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绪论 1
第一章 家兔 4
第一节 家兔的生物学特性 4
一、分类与分布 4
二、生活习性 4
三、生理特点 4
第二节 家兔的品种 6
一、中国白兔 6
二、大耳白兔 6
三、青紫蓝兔 6
八、安哥拉兔 7
七、哈尔滨白兔 7
六、比利时兔 7
五、加利福尼亚兔 7
四、新西兰白兔 7
九、力克斯兔 8
第三节 家兔的繁育 8
一、生殖生理 8
二、繁殖技术 8
三、选种选配 10
四、育种方法 11
第四节 家兔的饲养管理 11
一、饲养方式 11
二、兔舍建筑 12
三、饲料和营养 12
四、饲养标准和饲料配方 14
五、各类家兔的饲养管理 15
七、防病措施 18
六、不同季节的饲养管理 18
第一节 水貂的生物学特性 20
一、分类与分布 20
二、形态与习性 20
第二章 水貂 20
第二节 水貂的繁殖 21
一、生殖生理 21
二、繁殖技术 21
三、妊娠及产仔 25
四、水貂的育种指标和种貂选择 26
第三节 饲料与营养 27
一、饲料种类及利用 27
二、水貂的营养需要 29
三、水貂的饲养标准 31
四、水貂的日粮拟定 32
一、准备配种期的饲养管理 34
第四节 水貂的饲养管理 34
二、配种期的饲养管理 35
三、妊娠期的饲养管理 36
四、产仔哺乳期的饲养管理 36
五、恢复期的饲养管理 37
六、冬毛生长期的饲养管理 37
七、幼貂的养育 37
八、防病措施 38
九、貂场的建筑和设备 39
第三章 貉 42
第一节 貉的生物学特性 42
一、分类与分布 42
二、形态与习性 42
二、生殖生理 43
一、种貉的选择 43
第二节 繁育 43
三、繁殖技术 44
四、妊娠与产仔 45
第三节 貉的饲养管理 46
一、饲养时期划分 46
二、饲养标准 47
三、貉的饲养管理基本要求 47
四、成年貉的饲养管理 48
五、幼貉育成期的饲养管理 49
六、防病措施 49
七、貉的笼舍设备 49
一、分类与分布 51
二、形态特征 51
三、生活习性 51
第一节 麝鼠的生物学特性 51
第四章 麝鼠 51
第二节 麝鼠的繁育 52
一、生殖生理 52
二、配种、妊娠和产仔 52
三、选种选配 53
第三节 麝鼠的饲养管理 53
一、麝鼠人工饲养的方式及其笼圈舍 53
二、种鼠的引进 54
三、麝鼠的饲料及其调制 55
四、饲养管理要点 55
第五章 海狸鼠 59
第一节 海狸鼠的生物学特性 59
一、分类与分布 59
二、形态特征 59
三、生活习性 59
二、配种、妊娠和产仔 60
第二节 海狸鼠的繁育 60
一、生殖生理 60
三、选种选配 61
第三节 海狸鼠的饲养管理 61
一、饲养方式和笼舍圈舍建筑 61
二、仔鼠的饲养管理 62
三、幼鼠和成鼠的饲养管理 62
第六章 毛皮的初步加工 65
第一节 屠宰与剥皮 65
一、屠宰季节与屠宰方法 65
二、剥皮 65
第二节 原料皮的处理及贮存 67
一、刮油 67
二、洗皮 67
三、上楦和干燥 67
四、毛皮的贮存 68
第七章 茸鹿 69
第一节 鹿的生物学特性 69
一、分类与分布 69
二、形态特征 69
三、生活习性 69
第二节 茸鹿的繁育 70
一、茸鹿的繁殖 70
二、茸鹿的选育 72
第三节 茸鹿的饲养管理 72
一、常用饲料 72
二、公鹿的饲养管理 73
三、母鹿的饲养管理 74
四、幼鹿的饲养管理 75
一、鹿茸的生长与采收 77
五、场址选择及圈舍设备 77
第四节 鹿茸的采收与初步加工 77
二、鹿茸的加工 79
三、鹿的副产品加工 81
第八章 麝 83
第一节 麝的生物学特性 83
一、分类与分布 83
二、形态特征 83
三、生活习性 83
三、配种技术 85
第三节 麝的饲养管理 85
四、妊娠与产仔 85
一、引种与驯化 85
一、性成熟与初配年龄 85
第二节 麝的繁殖 85
二、发情规律与发情表现 85
二、场舍建造 86
三、麝的饲料 86
四、成年种麝的饲养管理 87
五、幼麝的养育 88
二、泌香规律 89
三、人工取香 89
第四节 麝香 89
一、麝香囊的形态和麝香成分 89
六、防病措施 89
第九章 蝎 91
第一节 蝎的生物学特性 91
一、分类与分布 91
二、形态特征 91
三、生态习性 91
一、养殖方式 92
第三节 养殖方式与蝎窝建造 92
第二节 引种与选种 92
一、引种 92
二、选种 92
二、蝎窝建造 93
第四节 蝎的饲养管理 93
一、饲料加工、配合及投喂 93
二、种蝎的饲养管理 94
三、仔蝎饲养管理 94
四、商品蝎的饲养管理 94
第十章 鳖 96
第一节 鳖的生物学特性 96
一、分类与分布 96
二、形态特征 96
三、生活习性 96
二、鳖的人工繁殖 97
第二节 鳖的人工繁殖 97
一、繁殖习性 97
第三节 鳖的饲养管理 98
一、饲养池 98
二、稚鳖的饲养管理 99
三、幼鳖、成鳖和种鳖的饲养管理 100
四、鳖的快速养殖技术 100
五、防病措施 101
第十一章 鹌鹑 102
第一节 鹌鹑的生物学特性 102
一、分类与分布 102
二、形态特征 102
三、生活习性 102
二、配种技术 103
第二节 鹌鹑的繁育 103
一、种鹌鹑的选择 103
三、孵化 104
第三节 鹌鹑的饲养管理 105
一、饲料及饲粮 105
二、饲养管理技术 106
三、养鹌鹑设备 108
第十二章 肉鸽 110
第一节 鸽的生物学特性 110
一、分类与分布 110
二、肉鸽的习性 111
第二节 肉鸽的繁育 111
一、肉鸽的繁殖 111
二、肉鸽的选种选配 112
一、常用饲料及配方 113
第三节 肉鸽的饲养管理 113
二、肉鸽的饲养管理技术 114
三、养鸽设备 115
第十三章 鹧鸪 116
第一节 鹧鸪的生物学特性 116
一、分类与分布 116
二、形态特征 116
三、生活习性 116
四、繁殖特性 117
第二节 人工孵化和育雏 117
一、人工孵化 117
二、雏鸪的养育 118
二、饲养密度 120
三、营养需要、饲料配方和饲喂 120
一、饲养方式 120
第三节 鹧鸪的饲养管理 120
四、做好防暑保温工作 121
五、实施人工辅助光照，以加速生长发育，延长产蛋季节和提高产蛋量 121
六、做好日常管理工作 121
七、防病措施 121
附：实验实习指导 122
实验实习一 兔的品种识别和笼舍建筑 122
实验实习二 家兔的几项管理技术 122
实验实习三 水貂的饲养管理 123
实验实习四 貉的笼舍构造，毛色鉴定，捕捉方法，日粮调制和喂饲 123
实验实习五 麝鼠性别鉴别 123
实验实习六 海狸鼠的形态观察和性别鉴别 124
实验实习七 茸鹿的种类识别 124
实验实习十 蝎的饲养管理 125
实验实习九 麝的圈舍构造及饲养管理 125
实验实习八 参观养鹿场 125
实验实习十一 鳖的年龄、性别鉴定 126
实验实习十二 鹌鹑的品种识别及性别鉴定 126
实验实习十三 捉、持鸽方法与性别、年龄鉴别 127
实验实习十四 参观特禽场 128
实验实习十五 鹧鸪的公母鉴别和种鸪选择 129
技能考核大纲 130
附表1 常用鱼类饲料的营养成分和发热量 131
附表2 常用肉类饲料营养成分 131
附表3 常用畜禽副产品饲料营养成分 132
附表4 常用干动物性饲料营养成分 132
附表5 常用其他动物性饲料营养成分 133
附表6 乳、蛋类的营养成分 133
附表7 常用植物性饲料营养成分 134
主要参考书 135