目录 1
一、国内外瘦肉型猪生产概况 1
（一）发展瘦肉型猪的意义 1
（二）国外瘦肉型猪生产概况 3
1．生产水平 3
2．主要经验 4
（三）我省瘦肉型猪的生产现状与发展前景 8
1．生产现状 9
2．存在问题 9
3．发展前景 11
二、瘦肉型猪的品种 13
（一）瘦肉型猪的主要特点 13
1．长白猪 14
（二）引进品种 14
2．大约克夏猪 17
3．杜洛克猪 21
4．汉普夏猪 23
（三）国内外对几个瘦肉型猪种的评价 26
（四）我国瘦肉型猪品种培育概况 27
1．三江白猪 27
2．湖北白猪 28
三、瘦肉型猪的饲养管理 30
（一）公猪的饲养管理 30
1．合理饲养 30
2．正确管理 31
3．配种利用 32
（二）母猪的饲养管理 33
1．空怀母猪的饲养管理 34
2．妊娠母猪的饲养管理 35
3．哺乳母猪的饲养管理 38
（三）仔猪的饲养管理 41
1．哺乳仔猪的养育方法 41
2．断奶仔猪的培育 48
（四）猪的肥育技术 51
1．瘦肉型肥育用仔猪的选择 51
2．瘦肉型生长肥育猪的营养需要 51
3．影响肥育的因素 58
4．瘦肉型猪的肥育技术 70
5．瘦肉型育肥猪的适宜屠宰时期 78
附：我省常用饲料营养成分及部分氨基酸成分表（表3—42、3—43） 79
（一）瘦肉型猪的繁殖 83
1．初情期、发情与配种 83
四、瘦肉型猪的繁殖及选择 83
2．妊娠与分娩 87
3．繁殖性能表现 88
4．繁殖季节 91
（二）瘦肉型猪的选择 93
1．个体选择 93
2．同胞选择 96
3．系谱选择 96
4．后裔测验 97
5．合并选择 97
（三）选择方法的应用 98
1．独立淘汰法 98
2．窝选法 98
3．指数选择法 99
1．生长发育测定时间、项目与方法 102
（四）三江白猪的生长发育测定及其各阶段选择标准简介 102
2．种猪选择标准 103
五、瘦肉型猪的杂交利用 107
（一）杂交的概念 107
（二）杂种优势表现的基本规律 108
1．最易获得杂种优势的性状 109
2．较易获得杂种优势的性状 109
3．不易获得杂种优势的性状 109
（三）瘦肉型猪杂交利用的效果 110
1．以地方品种为母本的两品种经济杂交的效果 110
2．以培育品种为母本的两品种经济杂交的效果 112
3．三品种杂交的经济效果 114
（四）杂交方式与杂交组合的选择 116
1．常用杂交方式 116
2．国外瘦肉型猪杂交利用的特点及其杂交效果分析 117
3．我省现有猪种杂交组合的选择 121
（五）猪的杂交繁育体系 123
1．两品种杂交繁育体系 123
2．三品种杂交繁育体系 124
（六）猪的人工授精技术 126
1．人工授精的好处 126
2．人工授精技术 127
3．人工授精站的必要器材、药品设备 137
附：几种常用药品的配制 139
六、提高我省现有猪种瘦肉率的途径 140
（一）加强瘦肉型品种猪的选育，是不断提高瘦肉率的重要基础 141
（二）充分利用杂种优势，是迅速提高猪种瘦肉率的有效途径 144
（三）改进饲养条件，适时出栏屠宰，是商品猪提高瘦肉率的重要措施 145
（四）改造原有品种，逐步向瘦肉型方向过渡 147
（一）传染病 154
1．猪瘟 154
七、瘦肉型猪常见疾病防治 154
2．猪丹毒 155
3．猪肺疫 156
4．仔猪副伤寒 157
5．猪喘气病 158
6．猪口蹄疫 159
7．仔猪白痢 160
8．仔猪红痢 162
9．仔猪黄痢 162
10．猪传染性胃肠炎 163
11．猪传染性萎缩鼻炎 164
1．猪疥癣病 166
（二）寄生虫病 166
2．猪蛔虫病 167
3．猪囊虫病（米身猪） 168
（三）营养缺乏症 169
1．蛋白质缺乏症 169
2．矿物质缺乏症 170
3．维生素缺乏症 171
（四）其他疾病 172
1．猪特殊化脓性疾病 172
2．猪蹄病 173
3．猪应激综合症（PSS） 174
4．亚硝酸盐中毒（饱潲病） 175
5．咬尾癖 176