目录 1
代序一：开幕词 王家扬 1
论中国“茶”字的起源 张堂恒 1
代序二：欢迎词 沈祖伦 3
茶名的考察 释龙云 4
两晋至唐代的饮茶之风与中国茶文化的萌芽与形成 王玲 20
唐代在中国茶文化史上的地位 顾风 32
茶叶文化与茶叶传播路线 松下智 40
饮茶活动与其文化内涵的衍变兼论茶艺活动的兴起与发展 庄任 吴雅真 51
唐宋文人与茶 安平秋 56
南朝鲜茶礼史的考察 孙旻伶 61
台湾茶文化的形成与发展 范增平 71
湖南黑茶史话 施兆鹏 黄建安 89
湘阴茶略考 曹进 97
四川边茶与藏族茶文化发展初考 刘勤晋 105
中国茶叶与日本茶道 朱佩明 周金龙 113
煎茶道与黄檗东本流 小林代鹤 123
卢仝《饮茶歌》谈丛 凯亚 128
黄庭坚对宋代茶文化的开拓与贡献 马舒 134
茶诗二百续《茶经》 戴盟 146
陆羽性格思想论 寇丹 155
阳羡茶与紫砂壶 张志澄 160
茶文化源流初探 王泽农 166
许次纾的《茶疏》 布目潮沨 171
茶叶药理作用 林荣一 178
茶色素预防动脉粥样硬化的研究 楼福庆 张美芳 张晓岗 刘继民 袁伟龙 180
附表一：论文总目录 186
附表二：代表名录 190
编后记 196