目录 1
引言 1
第1章 绿色食品产业化的内涵 1
1.1 绿色食品的内涵 1
1.2 绿色食品产业化的内涵 14
1.3 绿色食品产业化的演进趋势 17
第2章 绿色食品产业化的理论基础 21
2.1 绿色食品产业发展的客观要求 21
2.2 绿色食品产业化的基础理论综述 24
2.3 绿色食品产业化与农村经济发展 27
2.4 绿色食品产业化与农业产业化 31
2.5 绿色食品产业化与农业可持续发展 34
3.1 国外绿色食品研究进展 39
第3章 国外绿色食品发展动态 39
3.2 国外绿色食品发展趋势 44
3.3 国外绿色食品发展存在的问题 48
3.4 国外绿色食品产业发展对策 49
3.5 对我国绿色食品产业发展的启示 51
第4章 我国绿色食品产业发展的态势分析 53
4.1 我国绿色食品产业发展历程和特点 53
4.2 我国绿色食品生产与市场分析 59
4.3 我国绿色食品产业发展存在的问题 63
4.4 我国绿色食品产业发展的思路及对策 68
第5章 绿色食品产业化机制分析 75
5.1 农业产业化运行机制概述 75
5.2 绿色食品产业化运行机制的内容 79
5.3 绿色食品产业化利益机制分析 84
5.4 提高农民组织化程度和资源优势 94
5.5 绿色食品产业化的保障措施分析 98
6.1 绿色食品产业化发展模式的基本要求 101
第6章 我国绿色食品产业化发展模式选择 101
6.2 绿色食品产业发展的几种模式 105
6.3 绿色食品生产：专业化、规模化 106
6.4 绿色食品加工：标准化、天然化 110
6.5 绿色食品营销：名牌战略 112
第7章 重庆市绿色食品产业化研究 119
7.1 重庆市绿色食品发展的现状 119
7.2 重庆市绿色食品产业发展存在的问题 127
7.3 重庆市绿色食品产业的发展优势 130
7.4 重庆市绿色食品产业发展规划 135
第8章 绿色食品产业化的趋势与对策 141
8.1 绿色食品产业化发展的契机 141
8.2 发展绿色食品产业的对策设想 146
附录1 《绿色食品 产地环境技术条件》（NY/T391-2000） 155
附录 155
附录2 《绿色食品 食品添加剂使用准则》（NY/T392-2000） 163
附录3 《绿色食品 农药使用准则》（NY/T393-2000） 168
附录4 《绿色食品 肥料使用准则》（NY/T394-2000） 173
附录5 《绿色食品 饲料和饲料添加剂使用准则》（NY/T471-2001） 182
附录6 《绿色食品 兽药使用准则》（NY/T472-2001） 186
附录7 《绿色食品 动物卫生准则》（NY/T473-2001） 192
附录8 《绿色食品 大米》（NY/T 419-2000） 197
附录9 《绿色食品 果汁饮料》（NY/T434-2000） 207
附录10 《绿色食品 玉米》（NY/T418-2000） 215
附录11 《绿色食品 食用红花籽油》（NY/T430-2000） 221
附录12 《绿色食品标志管理办法》 229
附录13 《关于实行绿色食品产品新编号的通知》 235
参考文献 237