目录 1
序 1
前言 1
第一章 明清湖北地区的渔业经济（上） 1
第一节 全区渔业概况 1
一、明代前期的渔业盛况 2
二、明代中后期的渔业经济状况 4
三、清代渔业的日益衰落 7
第二节 荆州地区的渔业 9
一、明代的渔业分布及其变迁 9
二、清代渔业的日益衰落 17
第三节 沔阳地区的渔业 19
一、明代前期（1368—1516）的渔业分布 19
二、明代中后期河湖水系的变迁 23
三、明代后期（1517—1644）的渔业 25
第四节 安陆地区的渔业 28
一、安陆州 29
二、德安府 30
第二章 明清湖北地区的渔业经济（下） 34
第一节 武昌地区的渔业 34
一、明代前期（1368—1516） 34
二、明代后期（1517—1644） 38
三、清代 42
第二节 汉阳地区的渔业 47
一、河泊所分布及其所辖水域 47
二、明代渔业分布及比重 51
三、清代渔业 55
第三节 黄州地区的渔业 56
一、明代前期（1368—1516） 56
二、明代后期（1517—1644） 60
三、清代 63
小结 64
第三章 明清湖南地区的渔业 70
一、明代前期（1368—1516） 71
第一节 岳州地区的渔业 71
二、明代后期（1517—1644） 76
三、清代 81
第二节 常德地区的渔业 83
一、明代前期（1368—1516） 83
二、明代后期（1517—1644） 85
第三节 湘、资、沅、澧流域的渔业 88
一、长沙府 89
二、衡州、永州、宝庆、辰州各府及郴州 94
小结 98
第四章 明清江西地区的渔业 103
第一节 九江地区的渔业 105
一、明代 105
二、清代 110
一、明代 114
第二节 南昌地区的渔业 114
二、清代 122
第三节 南康及饶州地区的渔业 124
一、南康府 124
二、饶州府 126
小结 130
第五章 明清安徽沿江地区的渔业 135
第一节 安庆地区的渔业 135
一、河湖水系形态及其演变 136
二、明代 140
三、清代 145
第二节 太平及池州地区的渔业 147
一、太平府 147
二、池州府 154
第三节 庐州、和州及宁国地区的渔业 160
一、庐州府 160
二、和州 163
三、宁国府 166
小结 171
第六章 明清长江三角洲地区的渔业 175
第一节 南京及镇江地区的渔业 176
一、应天府 176
二、镇江府 182
第二节 通、扬地区的渔业 185
一、明代 185
二、清代 190
第三节 苏、松、常地区的渔业 192
一、苏州府 192
二、松江府 194
三、常州府 197
第四节 杭、嘉、湖地区的渔业 199
一、杭州府 199
二、嘉兴府 204
三、湖州府 208
小结 212
第七章 明清时期长江中下游地区的渔业生产 217
第一节 淡水捕捞生产 217
一、渔汛、渔船、渔具与渔法 218
二、生产方式与生产规模 226
第二节 海洋捕捞生产 230
一、渔场与渔汛 230
二、渔船、渔具与渔法 232
三、生产方式与生产规模 235
第三节 资源保护 238
一、资源保护观 238
二、资源保护法——渔禁 240
小结 242
第八章 明清长江中下游地区的水产市场 245
第一节 水产加工与保鲜 245
一、传统加工 246
二、冷藏与装罐 252
三、饮馔加工 255
第二节 水产商贸 258
一、鲜鱼商贸 258
二、水产加工产品的运销 266
三、水产销售量估算 268
四、水产商贸的经济收益支配 271
第三节 鱼苗的生产与贩运 274
一、鱼类的繁殖习性 275
二、兴盛的鱼苗生产业 276
三、鱼苗的贩运贸易 280
第四节 水产商贸与市镇发展 285
一、各鱼市、水市的地理位置 285
二、水产商贸对市镇发展的促进 288
三、市镇体系的形成及整合 294
小结 298
一、河泊所的设存与公署规制 300
第九章 明清时期的渔政制度及其变迁 300
第一节 河泊所的机构设置沿革 300
二、官吏配置、职任、等级及其待遇 309
三、官员人选、素质及在籍贯上的地域回避 316
第二节 渔业课税的征解与管理 322
一、渔民的课税负担与政府的财政收入 322
二、征课水域及税制变迁 335
三、税额支配 342
第三节 渔业人户与户籍管理 353
一、渔户户籍与渔民人口 353
二、户籍管理及改革 360
小结 368
结论 373
附：总表及图 385
参考文献 431
后记 446