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《类胡萝卜素化学及生物化学》PDF下载
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作 者:惠伯棣主编
出 版 社:北京:中国轻工业出版社
出版年份:2005
ISBN:7501945845
页数:336 页
图书介绍:本书介绍了类胡萝卜素的结构与命名,类胡萝卜素的物理及化学性质,天然类胡萝卜素的分布与生物合成,类胡萝卜素的人工合成,类胡萝卜素的制备与分析,研究实例,产业与应用等。
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