《维生素美食 从美味中均衡摄取维生素》PDF下载

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  • 作  者:施纪编
  • 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
  • 出版年份:2004
  • ISBN:7501942471
  • 页数:111 页
图书介绍:本书讲述了12种维生素的知识,包括每种维生素的功能作用,缺乏症状,食物来源等。同时,重点推介了50种富含维生素的食物和以其为原料制作的100个精致菜点。

维生素B 1

维生素B 2

维生素B 6

目录维生素知识维生素是维持生命的要素  6

维生素B 12

维生素食谱维生素A和类胡萝卜素羊肝 羊肝排叉 12

羊肝炒菠菜 13

鳝鱼 干煸鳝丝 14

鳝鱼辣汤 15

螃蟹 姜汁蟹肉 16

糖醋肥蟹 17

鲜虾 清炒虾仁 18

油焖大虾 19

胡萝卜 胡萝卜炒鸡蛋 20

熘胡萝卜丸子 21

西兰花 清炒西兰花 22

奶香西兰花 23

菠菜 姜汁菠菜 24

锅塌菠菜 25

香菜 香菜辣丝 26

芫爆百叶 27

维生素D猪肝 苦瓜炒肝片 28

熘肝尖 29

鸡蛋 奶油炒蛋 30

鸡蛋肉卷 31

牛奶 牛奶荷包蛋 32

牛奶番茄 33

香菇 卤香菇 34

香菇菜心 35

维生素E生菜 凉拌生菜 36

蚝油生菜 37

芹菜 酸甜芹菜叶 38

香干芹菜 39

鸡肉 咖喱鸡块 40

山药煨乌鸡 41

核桃 琥珀桃仁 42

桃仁鸡丁 43

维生素K黄豆 黄豆炖猪蹄 44

干笋黄豆 45

圆白菜 素炒圆白菜 46

圆白菜烧面筋 47

海带 海带卷 48

银芽海带丝 49

猪肉 红烧肉 50

京酱肉丝 51

芦笋 清炒芦笋 52

芦笋虾球 53

豌豆 豌豆粥 54

豌豆肉丁 55

扁豆 干煸扁豆牛肉末 56

姜汁扁豆 57

鸭肉 酒蒸鸭子 58

香酥鸭 59

油菜 鱼香油菜 60

虾仁油菜心 61

杏仁 杏仁炖肉 62

杏仁蒸鸡 63

紫菜 紫菜虾皮汤 64

紫菜肉泥羹 65

黄鱼 香焖黄鱼 66

雪菜黄鱼 67

番茄 番茄鱼片 68

番茄焖牛肉 69

土豆 素炒土豆丝 70

奶香土豆球 71

花生 花生拌芹菜 72

宫保鸡丁 73

鲫鱼 奶汤鲫鱼 74

酥鲫鱼 75

鹌鹑蛋虎皮鹌鹑蛋 76

银耳鹌鹑蛋 77

豆腐 锅塌豆腐 78

麻婆豆腐 79

烟酸羊肉 涮羊肉 80

葱爆羊肉 81

芝麻 芝麻粥 82

芝麻肉片 83

海米 海米拌芹菜 84

海米烧冬瓜 85

茄子 凉拌茄泥 86

酱焖茄子 87

泛酸蘑菇 蘑菇烧豆腐 88

蘑菇萝卜汤 89

玉米 松仁玉米 90

玉米牛肉羹 91

带鱼 糖醋带鱼 92

干炸带鱼 93

木耳 木耳炒腐竹 94

木耳鸡蛋汤 95

叶酸韭菜 韭菜拌豆芽 96

青韭鱿鱼丝 97

苋菜 虾米炒苋菜 98

三丝苋菜汤 99

牛肉 土豆炖牛肉 100

滑蛋牛肉 101

南瓜 红枣南瓜汤 102

煎南瓜 103

维生素C青椒 素炒青椒 104

肉酿青椒 105

菜花 奶白菜花 106

清盐菜花 107

苦瓜 拌苦瓜丝 108

苦瓜炒青椒 109

莲藕 糖醋藕片 110

莲藕炖排骨 111