目录 1
故乡的野菜&周作人 1
羊肝饼&周作人 3
南北的点心&周作人 4
苋菜梗&周作人 8
吃菜&周作人 11
谈吃&夏丐尊 14
藕与莼菜&叶圣陶 17
饮食在福州&郁达夫 19
宴之趣&郑振铎 23
爆炒米花&丰子恺 27
吃的&朱自清 29
论吃饭&朱自清 33
扬州庖厨&曹聚仁 37
略谈杭州北京的饮食&俞平伯 40
劝菜&王力 46
奇特的食品&王了一 49
蜜汁红苕&王了一 52
咬菜根&朱湘 54
吃饭&钱钟书 56
东北风味&端木蕻良 59
回忆家乡味&戈宝权 61
家乡情与家乡味&陈荒煤 64
荔枝蜜&杨朔 68
谈北京风味&王世襄 70
鱼我所欲也&王世襄 77
春菰秋蕈总关情&王世襄 81
饥饿之忆&韦君宜 86
红楼饮馔谈&周汝昌 88
关于豆腐&郭风 93
地瓜&郭风 98
故乡的食物&汪曾祺 100
吃食和文化&汪曾祺 111
手把羊肉&汪曾祺 118
萝卜&汪曾祺 120
五味&汪曾祺 124
《学人谈吃》序&汪曾祺 128
家常酒菜·菌小谱&汪曾祺 132
野蔬之癖&艾煊 139
节日的吃&新凤霞 142
吃喝之外&陆文夫 148
星期三的晚餐&宗璞 152
吃喝&李国文 156
饮食文化意识流&邓友梅 161
喝豆汁儿&韩少华 164
我爱喝稀粥&王蒙 169
吃的五W&王蒙 172
闲话煎饼果子&高维晞 175
薯忆&杨闻宇 179
食趣&霍达 183
昆仑之吃&毕淑敏 190
陕西小吃小识录（节选）&贾平凹 195
民食天地&舒婷 206
春卷&舒婷 211
吃好不易&池莉 214