一、家畜和畜产品检疫的意义 1
（一）检疫是预防家畜疫病的一项重要措施 1
目录 1
（二）疫病蔓延的条件 2
（三）在哪些环节传播疫病 5
（四）切断病畜的传播疫源 6
（二）口蹄疫 4 7
二、检疫工作的划分 8
（一）产地检疫工作 8
（二）运输检疫工作 13
（三）进出口检疫工作 17
（四）发生疫情时封锁地区的检疫 19
三、检疫方法 20
（一）临床检查 20
（二）猪的临床检疫 28
（三）牛的临床检疫 30
（四）马驴骡的临床检疫 32
（五）羊的临床检疫 33
（六）禽兔的临床检疫 35
（七）蜜蜂的临床检疫 36
四、家畜共患主要传染病的检疫 39
（一）炭疽 39
（三）布氏菌病 55
（四）结核病 59
（五）恶性水肿 65
五、马驴骡主要传染病的检疫 68
（一）鼻疽 68
（二）马传染性贫血病 75
（三）马腺疫 84
（四）马传染性脑脊髓炎 87
（五）马流行性淋巴管炎 92
（六）非洲马瘟 95
六、牛羊主要传染病的检疫 99
（一）气肿疽 99
（二）牛肺疫 102
（三）牛出血性败血症 105
（四）牛流行性感冒 109
（五）羊痘 111
（六）羊肠毒血症 114
七、猪主要传染病的检疫 118
（一）猪瘟 118
（二）猪丹毒 125
（三）猪肺疫 130
（四）猪副伤寒 134
（五）猪喘病 137
（六）猪传染性水泡病 141
（七）猪流行性感冒 144
（八）猪萎缩性鼻炎 147
（九）猪痢疾 149
（十）非洲猪瘟 154
（一）鸡瘟 156
八、家禽主要传染病的检疫 156
（二）禽霍乱 160
（三）鸡马立克氏病 162
（四）鸭瘟 168
九、兔主要传染病的检疫 172
（一）兔巴氏杆菌病 172
（二）野兔热 176
（三）兔螺旋体病 178
（四）兔球虫病 180
十、蜜蜂主要传染病的检疫 185
（一）美洲幼虫腐臭病 185
（二）欧洲幼虫腐臭病 188
（三）囊状幼虫病 191
（四）孢子虫病 193
（五）蜂螨病 197
十一、其他动物主要传染病的检疫 201
（一）狂犬病 201
（二）犬瘟热 204
（三）猫传染性肠炎 206
十二、尸体解剖检查技术 209
（一）尸体剖检注意事项 209
（二）马骡驴尸体剖检术式 211
（三）牛羊尸体剖检术式 223
（四）小家畜尸体剖检术式 225
（五）家禽尸体剖检术式 227
（六）尸体剖检记录的写法 228
十三、送检材料的采取和运送 231
（一）病理材料送检单的填写 231
（二）微生物病理材料的采取和运送 233
（三）寄生虫病理材料的采取和运送 238
（四）中毒病检验材料的采取和运送 243
十四、兽医卫生和消毒 250
（一）兽医卫生要求和消毒对象 250
（二）消毒 278
十五、家畜屠宰和畜产品的卫生检验 292
（一）检疫和检验用具 292
（二）家畜的宰前检验 294
（三）家畜的宰后检验 296
（四）寄生虫病等的宰后鉴定和处理 305
（五）肉和肉制品的卫生管理和检验 312
（六）蛋和蛋制品的卫生管理和检验 323
（七）乳和乳制品的卫生管理和检验 329
十六、防疫注射技术 334
（一）注射前的准备 335
（二）实施防疫注射 336
（三）预防注射后反应检查 340
（四）发生传染病紧急预防注射 341
十七、兽医生物药品的运输、保存 344
和应用 344
（一）运送注意事项 344
（二）保存注意事项 345
（三）常用兽医生物药品使用方法 347