《肉食五谷营养疗效》PDF下载

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  • 作  者:(美)卡洛尔·安·林斯勒(Carol Ann Rinzler)著;马睿译
  • 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
  • 出版年份:2005
  • ISBN:7501950024
  • 页数:95 页
图书介绍:本书介绍了关于肉食和五谷的药用和营养方面的最新最客观的信息,包括有关各种主要营养素的重要内容,此外还指出了怎样吃最有营养。

目录 6

如何使用本丛书   6

牛肉 10

猪肉 15

羊羔肉 18

杂碎肉(脑、心、胰脏、肚、肾脏、舌) 20

关于营养素/食用疗效/与该食物相关的副作用 24

动物肝脏   24

植物油   26

禽类(鸡肉、鸭肉、鹅肉、火鸡) 28

鱼 32

贝类(鲍鱼、蛤、海螺、螃蟹、小龙虾、龙虾、贻贝、牡蛎、对虾、扇贝、小虾)   36

玉米   42

面粉   44

面条   47

燕麦(燕麦片)   50

大米   54

面包   58

奶制品(酸奶、奶酪、酸牛奶酒、马奶酒、酸奶油、酸奶酪)   62

鲜奶   66

鸡蛋   70

咖啡   74

水    80

啤酒   84

葡萄酒   88

茶 92