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目录 1
葵·薤 1
故乡的食物 7
吃食和文学 23
宋朝人的吃喝 32
昆明菜 36
鳜鱼 46
家常酒菜 49
韭菜花 55
四方食事 58
寻常茶话 67
《知味集》征稿小启（代序） 74
作家谈吃第一集——《知味集》后记 75
萝卜 79
五味 84
米线和饵块 89
食道旧寻——《学人谈吃》序 94