开创新世纪的生物工程 1
生命科学与生物工程 1
生物工程的降生 6
生物工程研究的领域 8
生物工程与人类生存息息相关 13
奇妙的细胞工程 17
植物快速繁殖育新种 17
植物细胞大量培养 21
神奇的细胞融合 24
胚胎工程 30
只有母亲没有父亲的绵羊 33
试管婴儿小萌珠的身世 37
移花接木的基因工程 41
细菌能制药 41
基因工程与免疫避孕 46
牧场参观侧记（一） 48
牧场参观侧记（二） 50
基因诊断 53
预防疾病有新招 56
治病新招——基因治疗 58
人类基因组计划 61
生物工程是开发海洋的金钥匙 65
光彩夺目的酶工程 70
生物催化剂的奇妙功能 70
酶的家族和酶制剂 74
食品加工业的多面手 77
为医药工业闯新路 80
洗衣刷碗的好帮手 82
化学工业的新伙伴 86
饲料工业锦上添花 87
纺织工业又绽奇葩 89
造纸工业的希望 91
得力的环境卫士 93
基因重组技术的必需工具 95
神奇的检测和传感 97
五花八门的固定化生物催化剂 99
繁花似锦的发酵工程 102
发酵工程史话 103
先行者的足迹 104
纯种培养技术的建立 106
发酵工程的第一次飞跃 107
现代发酵工程概念的确立 109
何谓发酵工程 110
发酵过程的特点和种类 111
发酵工程技术的范畴 112
为食品工业增辉 117
替医药工业添彩 118
为化学工业“改朝换代”尽力 119
能源开发的新途径 120
环境污染的“防”与“治” 122
其他领域种种 123