目录上编 明代手工业经济第一章 明代手工业类型 3
第一节 官府手工业 3
一、中央政府经营的手工业 4
二、地方政府经营的手工业 21
第二节 家庭副业手工业 34
一、棉纺织业 37
二、丝纺织业 43
三、酿酒业 48
四、经济作物的种植 49
第三节 私营手工业作坊 52
一、丝织业 53
二、染织业 56
三、造纸业 59
四、制瓷业 63
五、陶器业 68
六、冶铁业及铁器加工业 69
七、金属加工业 73
八、采煤业 75
九、印刷业 76
十、榨油业 79
十一、造船业 80
十二、漆器业 81
第四节 寺院手工业 82
一、佛教手工业 82
二、道教手工业 88
第二章 明代手工业的管理体制 95
第一节 手工业者的划分和匠籍制 95
第二节 官府手工业者的待遇及其反抗斗争 103
第三节 明代官手工业的监察和行政管理 111
第一节 官方工匠身份的发展变化 116
第三章 明代手工业生产者身份的发展变化 116
第二节 民间工匠身份及负担的变化 123
第三节 官府工匠、民间工匠和农民身份及负担的变化 138
第四章 明代手工业经济与市场和商品经济联系的变化 149
第一节 官府手工业与市场和商品经济联系及发展变化 149
一、明前期官手工业产品与市场的脱节 149
二、明中后期主要手工业品与市场联系的加强 153
第二节 家庭副业手工业与市场和商品经济的联系及其变化 159
第三节 私营手工业作坊、行会的出现及其经济运行 177
一、铁冶业 177
二、陶瓷业 183
三、造船业 188
四、丝织业 191
五、榨油业 193
六、造纸印刷业 195
七、漆器业 198
第五章 手工业经济分布及其重心的变化 200
第一节 学术界关于手工业经济重心转移的讨论 200
第二节 手工业经济分布的变化 205
一、影响手工业经济分布的诸因素 205
二、手工业经济分布的变化 210
第六章 明代手工业与整合经济体系 216
第一节 手工业与农业 217
一、手工业技术对农业生产的推动 217
二、手工业与农业的紧密结合 221
三、手工业形态与商品农业 228
第二节 手工业与商业、交通运输业 232
一、手工业与商业 232
二、手工业与交通运输业 240
第三节 手工业与社会生活 245
一、手工业对社会生活的影响 246
二、社会生活对手工业的影响 258
第四节 手工业与社会经济 260
一、明代手工业与整合经济体系 260
二、手工业在社会经济中的地位 262
第七章 明代手工业与科技 263
第一节 17世纪以前的中国手工业与科技 264
一、中国古代的科技成就及其地位 264
二、17世纪前的中国经济 269
第二节 明代手工业与科技 271
一、明代科技的进步 271
二、外国科技的传入 285
三、科技与手工业的交互作用 291
第三节 明清科技与手工业逐渐落后的反思 296
一、明清科技的逐渐落后 296
二、明清科技落后的反思 300
三、落后与先进的辩证法 313
下编 清代前期手工业经济第八章 官营手工业 317
第一节 官营铸钱工业 319
第二节 官营织造业 321
第三节 官营陶瓷业 324
第四节 官营烧造业 327
第五节 官营造船业 330
第六节 官营手工业的历史作用及其衰落 333
第九章 清前期的纺织业 337
第一节 棉纺织业 337
一、棉纺织业的集中区域 337
二、棉纺织业的发展特点 346
三、棉纺织业的生产组织形式 354
第二节 丝织业 361
一、丝织业的集中区域 361
二、柞蚕丝织业的发展 367
三、丝织业的发展特点 370
四、丝织业的生产组织形式 378
第十章 清前期的农产品加工业 387
第一节 制茶业 387
一、制茶业的集中区域 388
二、制茶业的发展特点 392
三、制茶业的生产组织形式 397
第二节 榨油业 403
一、榨油业的集中区域 404
二、桐、桕油业的发展 410
三、榨油业的发展特点 413
四、榨油业的生产组织形式 418
第三节 酿酒业 424
一、酿酒业的集中区域 425
二、酿酒业的发展特点 429
三、酿酒业的生产组织形式 433
第四节 制糖业 444
一、制糖业的集中区域 444
二、制糖业的发展特点 448
三、制糖业的生产组织形式 451
第五节 造纸业 456
一、造纸业的集中区域 457
二、造纸业的发展特点 465
三、造纸业的生产组织形式 472
第六节 制烟业 478
一、制烟业的集中区域 479
二、制烟业的生产组织形式 483
第七节 碾米业 486
第十一章 清前期的矿业与陶瓷业 490
第一节 铜矿业 492
一、铜矿业的集中区域 493
二、铜矿业的生产组织形式 498
第二节 采煤业 503
一、采煤业的集中区域 505
二、采煤业的发展特点 511
三、采煤业的生产组织形式 514
第三节 冶铁业 521
一、冶铁业的集中区域 522
二、冶铁业的生产组织形式 529
第四节 制盐业 539
一、制盐业的集中区域与发展特点 540
二、制盐业的生产组织形式 546
第五节 陶瓷业 552
一、陶瓷业的集中区域 553
二、陶瓷业的发展特点 557
三、陶瓷业的生产组织形式 561
第十二章 清前期的生产资料制造业 565
第一节 铁器制造业 565
一、铁器制造业的集中区域 566
二、铁器制造业的发展特点 573
三、铁器制造业的生产组织形式 576
第二节 造船业 579
一、清代的民间造船业政策 579
二、造船业的集中区域 583
三、造船业的发展特点 594
四、造船业的生产组织形式 600
第三节 砖瓦石灰业 607
一、砖瓦石灰业的发展概况 607
二、砖瓦石灰业的发展特点 612
三、砖瓦石灰业的生产组织形式 615
第十三章 清前期手工业的发展水平 619
第一节 手工业发展的基础与条件 619
第二节 手工业生产力与生产关系的发展水平 623
一、生产力的演变 624
二、手工业的社会分工 642
三、手工业的生产组织形式 649
第三节 手工业企业组织形式——合伙制的演进 654
一、手工业合伙制的产生 655
二、手工业合伙制的形式 656
三、合伙制的演变与发展局限 677
第四节 手工业的发展特点与限制 685
第五节 手工业在经济中的地位及作用 696
主要参考文献 701
后记 708