一、主要蛋鸡品种 1
（一）引进品种 1
（二）自主培育品种 3
（三）地方品种 4
二、鸡的营养与饲料 6
（一）饲料中的营养物质及作用 6
（二）鸡的饲料原料 22
（三）鸡的饲料添加剂 39
（四）饲料安全 49
（五）鸡的营养需要和饲养标准 56
（六）饲料配方 72
三、育雏育成期的饲养管理 83
（一）雏鸡的饲养管理 83
（二）育成鸡的饲养管理 90
四、产蛋期的饲养管理 95
（一）蛋鸡开产前的饲养管理 95
（二）产蛋高峰期的饲养管理 99
（三）产蛋后期的饲养管理 106
五、蛋鸡的杂交利用 121
（一）种公鸡的饲养管理 121
（二）鸡群的净化 122
（三）鸡的人工授精 122
（四）母鸡的饲养管理 123
六、鸡舍建筑 125
（一）场址的选择 125
（二）鸡场的布局 128
（三）鸡舍建筑设计 133
七、蛋鸡饲养设备 143
（一）笼养设备 143
（二）饮水设备 144
（三）喂料设备 146
（四）产蛋箱 147
（五）清粪设备 147
（六）垫料 148
（七）断喙器 148
（八）清洗、喷雾消毒设备 148
（九）光照、通风、降温控制设备 149
（十）鸡舍环境控制设备 149
八、蛋鸡疾病与防治 158
（一）病毒病 158
（二）细菌病 181
（三）寄生虫病 199
（四）营养代谢病 206
（五）普通疾病 215
（六）中毒病 220