第一部分 领导讲话 3
依靠科技创新促进传统农业向现代农业转变 3
全面实施“无公害食品行动计划”大力提高农产品质量安全水平和市场竞争力 5
积极推进农产品认证工作为“无公害食品行动计划”提供质量保障 9
努力做好食品安全工作促进食品工业健康发展 12
农产品加工业经济态势分析 14
农产品及其加工业的机遇和挑战 18
第二部分 农产品加工业专题论述 25
我国食品加工与包装机械制造业的现状与展望 25
努力把农产品加工业发展成为大产业 28
我国农产品加工业发展现状与特征 31
中国进出口食品安全现状与展望 34
农产品质量标准体系问题的探讨 36
壁垒是中国农产品出口的长期挑战 42
关于大宗农产品地区农业结构调整应关注的问题 43
前进中的我国饮料工业 46
我国水产品进出口贸易形势分析 48
我国纺织工业的现状及发展特征 50
我国造纸工业的发展及面临的主要问题 54
我国印刷业的现状及其主要特点 58
第三部分 农产品加工业发展概况 65
小麦、稻谷生产及其制品业 65
棉花加工机械制造业 68
油料加工业 70
大豆加工业 73
淀粉加工业 78
制糖工业 82
林产品加工业 86
乳制品制造业 89
饲料加工业 93
水产品加工业 95
蔬菜加工业 97
茶叶加工业 98
食用菌加工业 102
蚕丝加工业 106
蜂产品加工业 109
烟草加工业 113
酿酒工业 118
菠萝加工业 121
农作物秸秆加工业 124
机械工业系统农产品加工机械制造业 127
食品与包装机械制造业 129
优势农产品区域布局规划（2003—2007年） 133
第四部分 农产品加工业政策法规及重要文件 133
优势农产品竞争力提升科技行动 141
优势农产品质量安全推进计划 147
关于贯彻落实《国务院办公厅印发关于促进 151
农产品加工业发展意见的通知》的通知 151
关于建立全国农产品加工业示范园区的通知 153
关于加快西部地区特色农业发展的意见 154
关于进一步推进优势农产品产业带建设的意见 157
国家“十五”重大科技专项“农产品深加工技术与设备研究开发”管理实施细则 160
“十五”国家重大科技专项“奶业重大关键技术研究与产业化技术集成示范”实施管理细则 162
关于建立农产品认证认可工作体系的实施意见 164
关于切实加强食品加工企业质量安全工作的紧急通知 166
关于加强农产品质量安全检验检测体系建设的意见 168
实施“食品放心工程”专项整治工作方案 170
关于建立健全加工和流通领域食品安全检测体系的意见 171
食品安全行动计划 173
集贸市场食品卫生管理规范 178
食品质量安全市场准入审查通则 181
食品生产加工企业质量安全监督管理办法 183
农产品进口关税配额管理暂行办法 187
出境竹木草制品检疫管理办法 190
动物源性饲料产品安全卫生管理办法 192
毛绒纤维质量监督管理办法 194
乳制品企业生产技术管理规则 196
第五部分 国内综合统计资料 203
国民经济主要综合指标统计 203
表1 人口、产值、工农业产品总产量等国民经济主要指标（2001—2002） 203
表2 各地区耕地面积及占全国的比重（1996） 205
表3 各地区农业生产经营单位农业用地面积构成（2002） 206
表4 全国主要农作物播种面积（2001—2002） 207
表7 全国能源消费总量和构成（1998—2002） 208
表5 全国农村劳动力人数（2001—2002） 208
表6 全国能源生产总量和构成（1998—2002） 208
表8 我国农产品加工业能源消费总量和主要能源品种消费量（2001） 209
表9 全国农村电气化综合情况（2001—2002） 210
表10 全国各种运输线路长度（1998—2002） 212
表11 全国货运量情况（1998—2002） 212
表12 全国沿海主要港口货物吞吐量（2001—2002） 212
表13 沿海主要港口分货类吞吐量（2001—2002） 213
农林牧渔业主要产品产量统计 213
表14 全国主要农产品产量（1998—2002） 213
表15 2001年各地区主要农产品产量 214
表16 2002年各地区主要农产品产量 219
表17 2001年各地区水果产量 224
表18 2002年各地区水果产量 225
表19 2001年各地区茶叶产量 226
表20 2002年各地区茶叶产量 227
表21 全国农垦系统主要农产品产量（2001—2002） 228
表22 2001年各地区农垦系统主要农产品产量 229
表23 2002年各地区农垦系统主要农产品产量 230
表24 全国农垦系统茶、蚕、果、林生产情况（2000—2002） 231
表25 全国热带、亚热带作物产量（2002） 231
表26 全国农垦系统热带、亚热带作物产量（2001—2002） 232
表27 全国主要林产品产量（1998—2002） 232
表28 各地区主要林产品产量（2002） 232
表29 全国主要畜产品产量（1998—2002） 233
表30 各地区奶类产量（2000—2002） 234
表31 各地区液体乳产量（2000—2002） 235
表33 全国水产品产量（1998—2002） 236
表34 各地区水产品产量（2001） 236
表32 全国农垦系统主要畜产品产量（2001—2002） 236
表35 各地区水产品产量（2002） 237
表36 沿海地区海洋捕捞产量（2001） 238
表37 沿海地区海洋捕捞产量（2002） 239
表38 全国农垦系统水产品产量（2001） 239
表39 轻工业系统食品工业所需农牧业原料生产量（2000—2001） 241
表40 我国按人口平均的主要农产品产量（1998—2002） 242
表41 我国海关出口主要农产品数量（1998—2002） 242
表42 我国海关进口主要农产品数量（1998—2002） 242
农产品成本、收益与农村经济效益 243
表43 我国主要农产品成本与收益（2001） 243
表44我国主要农产品成本与收益（2002） 249
表45我国饲养业产品成本与收益（2001） 252
表46我国饲养业产品成本与收益（2002） 255
表48农业部系统农产品加工机械年末拥有量（2002） 257
表47我国农村经济效益（2001—2002） 257
农产品加工机械拥有量及农产品加工行业固定资产投资情况 257
表49全国农业机械作业量（2002） 259
表50我国农产品加工行业基本建设投资和新增固定资产情况（2001） 260
表51我国农产品加工行业基本建设投资和新增固定资产情况（2002） 260
表52我国农产品加工行业完成基本建设投资后新增主要产品生产能力（2001—2002） 261
表53我国农产品加工行业更新改造投资和新增固定资产情况（2001） 262
表54我国农产品加工行业更新改造投资和新增固定资产情况（2002） 262
表55我国农产品加工行业完成更新改造投资后新增主要产品生产能力（2001—2002） 263
表56林业系统森工固定资产投资完成情况（2001—2002） 263
表57林业系统各地区森工固定资产投资完成情况（2002） 264
表58全国农垦系统固定资产投资完成情况（2001—2002） 265
表59我国食品工业固定资产投资额及新增固定资产情况（2000—2001） 265
表60我国食品工业完成基本建设投资后新增生产能力（2000—2001） 265
表61我国食品工业完成更新改造投资后新增生产能力（2000—2001） 265
表63纺织工业系统固定资产投资情况（2000—2001） 266
表62我国水产行业固定资产投资情况（2000—2001） 266
表64全国书刊印刷企业主要生产设备（2000） 267
按国民经济行业分类统计农产品加工业现状 268
表65我国农产品加工业全部国有及规模以上非国有工业企业主要指标（2001） 268
表66我国农产品加工业全部国有及规模以上非国有工业企业主要指标（2002） 268
表67我国农产品加工业全部国有及规模以上非国有工业企业主要经济效益指标（2001） 269
表68我国农产品加工业全部国有及规模以上非国有工业企业主要经济效益指标（2002） 269
表69我国农产品加工业国有及国有控股工业企业主要指标（2001） 270
表70我国农产品加工业国有及国有控股工业企业主要指标（2002） 270
表71我国农产品加工业国有及国有控股工业企业主要经济效益指标（2001） 271
表72我国农产品加工业国有及国有控股工业企业主要经济效益指标（2002） 271
表73我国农产品加工业“三资”工业企业主要指标（2001） 272
表74我国农产品加工业“三资”工业企业主要指标（2002） 272
表76我国农产品加工业“三资”工业企业主要经济效益指标（2002） 273
表75我国农产品加工业“三资”工业企业主要经济效益指标（2001） 273
表77机械工业系统农产品加工机械制造业现状（2002） 274
表78机械工业系统农产品加工机械制造行业经济效益（2002） 274
表79以农产品为原料的轻工业情况（2001） 275
表80以农产品为原料的轻工业情况（2002） 276
表812002/2003年制糖期全国制糖行业主要经济指标 277
表82我国食品和包装机械生产、经营、销售情况（2002） 277
表83林业系统农产品加工业总产值及销售产值（2001—2002） 278
表84林业系统各地区农产品加工业总产值（2002） 278
表85林业系统各地区农产品加工业销售产值（2002） 280
表86林业系统国有独立核算大、中型工业企业主要工业产品生产能力（2002） 281
表87林业系统各地区国有独立核算大、中型工业企业主要工业产品生产能力（2002） 281
表88全国水产行业第二、第三产业总产值（2001） 282
表90我国沿海省份水产品加工状况（2002） 283
表89我国水产品加工能力、产量及产值（2000—2002） 283
表91我国国有水产企业基本情况（2001） 284
表92我国水产品加工业增减情况（2000—2001） 284
表93全国乡镇集体企业农产品加工业现状（2001） 285
表94轻工业系统农产品加工业分行业主要经济指标完成情况（2001） 285
表95轻工业系统食品工业分行业主要经济指标（2001） 286
表96我国食品工业焙烤食品糖制品工业主要经济指标（2001） 286
表97我国饮料行业主要经济指标完成情况（2000—2001） 287
表98我国乳制品行业主要经济指标完成情况（2001） 287
表99各地区乳制品制造业产值（2001—2002） 288
表100轻工业系统机械行业重点企业分类主要经济指标（2001） 289
表101轻工业系统造纸与其他轻工业行业独立核算企业工业总产值、工业增加值比较（2000—2001） 289
表102全国造纸工业职工人数及劳动生产率（机制纸）（1999—2001） 289
表103各地区造纸工业主要经济指标（机制纸）（2001） 290
表105纺织工业农产品加工行业（国有及国有控股企业）主要经济指标（2001） 291
表104我国部分制浆造纸机械企业主要经济指标完成情况（2000—2001） 291
表106纺织工业农产品加工行业（全国纺织工业企业）主要经济指标（2001） 292
表107纺织工业棉纺行业主要经济指标完成情况（2000—2001） 292
表108纺织工业毛纺行业主要经济指标完成情况（2001） 292
表109纺织工业丝绸行业主要经济指标完成情况（2001） 292
表110纺织工业丝绸行业主要经济指标完成情况（2002） 293
表111纺织工业麻纺织行业主要经济指标完成情况（2001） 293
表112纺织工业针织品行业主要经济指标完成情况（2001） 294
表113纺织工业服装及其他纤维制品制造业主要经济指标完成情况（2001） 294
表114纺织工业服装及其他纤维制品制造业主要经济指标完成情况（2002） 294
表115纺织工业纺机行业主要经济指标完成情况（2001） 295
表116国家定点书刊印刷企业主要经济指标完成情况（2000） 295
表117全国书刊印刷企业工业总产值及印刷用纸总量（2000） 295
表120全国66家印刷机械企业主要经济指标完成情况（2000） 296
表119全国百家包装印刷企业经济效益统计情况（2002） 296
表118全国150家书刊印刷企业完成的主要经济指标（2002） 296
表121我国橡胶工业总产值、增加值、销售收入（1998—2000） 298
表122我国橡胶工业全部独立核算工业企业主要经济指标（1998—2000） 299
表123我国中药行业生产经营情况（2002） 300
表124我国中药行业经济效益情况（2002） 300
表125我国中药行业实现销售收入和利润前50家企业经济效益占中药工业比重（2002） 300
农产品加工业主要产品产量 301
表126全国农产品加工业主要产品产量（2000—2002） 301
表127机械工业系统主要农产品加工机械产品产量、销售量及库存（2002） 301
表128机械工业系统全国农机公司农产品加工机械商品销售、库存统计（2002） 302
表129全国饲料工业产量（1998—2002） 304
表130 2002/2003年制糖期糖料与食糖生产情况 304
表131食用菌产量、产值、出口情况（2002） 305
表134我国淀粉产量分布及生产规模情况（2002） 309
表133我国淀粉深加工品产量（2002） 309
表132我国淀粉产量及品种情况（2002） 309
表135我国玉米淀粉生产规模情况（2001—2002） 310
表136我国部分淀粉深加工品生产规模（2002） 310
表137全国农垦系统农产品加工业主要产品产量（2001—2002） 311
表138农垦系统各地区农产品加工业主要产品产量（2002） 311
表139全国森林工业主要工业产品产量（2001—2002） 313
表140各地区森林工业主要工业产品产量（2002） 314
表141林业系统主要工业产品产量（2001—2002） 315
表142林业系统各地区主要工业产品产量（2002） 315
表143我国水产品加工产品的主要种类与产量（1999—2002） 316
表144轻工系统农产品加工业完成的主要产品产量（2000—2001） 317
表145全国饮料行业各地区主要产品产量（2001） 318
表147各地区乳制品产量（2000—2002） 319
表146全国奶类、牛奶、乳制品产量（2001—2002） 319
表148纺织工业主要产品产量（2001） 320
表149全国机制纸及纸板主要品种产量（2000—2001） 320
表150各地区纸浆及重点纸品产量（2001） 321
表151全国纸和纸板消费结构情况（2000—2001） 322
表152全国书刊印刷企业主要产品产量（2000） 323
表153我国橡胶工业主要产品产量、生产能力（1998—2000） 323
表154全国人均主要工农业产品产量（1998—2002） 325
农产品加工业主要产品出口创汇情况 326
表155全国海关出口农产品及加工品数量与金额（2001—2002） 326
表156全国海关进口农产品及加工品数量与金额（2001—2002） 328
表157机械工业系统农产品加工机械进出口海关统计（2001—2002） 329
表158全国乡镇企业主要农产品加工业产品出口创汇情况（2001—2002） 329
表159我国林产品进出口数量（2000—2001） 330
表171我国乳品进出口贸易情况况（2001） 332
表160我国林产品进出口金额（2000—2001） 332
表161全国食用菌产品出口情况（2001—2002） 334
表162轻工业系统农产品加工业主要出口产品创汇情况（2001） 334
表163我国乳品及乳制品进口情况（2000—2001） 335
表164我国乳品及乳制品进口情况（2002） 335
表165我国乳品及乳制品出口情况（2000—2001） 336
表166我国乳品及乳制品出口情况（2002） 337
表167我国酒类产品进出口海关统计（2001） 338
表168我国食品添加剂主要产品出口统计（2001—2002） 338
表169我国淀粉及部分深加工品进出口情况（2002） 339
表170我国水产品进出口贸易情况（2000—2002） 339
表166 我国食品加工和包装机械进出口情（2001—2002） 339
表172 我国鲜鸡蛋、加工蛋出口贸易情况（2001—2002） 339
表174 我国鲜蜂王浆（粉）出口情况（2001—2002） 340
表175 我国蜂蜜出口主要国家和地区数量与金额（2002） 340
表173 我国蔬菜进出口贸易情况（2001—2002） 340
表176 我国卷烟出口主要国家和地区（2000—2001） 341
表177 我国进口卷烟主要国家和地区（2000—2001） 341
表178 我国食品加工和包装机械进出口情况（2002） 342
表179 纺织工业纺织品服装进出口贸易情况（1998—2001） 342
表180 我国纺织品进口统计（2002） 343
表181 我国纺织品出口统计（2002） 344
表182 纺织工业纺织品服装进出口额（2002） 345
表183 纺织工业服装出口香港特区、日本、美国情况（1998—2001） 346
表184 纺织工业主要毛纺产品进出口数量比较（1997—2001） 346
表185 纺织工业针织物及针织服装出口情况（2001） 346
表186 纺织工业毛纺行业原料及主要产品出口情况（2002） 347
表187 纺织工业毛纺行业原料及主要产品进口情况（2002） 347
表188 全国羽绒行业产品出口数量、出口金额情况（2000—2001） 347
表192 纺织工业纺织机械出口国内各类企业所占比重（2002） 348
表191 纺织工业纺织机械出口情况（2002） 348
表189 纺织工业纺织机械进出口情况（2001） 348
表190 纺织工业纺织机械进口情况（2002） 348
表193 我国纸及纸板、纸制品进出口情况（2000—2001） 349
表194 我国纸浆及废纸进出口情况（2000—2001） 349
表195 我国中药行业进出口情况（2002） 350
表196 我国橡胶工业制品出口量与出口额（1998—2000） 351
表197 我国橡胶工业制品进口量与进口额（1998—2000） 352
表198 我国天然橡胶、合成橡胶进口情况（1998—2000） 352
农产品加工业部分行业与企业排序 353
表199 2001年轻工业系统农产品加工业分行业主要经济指标排序 353
表200 2001年我国白酒制造业销售收入前10名企业排序 355
表201 2001年全国白酒创利税前10名企业 355
表202 2001年全国啤酒产量前10名企业 356
表203 2001年全国啤酒创利税前10名企业 356
表205 2001年我国干红、干白葡萄酒免检产品品牌与规格 357
表204 2001年我国年产万吨以上葡萄酒企业（产量增速较快的厂家） 357
表206 2002年我国蜂蜜出口排名前20位地区 358
表207 2001年我国乳制品制造业销售收入前10名企业排序 359
表208 2001年我国乳制品制造业创税利总额前10名企业排序 359
表209 2001年我国乳制品制造业乳制品产量前10名企业排序 359
表210 2001年我国乳制品制造业液体乳产量前10名企业排序 360
表211 2001年我国纺织工业分地区经济效益排序 360
表212 2002年全国棉纺色织行业企业销售收入前50名排序 361
表213 2002年全国棉纺色织行业主要经济指标前5位地区排序 362
表214 2002年全国麻纺织行业企业销售收入前30名排序 362
表215 2002年纺织工业服装出口贸易额居前10位的国家（地区） 363
表216 2002年纺织工业梭织、针织服装出口前10名的地区 363
表218 2000—2001年我国利税总额超亿元的造纸企业 364
表217 2000—2001年我国销售收入10亿元以上的造纸企业 364
表220 2002年全国150家书刊印刷企业完成经济指标排序情况 365
表219 2001年我国年产20万吨以上制浆造纸企业基本情况 365
表221 2002年全国人均创利税2万元以上的包装印刷企业 366
表222 2000年全国书刊印刷企业工业增加值、利润总额等排序前10名企业 366
表223 2002年我国中药企业销售金额前100位排序 367
表224 2000年全国橡胶工业协会会员企业按销售收入排序 368
表225 2002年我国第二批农业产业化国家重点龙头企业 369
我国西部地区综合统计 372
表226 我国西部地区农村劳动力数（2001—2002） 372
表227 我国西部地区耕地面积及占全国比重（2002） 372
表228 我国西部地区农村电力建设情况（2001—2002） 372
表230 我国西部地区货运量情况（2001—2002） 373
表231 我国西部地区主要农作物播种面积及构成（2001—2002） 373
表229 我国西部地区各种运输线路长度（2001—2002） 373
表232 我国西部地区主要农产品产量（2001—2002） 374
表233 我国西部地区主要农产品单位面积产量（2001—2002） 375
表234 我国西部地区茶叶产量（2001—2002） 375
表235 我国西部地区水果产量（2001—2002） 376
表236 我国西部地区主要林产品产量（2001—2002） 376
表237 我国西部地区热带、亚热带作物面积和产量（2001） 377
表238 我国西部地区主要畜产品产量（2001—2002） 378
表239 我国西部地区水产品产量（2001—2002） 378
表240 我国西部地区人均主要农产品、畜产品、水产品产量（2001） 379
表241 我国西部地区国民经济和社会发展主要指标（2002） 380
表242 我国西部地区农林牧渔业总产值、增加值及构成（2001—2002） 381
表243 我国西部地区林业产业总产值（2002） 382
表244 我国西部地区林业系统森工固定资产投资完成情况（2002） 382
表246 我国西部地区林业系统农产品加工业总产值（2002） 383
表245 我国西部地区以农产品为原料的轻工业情况（2001—2002） 383
表247 我国西部地区林业系统农产品加工业销售产值（2002） 384
表248 我国西部地区林业系统国有独立核算大、中型工业企业主要工业产品生产能力（2002） 385
表249 我国西部地区乡镇规模以上农产品加工企业主要经济指标（2001） 386
表250 我国西部地区食品工业分行业工业总产值（2001） 386
表251 我国西部地区纺织工业主要经济指标完成情况（2001） 387
表252 我国西部地区印刷业基本情况（2001） 387
表253 我国西部地区森林工业主要产品产量（2002） 388
表254 我国西部地区农垦系统主要农产品加工企业产品产量（2001） 388
表255 我国西部地区轻工系统农产品加工业产品产量（2001） 389
表256 我国东、中、西部地区乡镇企业产品按类别分出口交货值比较（2002） 390
表257 我国西部地区纺织工业纺织品、服装进出口额（2001） 391
表2582001年农村居民按三个经济地区分类的主要指标 391
表2592002年农村居民按三个经济地区分类的主要指标 392
表260我国西部地区农村居民收入及构成（2001—2002） 393
表261我国西部地区农村居民支出及构成（2001—2002） 394
其他 395
表2622002年我国绿色食品环境质量定点监测机构 395
表2632002年我国绿色食品产品质量定点监测机构 396
第六部分 中、东部地区农产品加工业发展情况 398
编辑说明 398
山西省农产品加工业 399
吉林省农产品加工业 400
黑龙江省农产品加工业 401
安徽省乡镇农产品加工业 404
江西省农产品加工业 405
河南省农产品加工业 407
湖北省农产品加工业 409
湖南省农产品加工业 410
北京京郊乡镇农产品加工业 412
天津市农产品加工业 413
河北省农产品加工业 415
辽宁省农产品加工业 418
上海市农产品加工业 419
江苏省农产品加工业 422
浙江省农产品加工业 424
福建省农产品加工业 426
山东省农产品加工业 427
广东省农产品加工业 429
海南省农产品加工业 431
第七部分 农产品加工业标准、专利 435
农产品加工业部分国家标准（2002—2003） 435
农产品加工业农业行业标准（2002—2003） 443
农产品加工业纺织行业标准（2003） 445
农产品加工业轻工行业标准（2002—2003） 445
农产品加工业水产行业标准（2002—2003） 446
农产品加工业内贸行业标准（2002—2003） 446
农产品加工业商检行业标准（2002—2003） 447
农产品加工业其他行业标准（2002—2003） 448
农产品加工业发明专利（2002—2003） 448
第八部分 农产品加工业大事记 471
第九部分 附录 471
表1部分国家（地区）土地利用情况（2001） 471
表2香港特区土地利用情况和人口情况（1999—2002） 471
表3澳门特区土地利用情况和人口情况（1998—2002） 472
表4我国台湾省土地利用情况和人口情况（1998—2002） 472
表5部分国家（地区）农业生产指数和人均农业生产指数（2002） 472
表6我国台湾省农业生产指数（1998—2001） 473
表7部分国家国民生产总值和人均国民生产总值（2000—2001） 473
表9我国台湾省工业生产指数（1998—2002） 474
表8香港特区工业生产指数（1998—2002） 474
表10部分国家（地区）主要粮食收获面积、单产、总产量（2002） 475
表11部分国家（地区）主要油料收获面积、单产、总产量（2001） 476
表12部分国家（地区）主要油料收获面积、单产、总产量（2002） 477
表13部分国家（地区）籽棉、黄麻收获面积、单产、总产量（2002） 478
表14部分国家（地区）烟叶、茶叶产量（2002） 478
表15部分国家（地区）甘蔗、甜菜收获面积、单产、总产量（2002） 479
表16部分国家（地区）蔬菜、水果和坚果产量（2002） 479
表17部分国家（地区）甘蓝、番茄收获面积、单产、总产量（2002） 480
表18部分国家（地区）茄子、青椒和辣椒收获面积、单产、总产量（2002） 480
表19部分国家（地区）西葫芦和南瓜、黄瓜收获面积、单产、总产量（2002） 481
表20部分国家（地区）干洋葱、大蒜收获面积、单产、总产量（2002） 481
表21部分国家（地区）西瓜、胡萝卜收获面积、单产、总产量（2002） 482
表22部分国家（地区）樱桃、葡萄收获面积、单产、总产量（2002） 482
表24部分国家（地区）苹果、草莓等产量（2002） 483
表23部分国家（地区）橙、芒果等产量（2002） 483
表25部分国家（地区）天然橡胶面积、单产、总产量（2001—2002） 484
表26部分国家（地区）生咖啡、可可豆收获面积、单产、总产量（2002） 484
表27我国台湾省主要农产品产量（1998—2001） 485
表28部分国家（地区）牲畜、禽类的存栏数（2002） 485
表29部分国家（地区）肉牛、绵羊、猪屠宰头数、单头胴体重和肉产量（2002） 486
表30部分国家（地区）肉鸡、鸭、火鸡屠宰只数、单只胴体重和肉产量（2002） 486
表31部分国家（地区）肉类产量（2001—2002） 487
表32部分国家（地区）牛奶产量（2001—2002） 487
表33部分国家（地区）黄油、奶酪、奶油产量（2002） 488
表34部分国家（地区）鸡蛋产量（2001—2002） 488
表35部分国家蜂蜜产量（2001—2002） 489
表36部分国家羊毛产量（2001—2002） 489
表38部分国家纸浆制造业纸浆产量（2001—2002） 490
表37部分国家水产品产量（2000） 490
表39部分国家纸浆制造业木浆产量（2002） 491
表40部分国家机制纸及纸板制造业产量（2002） 491
表41部分国家按人口平均的食物产量（2002） 492
表42部分国家和地区人均每天食物热值、蛋白质和脂肪含量（2000—2001） 492
表43我国农业主要产品产量居世界位次（1949—2002） 493
表44主要农畜产品最大生产国（2002） 494
表45部分国家国内生产总值的产业构成（2000） 494
表46世界按行业划分的工业生产指数（1999—2001） 495
表47发达国家与发展中国家部分农产品加工业生产指数（2000—2001） 495
表48美国农产品加工业主要指标（1997—1999） 495
表49日本农产品加工业主要指标（1999） 497
表50德国农产品加工业主要指标（1998—1999） 497
表51英国农产品加工业主要指标（1999） 498
表52法国农产品加工业主要指标（1999） 498
表53意大利农产品加工业主要指标（1995—1998） 499
表54加拿大农产品加工业主要指标（1996—1998） 500
表55澳大利亚农产品加工业主要指标（1998—1999） 501
表56印度农产品加工业主要指标（1998） 501
表57韩国农产品加工业主要指标（1999） 502
表58部分国家（地区）进口、出口商品构成（2000） 502
表59农产品加工业初级品出口价格指数（1999—2001） 503
表60部分国家（地区）农产品进口额和出口额（2000—2001） 505
表61部分国家（地区）林产品进口额和出口额（2001—2002） 506
表62部分国家（地区）牲畜进口数和出口数（2000） 506
表63部分国家（地区）禽畜进口数和出口数（2000） 507
表64部分国家（地区）牛肉进口数量与金额（2000—2001） 507
表65部分国家（地区）牛肉出口数量与金额（2000—2001） 508
表66部分国家（地区）绵羊肉进口数量与金额（2000—2001） 508
表68部分国家（地区）猪肉进口数量与金额（2000—2001） 509
表67部分国家（地区）绵羊肉出口数量与金额（2000—2001） 509
表69部分国家（地区）猪肉出口数量与金额（2000—2001） 510
表70部分国家（地区）水产品进、出口情况（2001） 510
表71世界糖产量及消费量（1999—2003） 511
表72主要林业国家与我国森林资源比较（2002） 511
表73世界蜂蜜人均消费情况（1998—2001） 512
表74主要养蜂国家（地区）蜂群数（1998—2002） 513
表75主要国家（地区）蜂蜜生产情况（2000—2002） 514
表76我国台湾省出口与进口商品分类（1998—2002） 514
表77全球纺织品进出口国家（地区）前15名排序（2000） 515
表78全球成衣进出口国家（地区）前15名排序（2000） 515
表79羊毛和细动物纤维毛衫出口大国和地区（2000—2001） 516
表80羊毛和细动物纤维毛衫进口大国和地区（2000—2001） 516
表83主要产纸国家废纸利用情况（2000—2001） 517
表82非木材纤维浆生产国及产量（1999—2001） 517
表81世界纸浆分类产量（1999—2001） 517
表84我国台湾省主要纸类产销量情况（2000—2001） 518
表85我国香港商品浆、废纸进口及转口情况（2000—2001） 518
表86我国香港纸、纸板进口及转口情况（2000—2001） 519
表87纸、纸板产量及消费量排序（2001） 519
表88主要国家天然橡胶产量（1998—2002） 520
表89主要国家合成橡胶产量（1998—2000） 520
表90世界天然橡胶和合成橡胶产量、消费量、库存（1998—2000） 521
表91主要国家轮胎产量（1997—1999） 521
表92主要国家自行车胎与摩托车胎产量（1995—1997） 522
表93主要国家胶鞋产量（1995—1997） 523
表94我国中草药出口数量与金额（2000） 523
表95按营业额排序的世界最大500家企业中农产品加工业企业（2001） 524