肉类 1
三片汤 1
三丝汤 1
小白蹄汤 2
火腿冬瓜燕 3
甩袖汤 3
全羊汤 4
白菜丸子汤 5
竹笋肝膏汤 5
汤泡肚尖 6
发财好市富贵汤 7
汆脊髓脑汤 8
肉片白菜冻豆腐汤 8
汆千里风 9
肉丝榨菜汤 10
肉茸发菜汤 10
肉丝酸菜粉汤 11
绍兴汤 11
爽口丸子 12
金陵丸子 13
板栗排骨汤 13
肥肠豆沙汤 14
鸡头米炖排骨汤 15
面筋百叶包汤 15
海带小排汤 16
咸肉豆腐汤 17
猪肝汤 18
萝卜连锅汤 18
猪肉丸子汤 19
猪排骨汤 20
菠饺银肺汤 20
猪大肠细粉汤 21
鲜菇肉片汤 22
腐皮腰片汤 23
榨菜里脊片汤 23
醋椒三片汤 24
花生米牛肉汤 25
清汤绣球 25
清炖牛尾汤 26
酸辣银丝 27
翡翠丸子汤 27
禽蛋类 29
月母鸡汤 29
奶汤鸡脯 29
发菜鸡杂汤 30
平菇凤翅汤 31
龙井鸡片汤 32
扣三丝汤 32
成都蛋汤 33
西红柿蛋汤 34
汆鸭心花 34
汆鸡丝蜇头 35
汆鸡茸虾球 36
汆鸡茸鸭心卷 37
汆银耳鸭舌 38
芋艿鸭块汤 39
清汤鸡蒙冬菇 40
雨花鸡片汤 41
茉莉玻璃鸡片 41
夜来香汆鸡片 42
鸡丝汤 43
香菇鸡汤 44
鸡翼红汤 44
珍珠三鲜汤（一） 45
鸡片莼菜汤 46
香菇凤爪汤 46
香菇鸡汤 47
鸡蒙竹荪汤 48
虾干紫菜蛋汤 48
鸡丝鹌鹑蛋汤 49
枸杞头汆鸡片 50
珍珠翡翠白玉汤 50
绣球鸡胗 51
莼菜鸡丝汤 51
柴把鸽蛋汤 52
清汤鸡块 53
清汤凤筋 54
菜心二圆汤 55
鸳鸯戏水 55
菠萝鸡片汤 56
银杞明目汤 57
椰子鸡汤 57
醋椒鸭架汤 58
醋椒汤甩果 59
糟鸡块炖鲫鱼汤 59
蘑菇凤爪汤 60
水产类 61
八珍瑶柱汤 61
大汤黄鱼 62
三鲜鳝汤 62
三色鱼丸汤 63
三鲜鱼圆汤 64
凤翅汤 64
月映珊瑚 65
火腿鳊鱼汤 66
双色鱼丸汤 66
白鱼过江汤 67
白汤鲫鱼 68
汤三鲜 68
汤大玉 69
汆杂拌 70
汆鱼虾蟹 70
汆蛤蜊肉 71
汆鲫鱼汤 72
汆银鱼紫蟹 73
汆绣球海蜇 74
汆糟青鱼汤 75
芙蓉海底松 75
芙蓉鲍鱼汤 76
奶汤鱼皮 77
奶汤海参 78
奶汤鲫鱼 79
鱼头汤 79
鱼头浓汤 80
鱼尾汤 81
鱼圆莼菜汤 82
鱼丸汤 82
空心鱼丸汤 83
雨花捶虾汤 84
金蟾汆珊瑚 85
京冬菜清蒸鮰鱼汤 86
珍珠三鲜汤（二） 86
鸡火鳖汤 87
鸡火鱼皮汤 88
鸡汤鱼卷 89
鸡汤汆海蚌 90
背儿汤 90
虾球银耳汤 91
莲蓬豌豆汤 92
香菜细粉爆鲳鱼汤 92
清汆蛎子 93
清汤跳鱼 94
清汤目鲍 94
清汤全家福 95
清汤大乌参 96
清汤海底松 97
清汤金钱鱿鱼 98
淡菜鲫鱼汤 98
雪笋鲫鱼汤 99
雪笋大汤黄鱼 100
蛏子葱花汤 100
梨花豆腐汤 101
萝卜丝汆鲫鱼汤 102
鲃肺汤 103
鸳鸯珍珠汤 103
酸辣大脚 104
酸辣虾羹汤 105
酸辣鱿鱼汤 106
酸辣海参汤 106
鲜贝丸子汤 107
醋椒鳊鱼汤 108
醋椒头尾汤 108
鳅鱼钻豆腐 109
野味类 111
当归鹧鸪汤 111
陈皮川贝鹌鹑汤 112
虫草飞龙汤 112
狗肉汤 113
枸杞雏鸽汤 113
枸杞斑鸠汤 114
清汤飞龙 115
雪笋野鸭汤 115
腐竹蛇肉汤 116
其他类 118
二冬汤 118
八宝人参汤 118
口蘑锅巴汤 119
口蘑萝卜汤 120
三鲜冬瓜汤 121
开洋雪笋汤 122
五色紫菜汤 122
红枣香菇汤 123
百合芦笋汤 123
汆珍珠燕窝汤 124
汆羊肚蘑 125
汆自生蘑 125
奶汤干丝 126
奶汤蒲菜 127
奶汤鲜桃仁 127
奶油白菜汤 128
连锅汤 129
西湖莼菜汤 129
芹枣汤 130
香菇萝卜汤 130
海米冬瓜汤 131
虾干萝卜丝汤 132
海米白菜汤 132
鸡毛菜金针菇竹笋汤 133
蚝油豆腐汤 133
莲蓬豆腐汤 134
清汤白玉饺 135
清汤冬瓜燕 136
崩山豆腐汤 137
菊花豆腐汤 137
清汤芙蓉燕菜 138
番茄扁尖冬瓜汤 139
酸菜粉汤 139
鲜莲银耳汤 140
蘑菇豆腐汤 141
三鱼汤 141
肉杂拌汤 142
罗宋汤 143
咖喱鸡丁汤 143
面包凤爪汤 144
面条鸡头汤 145
锅巴鹌鹑蛋汤 145
蘑菇鸡块汤 146