《金牌美食》PDF下载

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  • 作  者:徐光伟,陆克主编
  • 出 版 社:北京:中国旅游出版社
  • 出版年份:2005
  • ISBN:7503225262
  • 页数:252 页
图书介绍:本书为生活类用书,介绍了美食制作技巧。

第一篇 流行“食尚” 3

果珍鸡翅 3

客家封鸡 3

目录 3

鸡丝香菇洋芋粑 4

变着法吃鸡 4

冰梅子姜鸡翼 5

美颜美食属乌鸡 5

川味做法的辣子鸡丁 7

烩鸭四宝 8

香辣鸭舌 8

精巧细致芋泥鸭 9

盐水鸭 9

家常黄鱼 10

麻花鲈鱼 11

杏花春雨品刀鱼之鲜 11

芝麻鱼排 12

鲈鱼N吃 13

沙拉酱炒鱿鱼卷 18

网油清蒸鲥鱼 18

松仁鱼米 20

回锅鱼片 20

一鱼三吃 21

椒香鱼尾 22

鱼头的6种吃法 23

鲍鱼火锅 24

鲜美的田螺塞肉 25

中秋夜尝炒田螺 25

狗肉新吃法:酸辣狗肉 28

别开生面之食羊大法 29

柠檬蔬菜蒸肉丸 30

细火慢烧高升排骨 31

双味猪排 31

凉瓜排骨 32

乳酪猪排 32

冰糖元蹄 33

藏式咖喱牛肉 33

香糟扣肉 34

秘法炮制螃蟹大餐 35

天南地北之蟹制名菜 36

啤酒菜肴 37

吃火锅也讲究搭配 39

居家小炒/四菜一汤 40

泥鳅钻豆腐 42

坛菜飘香 42

柚香椰松 44

壮阳海味食谱集 45

秋季进补话山药 47

栗子菜条 51

栗子淮山煲鸡脚 52

栗子焖羊肉 52

韭香碧绿小馅饼 53

鲜辣炸蛏子 54

芫爆里脊 54

水滴寿司 55

天下第一鲜 55

鸡火干丝 56

雪里红毛百叶 57

家常水煮虾 58

难得糊涂 58

茶碗蒸DIY 59

茶海赛龙舟 59

海参总动员 61

百合蒸南瓜 61

龙眼樱桃映白雪 65

巧克力魔法石 65

沙冰DIY 66

生汁香蕉卷 67

咸肉津白汤年糕 67

住家汤圆庆团圆 68

创意汤圆甜蜜自己做 70

三种水饺馅的不同制法 71

花样点心 72

水果入菜 73

水果佳肴DIY 75

水果:健康护身符 77

水果总动员 78

蔬菜水果五颜六色功效各异 83

健康鲜果糖水叫你越吃越靓 84

蔬果玩组合营养配比好 86

蔬果吃得不当反而更胖 88

让水果蔬菜清清你的肠胃 88

不同水果美容效用各不同 90

春光明媚吃笋时 90

另类吃法:野菜席 94

自做“春菜”味美爽口 95

黑木耳8吃 96

春韭飘香试春盘 100

美味春色两相依 101

报春野菜入盘香 102

鲜艳桃花入盘中 104

去腻醒胃清淡菜 106

知蔬菜,吃蔬菜 108

冬菇知多少 111

第二篇 美味汤粥DIY 114

养生保健靓汤推介 114

消暑保健10种汤 115

精美靓汤变!变!变! 117

祛病保健6种汤 118

春夏常喝清肺汤粥 119

学做家常罗宋汤 122

冰冻薏米莲子绿豆汤 122

酸辣汤 123

冬季不妨多喝汤 124

淮杞乌鸡汤好御寒 125

黄花莲子鸡汤 125

江南老鸭汤 126

雪梨百合瘦肉汤 126

清香鲜甜菠菜羹 127

三款简单美颜瘦身粥 127

香菇芋头肉丝粥 129

怎样才能煲一锅靓粥 130

脑力工作者首选食品 133

第三篇 饮食男女 133

一手操办情人餐 134

办公室就餐5点建议 137

炒饭之情感妙论 139

用最时尚的方式招待朋友 140

上班族如何选择办公室零食 142

现代人的健康饮食小秘诀 144

都市人应该怎样吃 147

饮食恢复活力5大秘招 148

男人饮食9要 149

女人饮食4不 151

男女最佳饮食 152

办公室一族9大饮食危机 152

精致女人的下午茶 154

女性健美重在养血 156

职场美女之标准食谱 157

女士清肠胃的瘦身餐单 159

30岁后是进补的最好时机 159

老人膳食12“点” 162

第四篇 健康饮食 165

饮食养心保健法 165

合理饮食有助防癌 166

数九寒天吃什么抗寒防病 167

冬食4宝滋补润燥 168

天凉好个补 168

夏季“上火”食疗法 171

三春饮食各有所侧重 172

养生精品逐个捉 173

常饮咖啡应补钙 175

夏日饮食宜讲究 176

节后饮食重消脂 177

“从头到脚”的食谱 179

10大最健康食品排行榜 179

最有益健康的食品榜 180

可以使你聪明的食物 180

10种健脑食品 182

10种让你笑容灿烂的食物 184

熬夜虚劳药膳调养 187

人参服用方法种种 188

水果巧治难言之隐 189

下酒菜有讲究 190

增高必吃4元素 191

水产品养肤美容有奇效 191

醋的美容功效 192

解说美丽食物 193

吃一点喝一点肤色好一点 194

赴一场美肤维生素宴 195

10种有助于皮肤的食物 196

纤纤细腿吃出来 197

食出飘飘秀发 199

美妙声音吃出来 200

瘦身料理蔬菜海鲜巧配 201

奇妙的美颜健身食谱 202

辣椒瘦身妙计 204

饮食瘦身秘笈 205

有助于减肥健美的12种食品 206

心情食品快乐减肥 207

哪些食物能吃掉脂肪 210

谋杀“肚肚”上的脂肪 212

帮助减肥的去脂食物 214

吃中餐减肥策略8条 215

可提高免疫力的几种凉拌菜 216

对症吃肉胜吃药 217

营养膳食预防高血压 218

治疗性功能减退的食疗菜方 219

17种对抗乳癌的好食物 224

果蔬中的抗癌成员有哪些 227

健康离不开的“菜” 228

蔬菜治病简便易行 229

打败感冒的“小食”集锦 230

餐桌上和亚健康说再见 231

劝君多吃“苦” 232

8类人最应补充维生素C 233

手脚冰凉多吃牛羊肉 234

对症吃蔬菜功效大 235

你适合吃什么颜色的食物 236

成年人的抗衰食谱 238

餐桌上的防病“搭档” 239

帮你远离问题食品 241

不同需求能量速补5大天机 242

这5种食物最好天天吃 243

快乐食品一二三 244

顺气食物常吃点 245

几种食用油的保健功能 246

趣味菜名开心开胃 248

节日大餐“素”不可少 248

健康生活远离“节日病” 249

营养早餐知多少 252