目录 1
绪论 1
一、作物栽培学的性质、任务和研究方法 1
二、作物的概念和分类 2
三、我国作物栽培科学的发展 3
四、作物产量和生产潜力 6
五、我国农作物生产区划及世界农作物生产简况 10
二、水稻的生产概况 18
一、水稻生产在国民经济中的地位 18
第一节 概述 18
第一章 水稻 18
第一篇 粮食作物 18
三、我国水稻分布与区划 21
第二节 稻种的起源、类型及演变 23
一、栽培稻种的起源 23
二、我国栽培稻种的起源和类型 24
三、栽培品种的形成及其发展 30
第三节 水稻栽培的生物学基础 31
一、水稻的一生和产量的形成 31
二、水稻发育特性及其在生产上的应用 33
三、种子的发芽和出苗 39
四、叶的生长 42
五、分蘖 47
六、茎的生长 50
七、根的生长 54
八、稻穗的发育 59
九、开花受精与结实 67
第四节 水稻高产的土、肥、水条件 70
一、水稻高产的土壤 70
二、水稻的需肥特性和施肥原则 73
三、水稻的需水特性和灌溉原则 78
第五节 水稻的栽培技术 82
一、育秧 82
二、合理密植和移栽 101
三、返青分蘖期的田间管理 105
四、拔节、长穗期的田间管理 114
五、抽穗、结实期的田间管理 126
六、连作晚稻的栽培特点 132
七、单季晚稻的栽培特点 135
一、杂交水稻制种和不育系的繁殖技术 139
第六节 杂交水稻的制种和栽培 139
二、杂交水稻的生物学特性和栽培技术 148
第二章 小麦（附大麦、小黑麦） 173
第一节 概述 173
一、小麦在粮食生产中的地位 173
二、世界小麦生产概况和发展趋势 173
三、我国小麦生产的发展和栽培技术的改革 174
四、我国小麦分区 176
一、小麦种的起源及其演变 180
第二节 小麦的种和变种 180
二、我国小麦的变种 184
第三节 小麦栽培的生物学基础 186
一、小麦的阶段发育 186
二、发芽和出苗 188
三、根的生长 191
四、叶的生长 192
五、分蘖的生长 196
六、茎的生长 199
七、穗的分化和发育 202
八、抽穗开花结实 208
九、小麦的生长期 214
第四节 小麦栽培技术 214
一、创造小麦高产稳产的土、肥、水条件 214
二、选用良种 222
三、合理密植 223
四、播种 225
五、出苗分蘖期田间管理 227
六、拔节孕穗期田间管理 231
七、抽穗成熟期田间管理 234
八、收获与贮藏 235
九、晚播麦、移栽麦、夏秋播麦栽培要点 236
第五节 大麦 239
一、概述 239
二、大麦的分类 239
三、大麦的生长发育特点 240
四、栽培要点 244
第六节 小黑麦 245
一、概述 245
二、小黑麦的特性及其适应地区 245
三、栽培要点 247
第一节 概述 248
一、玉米在国民经济中的意义 248
第三章 玉米 248
二、我国玉米栽培简史及分布 249
三、玉米的生产概况 250
第二节 玉米栽培的生物学基础 251
一、玉米的类型 251
二、玉米的生长发育 251
三、玉米的生育期及其对温光的反应 269
二、玉米对土壤的要求与整地 272
第三节 玉米栽培技术 272
一、玉米的轮、间、套作 272
三、玉米的施肥 274
四、玉米的播种 278
五、合理密植 284
六、田间管理 289
第四章 大豆 297
第一节 概述 297
一、发展大豆生产的重要意义 297
二、生产概况 298
三、大豆的起源及分布 299
第二节 大豆栽培的生物学基础 299
一、大豆的分类 299
二、生长发育过程 299
三、器官建成 302
四、产量形成 309
第三节 大豆栽培技术 312
一、适时播种，合理密植 312
二、大豆施肥 313
三、灌溉排水 318
四、田间管理的其他措施 320
五、大豆留种、收获与贮藏 321
第五章 甘薯 323
第一节 概述 323
一、甘薯生产在国民经济中的意义 323
二、分布与生产概况 324
第二节 甘薯栽培的生物学基础 325
一、形态特征 325
二、生育过程 326
三、块根的形成与膨大 327
四、甘薯地上部茎叶生长与地下部块根产量的关系 331
五、甘薯生长与环境条件的关系 334
第三节 甘薯的繁殖特性与育苗 337
一、甘薯的繁殖特性 337
二、薯块育苗 337
三、薯蔓育苗 343
第四节 甘薯大田栽培 344
一、选用良种 344
二、深耕和垅作 345
三、施肥 346
四、合理密植 347
五、栽插 349
六、田间管理 351
第五节 收获与贮藏 354
一、收获 354
二、贮藏 354
一、马铃薯在国民经济中的意义 361
二、马铃薯的分布和发展 361
第一节 概述 361
第六章 马铃薯 361
三、我国马铃薯的栽培区划 362
第二节 马铃薯栽培的生物学基础 364
一、马铃薯的分类 364
二、马铃薯的形态特征 364
三、马铃薯的生物学特性 367
四、马铃薯生长发育与环境条件的关系 370
五、马铃薯的退化及其防止 373
一、轮作与间、套种 376
第三节 马铃薯栽培技术 376
二、整地及施基肥 377
三、种植 378
四、田间管理 381
五、收获 383
六、秋马铃薯栽培特点 383
七、马铃薯实生苗的繁殖和利用 385
第四节 马铃薯的贮藏 387
一、块茎在贮藏期中的生理、生化过程 387
二、块茎安全贮藏的基本条件及其控制 387
三、贮藏方法 388
四、抑制块茎早期萌芽 388