮藏 78
（三）山楂的综合利用 88
（四）山楂果品加工 89
九、山楂病虫防治 95
（一）病虫害发生概况 95
（二）主要病虫害的防治方法 96