概说 1
一、我国蔬菜生产的新情况、新特点 1
二、农药残留与盆栽蔬菜 2
三、有机食品与绿色食品 3
四、盆栽蔬菜的特点 8
五、栽培盆栽蔬菜应具备的条件 10
第一章 盆栽蔬菜的基础知识 11
一、基质 11
二、容器 19
三、蔬菜的发育与产品形成 22
四、蔬菜对环境条件的要求 30
五、育苗新技术 34
六、无土栽培 43
七、盆栽蔬菜的放置形式 48
第二章 食果蔬菜 52
一、樱桃番茄 52
二、彩椒 63
三、袖珍茄子 73
四、水果黄瓜 80
五、迷你西瓜 86
六、袖珍南瓜 90
七、金果茄 100
八、乳茄 100
九、人参果 101
十、飞碟瓜 103
十一、香炉瓜 105
十二、香瓜茄 105
十三、少花龙葵 106
十四、草莓 106
十五、牛奶果 115
十六、奶浆果 116
十七、银杏 117
十八、青枣 120
十九、石榴 122
第三章 保健蔬菜 128
一、胡萝卜 128
二、费菜 134
三、食苗佛手瓜 136
四、食用仙人掌米邦塔 140
五、百合 144
六、马齿苋 149
七、番杏 153
八、枸杞 156
九、灵芝艺术造型栽培 161
十、荠菜 164
十一、鱼腥草 168
十二、大蒜 172
十三、蒲公英 174
十四、荞头 176
十五、马兰 178
十六、苣荬菜 180
十七、根芹 184
十八、抱子甘蓝 185
十九、黄秋葵 190
二十、凤仙花 195
二十一、芽菜 196
二十二、芦荟 207
二十三、珍珠菜 212
二十四、千宝菜 212
二十五、罗勒 213
二十七、百里香 215
二十六、京水菜 215
二十八、剪刀菜 217
二十九、紫荆芥 217
三十、芝麻菜 218
三十一、车前草 218
三十二、沙姜 220
三十三、羽衣甘蓝 221
三十四、守宫木 222
三十五、凤花菜 223
三十六、地肤 224
三十七、明日叶 226
三十八、菜用甘薯嫩梢 226
三十九、藤三七 227
四十、菊芹 228
第四章 食花蔬菜 229
一、菊花 229
二、月季 239
三、牡丹 248
四、中国兰花 256
五、桂花 267
六、茶花 276
七、白兰花 282
八、茉莉 286
九、荷花 293
十、金银花 302
十一、芍药 305
十二、蜡梅 312
十三、丁香 318
十四、栀子 323
十五、扶桑 328
十六、木芙蓉 332
十七、梅花 336
十八、秋海棠 342
十九、萱草 348
二十、鸡冠花 353
二十一、佛手 356
二十二、金柑 363
二十三、代代 367
二十四、柠檬 371