目录 1
第一章 明代汉族风俗 1
第一节 概述 3
一、历史背景 3
1．中央集权政治高度强化 3
2．商品经济空前发展 4
3．思想文化“异调新声” 5
二、明代汉族风俗的演变轨迹 6
1．明初的“敦厚俭朴” 6
2．中叶的“趋新慕异” 9
3．晚期的“浮靡奢侈” 11
三、明代汉族风俗的主要特点 13
1．违制 13
2．重商 15
3．奢侈 16
4．趋新 18
四、明代汉族风俗学史概况 18
1．各种方志对地方风俗的采录 18
2．文人笔记对各地风俗的记述 19
3．各种类书对历代风俗的考索 21
第二节 明代汉族生产风俗 23
一、农业风俗 24
1．耕作更趋精细 25
2．轮作、间作普遍 26
3．南稻北麦，“稻居十七” 26
4．麦作之俗南北有异 28
5．棉麻重选种、整枝和稀科 29
图录 31
图1 番薯 31
6．扦插育苗之俗流行 31
8．农具改进 32
7．农事重节候 32
图2 代耕架图 33
9．排灌用风车、牛车 34
图3 稻床图 34
图5 拔车 35
图4 筒车 35
图6 牛车 36
10．农作崇神重巫 36
11．雇工经营形成习俗 38
二、园艺风俗 39
1．蔬菜园艺冬用“火室” 40
2．果树嫁接之俗普遍 42
3．花卉园艺形成产业 43
1．蚕桑习俗发展迅速 45
三、副业风俗 45
2．畜禽名种增多 47
3．家鱼混养习俗普遍流行 47
1．“三十六行”和“十作 48
四、手工业风俗 48
2．纺织作坊新俗屡现 49
图7 腰机图 51
3．陶瓷业崇奉多神 52
图8 花机 52
图9 制瓷图 53
五、商业风俗 53
图10 明代山陕会馆示意图 54
1．店铺集中列肆 55
3．集市交易流行“牙侩” 56
图11 明代绸缎店 56
2．行贩招客重货声 56
图12 北京内市 57
图13 北关夜市图 58
4．饮食服务业风俗 58
第三节 明代汉族生活风俗 60
一、服饰风俗 61
图14 七梁冠 63
1．官员服制复唐宋古制 63
图15 着官服的戚继光像 63
图16 四方平定巾 65
2．庶民服饰始俭终华 65
图17 妇女服饰 67
图18 比甲女俑 67
图19 女子上衣和下裙 68
3．男女首饰花样翻新 69
图20 明代江南女子头巾 71
二、饮食风俗 72
1．宫廷食俗豪华奢侈 74
图21 明人秋宴图 76
2．官绅食俗讲究等级 76
3．庶民食俗承旧制 77
5．礼俗宴饮讲铺张 80
4．豆腐食用普遍 80
图22 宴会演戏图 82
6．茶酒饮料日兴 83
8．茶肆酒楼发达 85
7．宴席喜用果品 85
三、居住风俗 88
1．宫苑建筑规模超前 89
图23 解放后的天安门 90
2．庶民住宅因地而异 91
图24 明代北方四合院住宅 93
3．江南私家园林蜂起 94
图25 龙吻 96
4．各地居住重俗信 96
图26 四合院垂花门 98
四、器用风俗 98
1．明式家具成熟 99
图27 明代交椅 100
图28 明代圈椅 100
图29 明代圆凳 101
2．陶瓷餐具式样繁多 102
3．折叠扇和眼镜的传入 103
1．官方车舆重等级 104
五、行旅风俗 104
图30 明代四人抬官轿 106
2．庶民行旅南舟北马 107
图31 明代河船 108
图32 明代民轿 109
3．民间旅具和旅宿习俗 110
六、娱乐风俗 111
1．戏曲娱乐流行上下 112
图33 明代戏剧表演 113
2．百戏歌舞民间化 116
图34 明代傀儡戏 116
图35 竹马舞 119
图36 儿童双人袖舞 120
3．杂耍娱乐风行 120
4．竞斗之戏南北无殊 124
图37 斗鸡图 125
5．博弈娱乐雅俗有别 126
图38 明人弈棋图 127
6．游戏玩赏因时而异 128
图39 秋千图 129
七、体育风俗 131
1．骑射和角牴成娱乐 131
图40 明人蹴鞠图 132
2．蹴鞠、击球和捶丸盛行 132
一、育诞风俗 134
第四节 明代汉族礼仪风俗 134
1．祈子方式日益丰富 134
3．洗三送“喜面” 135
图42 保胎符 135
2．妇女怀孕称“有喜” 135
图41 送子观音 135
4．寄名佛道流行 136
5．周晬“期场” 136
6．成年笼头 136
7．生日祝寿 137
二、婚姻风俗 137
1．婚娶礼仪沿旧制 137
2．民间婚俗因时而变 140
3．纳妾、招赘和指腹婚 141
4．退婚、休妻与改嫁依礼法 144
5．冥婚礼仪“率如生者” 146
三、丧葬风俗 147
1．王室丧葬礼仪繁缛 147
2．官民丧礼有规制 149
3．民间丧葬因俗而异 150
图43 明人出殡图 151
图44 明人荐亡图 153
第五节 明代汉族岁时风俗 154
一、春时节俗 155
1．元旦喜庆特色增加 156
2．立春鞭春娱乐化 158
3．上元张灯达到极盛 160
图45 元宵花炮 163
4．清明踏青成风 165
5．春季其他节俗 166
二、夏时节俗 169
1．浴佛节趋向汉化 169
2．端午又称女儿节 170
3．六月六称“天贶节” 173
4．夏季其他节俗 173
1．七夕乞巧南北有别 174
三、秋时节俗 174
2．中元祭祖兼放河灯 176
3．中秋月饼始盛 177
4．重阳节衍化出迎霜宴 178
四、冬时节俗 179
5．秋季其他节俗 179
2．冬至称“亚岁” 180
1．十月初一始成寒衣节 180
3．腊八吃粥 182
图46 灶王图 183
4．腊月祭灶迎玉皇 183
5．除夕节俗日丰 184
图47 钟馗门神 184
第六节 明代汉族信仰风俗 186
一、神灵崇拜 187
1．官方祀神频频 187
图48 天坛圜丘坛 188
图49 社稷坛 188
图50 关公神像 190
2．民间祀神泛泛 191
图51 道教三真图 193
图52 福禄寿三星图 194
二、祖先崇拜 195
1．明廷祭祖有规仪 195
2．民间祭祖因地而异 197
三、巫术方技 199
1．巫术方技兴盛 199
2．占卜流行 202
3．日常生活重禁忌 204
第七节 明代汉族社会风俗 205
一、宗族风俗 205
1．祠堂制度更完备 206
2．族谱编修趋于规范 206
3．数世同堂受褒奖 207
二、社会交际风俗 208
1．官场社交重送礼 208
2．民间交往重情谊 210
三、会社风俗 210
1．政治结社蔚然成风 211
2．学术社团风行南北 212
3．行会商社林立 213
4．民间宗教社团蜂起于世 213
四、社会陋俗 216
1．争讼械斗成风 216
2．赌博风行上下 219
3．娼妓遍布城镇 220
4．流氓横行都市 221
第二章 清代前期汉族风俗 225
1．清朝在全国建立和巩固 227
一、历史背景 227
第一节 概述 227
2．清代社会走向全面繁荣 228
3．清代社会渐趋衰落 229
二、清代前期汉族风俗的演变轨迹 230
1．政治制俗 231
2．满汉交融 233
3．日渐丰富 233
三、清代前期汉族风俗的主要特点 235
1．重商 235
2．人本 236
3．奢侈 237
四、清代前期汉族风俗学史情况 238
1．清代学者对历代风俗的汇集和考述 238
2．文人笔记对当时风俗的记述 239
3．各地方志对风俗的采集和汇录 242
第二节 清代前期汉族生产风俗 244
一、农业风俗 244
1．农具风俗基本定型 244
图53 耕耙土地 245
2．土地改良成习俗 245
4．精耕细作成习惯 246
3．农作物品种多样化 246
5．重视家庭副业 248
图54 清代的手摇纺车 249
二、手工业风俗 250
1．丝织工场习俗发展 250
图55 清代的织锦机 250
2．棉织作坊讲“字号” 252
图56 清代工场纺织图 252
3．制瓷习俗丰于前代 253
4．制盐多称“灶户” 255
图57 景德镇的陶瓷业 255
5．矿冶习俗分化 257
三、商业风俗 258
1．坐商麇集成市 258
图58 商人返乡图 260
2．商业交易用隐语 260
3．商业经营重宣传 261
图59 清代剪刀铺门面 261
四、服务业风俗 262
1．茶馆兴盛 262
2．饮食业繁荣 264
3．娱乐业兴旺 265
4．其他服务业风俗 266
第三节 清代前期汉族生活风俗 267
一、服饰风俗 268
1．清初的服饰改制 268
图60 清人梳头图 270
图61 马蹄袖 270
2．官员服饰满装化 270
3．庶民服饰满汉交融 272
图62 马褂 273
图63 女子服装 277
4．妇女服饰因旧制 277
二、饮食风俗 279
1．日常饮食因传统 280
2．年节饮食日趋丰富 280
3．民间小吃花样百出 282
4．市肆筵宴成社交常式 283
三、居住风俗 283
1．民居制式定型化 284
图64 清代北京四合院示意图 285
图65 徽州清代民居 286
图66 永定县承启楼示意图 287
2．民居装饰工艺化 288
图67 清代民居中的砖雕装饰 290
3．私家园林体系化 291
图68 苏州留园剖面图 292
4．宅居俗信因袭传统 293
1．文职乘轿、武职策马 294
四、交通风俗 294
图69 四人抬官轿 295
2．民间行旅南舟北马 297
图70 骡轿 298
五、器用风俗 299
图71 太师椅 299
六、娱乐风俗 300
1．戏曲娱乐进入宫廷 301
图72 京剧中的花脸 303
图73 清代花鼓戏图 304
2．说唱娱乐趋向成熟 306
图74 盲人说唱图 306
3．民间歌舞盛于节会 308
图75 清代秧歌舞 308
图76 清代高跷舞 310
4．百戏娱乐遍布城乡 313
图77 狮子舞 313
5．节会娱乐臻于极盛 315
图78 过会图 316
七、体育风俗 318
1．竞渡传入北方 318
2．骑射由满入汉 319
3．武术习俗空前发展 320
4．棋类活动高手迭出 321
第四节 清代前期汉族礼仪风俗 323
一、育诞风俗 323
1．祈子以求神为主 323
图79 麒麟送子图 324
2．怀孕禁忌趋向科学 325
3．贺生送“百家衣” 326
4．满月剃头留“百岁毛” 327
5．寄名神佛挂“过寄袋” 328
6．周晬抓周沿旧制 328
7．男子贺号、女子开脸 328
二、婚姻风俗 329
1．婚制如旧 330
图80 清代民间婚礼图 333
2．婚礼如“六礼” 333
3．婚礼铺张排场 334
4．冥婚与抢亲流行 336
5．各地婚俗有别 337
三、寿礼风俗 340
1．生日吃面 340
2．祝寿成风 341
图81 清代万寿字瓷瓶 341
四、丧葬风俗 342
1．官民丧制有别 343
2．民间葬礼程式繁缛 345
3．丧葬重择地选期 351
第五节 清代前期汉族岁时风俗 353
一、新年风俗 353
1．大年初一 353
图82 财神像 354
2．初二到十二 356
3．元宵成灯节 357
图83 元宵龙灯 358
4．特殊年俗纷呈 362
二、春时节俗 362
1．立春迎春成定制 362
2．正月廿五成“填仓节” 363
3．中和节变成“龙抬头” 364
图84 观音像 365
4．三月清明游赏成风 366
1．立夏称人 368
三、夏时节俗 368
2．四月浴佛 369
3．五月端午讨账 370
4．六月六好洗发 371
四、秋季节俗 372
1．七夕衍生出“七娘会” 372
2．中秋“摸秋”翻新俗 373
图85 清代女子乞巧图 373
3．重阳登高因旧俗 374
五、冬时节俗 375
1．十月初一寒衣节 375
2．冬至新出“九九消寒图” 376
图86 灶公灶母神码 377
3．腊月廿四成为“小年夜” 377
4．除夕节俗更丰 378
图87 清代门神 379
1．国家宗法性宗教风俗的延续 380
一、宗教信仰风俗 380
第六节 清代前期汉族信仰风俗 380
图89 关帝庙 381
图88 孔庙 381
2．佛道信仰的传承和基督信仰传入 382
3．民间宗教信仰影响深广 382
二、俗神信仰 384
图90 天妃像 385
1．地方俗神的泛化 385
图91 土地神像 386
图92 鲁班神 389
2．行业神屡屡出现 389
图94 水神龙王 391
图93 老郎庙碑文 391
三、祖先崇拜 393
1．家祭四时不绝 393
2．做“冥寿”流行 396
3．墓祭和庙祭上规模 397
4．祭祖礼仪因旧制 398
四、巫卜禁忌 399
1．巫术世俗化 399
2．占卜形式多样 401
3．傩祭盛于南方 403
4．禁忌泛化 404
第七节 清代前期汉族社会风俗 408
一、家庭风俗 408
1．流行小家庭 408
2．“义门”家庭受社会尊重 410
3．家长制仍被强化 410
二、宗教风俗 411
1．族长专制强化 411
2．祠堂普遍建立 412
3．族产制度更加完善 412
4．族规趋向严整 413
三、乡里风俗 414
1．聚族成村普遍 414
2．乡族组织流行 414
四、会社风俗 416
1．商社勃兴 416
2．文人会社被禁绝 417
3．宗教会社滋长 417
4．文娱会社流行 418
5．妇女织会初现 419
五、社区风俗 420
1．社仓和义仓出现 420
2．育婴堂肇始 421
1．清代贱民概况 422
六、贱民风俗 422
2．贱民等级的豁除 424
七、社交礼俗 426
1．社交有等 426
2．社交称谓有变 428
3．满族社交礼节引入 429
4．送礼和名帖风行 430
八、社会陋俗 433
1．吸食鸦片日盛 434
2．赌博和娼妓不减前代 435
3．宗族械斗泛滥 436
参考文献 437
本卷后记 442