目录 3
第1篇 农业公共基础科学与学科第1章 中国农业现代化发展历程 3
第2章 农业史 12
1.2.1 农业科技史 12
1.2.2 农业古籍整理研究 17
1.2.3 世界农业研究 21
第3章 农业气象环境科学 28
1.3.1 农业气象学 28
1.3.2 森林气象学 32
1.3.3 农业环境科学 34
第4章 农业应用数学物理化学 40
1.4.1 农业应用数学 40
1.4.2 农业计算机应用 44
1.4.3 农药学 50
1.4.4 农业生物物理学 54
第5章 农业经济学与法律 59
1.5.1 农业经济学 59
1.5.2 农业技术经济学 63
1.5.3 农村发展经济学 65
1.5.4 土地经济学 67
1.5.5 农业法学 72
第6章 农业资源调查与农业区划 77
第2篇 植物产业 83
第1章 作物生产科学 83
2.1.1 水稻 83
2.1.2 小麦 88
2.1.3 玉米 92
2.1.4 高粱 95
2.1.5 大麦 99
2.1.6 谷子 105
2.1.7 青稞 109
2.1.8 甘薯 113
2.1.9 马铃薯 118
2.1.10 木薯 125
2.1.11 大豆 128
2.1.12 食用豆类 132
2.1.13 油菜 140
2.1.14 花生 144
2.1.15 芝麻 148
2.1.16 向日葵 152
2.1.17 甘蔗 155
2.1.18 甜菜 163
2.1.19 烟草 168
2.1.20 棉花 171
2.1.21 麻类作物 176
2.1.22 白菜类蔬菜 180
2.1.23 茄果类蔬菜 189
2.1.24 瓜类蔬菜 194
2.1.25 豆类蔬菜 197
2.1.26 根菜类蔬菜 199
2.1.27 葱蒜类蔬菜 203
2.1.28 西瓜、甜瓜 207
2.1.29 豆科牧草 211
2.1.30 禾本科牧草 215
2.1.31 仁果类果树 218
2.1.32 核果类果树 222
2.1.33 干果类果树 225
2.1.34 柑橘 229
2.1.35 浆果类果树 232
2.1.36 草坪与地被植物 236
2.1.37 热带香料作物 240
2.1.38 花椒 245
2.1.39 漆树 249
2.1.40 蚕业 252
2.1.41 茶 258
2.1.42 天然橡胶 262
2.1.43 风景园林植物 265
2.1.44 作物化学控制技术 270
第2章 作物科学 282
2.2.1 树木生理学 282
2.2.2 作物遗传育种学 285
2.2.3 林木遗传育种学 290
2.2.4 果树栽培学 292
2.2.5 耕作学 296
2.2.6 草地管理学 300
2.2.7 牧草种子学 304
2.2.8 作物种质资源学 307
2.2.9 森林生态学 311
第3章 土壤科学 317
2.3.1 土壤物理学 317
2.3.2 土壤化学 320
2.3.3 土壤地理学 325
2.3.4 土壤生物学与生态学 331
2.3.5 土壤耕作学 333
2.3.6 植物营养学 336
2.4.1 植物病理学 343
第4章 植物保护科学 343
2.4.2 农业昆虫学 348
2.4.3 植物免疫学 353
2.4.4 植物病毒学 360
2.4.5 森林植物保护学 363
2.4.6 植物病害流行学 369
2.4.7 植物病虫害预测预报 373
2.4.8 植物检疫学 377
2.4.9 化学防治 382
2.4.10 生物防治 386
2.4.11 杂草科学 390
2.4.12 鼠害防治 393
2.4.13 森林与草原防火 396
第5章 农业水利科学 404
2.5.1 农田水利学 404
2.5.2 森林水文学 410
第6章 农业工程科学 415
2.6.1 农业工程测量 415
2.6.2 农业工程 418
2.6.3 风景园林工程 421
2.6.4 荒漠化（沙漠化）防治 425
第7章 果品贮运学 431
第8章 农业生产机械科学 436
2.8.1 农业机械 436
2.8.2 中耕施肥机械 440
2.8.3 草原机械学 446
2.8.4 植物保护机械 450
第3篇 动物产业 457
第1章 动物生产科学 457
3.1.1 肉牛 457
3.1.2 奶牛 460
3.1.3 牦牛 465
3.1.4 马 469
3.1.5 驴、骡 471
3.1.6 猪 474
3.1.7 绵羊 478
3.1.8 山羊 482
3.1.9 蛋鸡 486
3.1.10 肉鸡 489
3.1.11 鸭、鹅 491
3.1.12 家兔 494
3.1.13 茸鹿 497
3.1.14 水貂 501
3.1.15 鸵鸟 504
3.1.16 蜜蜂 508
3.1.17 水产养殖 514
第2章 畜牧科学 521
3.2.1 动物遗传学 521
3.2.2 家畜育种学 523
3.2.3 家畜行为学 526
3.2.4 家畜环境卫生学 529
3.2.5 家畜繁殖学 531
3.2.6 家畜生态学 534
3.2.7 饲料学 537
3.2.8 动物营养学 540
3.2.9 饲料加工工艺学 543
3.2.10 家养动物品种资源学 546
3.2.11 野生动物保护 549
第3章 兽医科学 556
3.3.1 家畜解剖学 556
3.3.2 家畜组织学与胚胎学 559
3.3.3 兽医病理学 561
3.3.4 兽医药理学与动物毒理学 564
3.3.5 兽医微生物学与免疫学 569
3.3.6 兽医内科学 572
3.3.7 兽医产科学 576
3.3.8 兽医卫生检疫学 585
3.3.9 家畜传染病学 587
3.3.10 兽医寄生虫学 591
3.3.11 中兽医理论学 596
3.3.12 中兽医治疗学 599
3.3.13 中兽医针灸学 602
3.3.14 兽医中药学及方剂学 607
第4章 畜产品加工 612
4.1.1 高等农业教育建设 621
第4篇 农业教育与图书馆基础建设第1章 农业教育 621
4.1.2 高等林业教育建设 625
4.1.3 中等农业教育建设 626
4.1.4 中等林业教育建设 629
4.1.5 农业职业教育建设 630
4.1.6 农业研究生教育 632
第2章 农业图书馆 634
附录 各条目撰稿人、审稿人一览表 640
大事记 645
后记 668