第一章 绪论 1
第一节 中药与中药鉴定 1
一、中药的概念 1
二、中药鉴定与中药质量控制 1
第二节 中药鉴定知识的起源与本草 2
第三节 中药鉴定方法学的发展 5
一、样品登记 7
第二节 中药传统鉴定方法的一般程序 7
第一节 中药鉴定的依据 7
第二章 中药传统鉴定技术 7
二、取样 8
三、中药的杂质检查 9
四、真实性鉴定 9
五、含量测定 9
第三节 中药传统鉴定的基本方法 9
一、真伪鉴定 10
第四节 有害物质检查 15
二、纯度鉴定 15
一、农药残留量测定 16
二、黄曲霉毒素检查 16
三、重金属检查 16
第五节 中成药的鉴定 16
一、显微鉴别 17
二、理化鉴别 19
参考文献 19
第三章 中药薄层色谱鉴定技术 21
第一节 概述 21
一、概念 21
二、薄层色谱法的分类 21
三、薄层色谱法的技术参数 22
四、薄层板 23
五、点样 24
六、展开 24
七、定位 25
一、定性 27
二、定量 27
第二节 定性与定量 27
第三节 薄层色谱技术在中药鉴定中的应用 32
一、鉴别中药材的真伪 32
二、中药材及中成药成分分析 33
三、检查药材中的有毒物质及农药残留量 36
四、制订质量标准 37
参考文献 38
五、中药的品种及资源整理 38
六、其他 38
第四章 中药气相色谱鉴定技术 40
第一节 气相色谱法的特点及原理 40
一、概述 40
二、原理 40
三、气相色谱法用于中药成分分析及鉴定的技术参数及方法 41
三、气相色谱的电路系统 42
二、气相色谱的气路系统 42
第二节 气相色谱仪 42
一、气相色谱仪的流程 42
四、气相色谱的检测系统 43
五、进样系统 43
六、国内外主要商品化气相色谱仪 44
第三节 气相色谱法在中药成分分析及鉴定中的应用 46
一、双边栝楼皮挥发油的成分分析 46
二、木香薷挥发油的化学成分分析 47
三、西河柳挥发油的化学成分分析 47
四、川芎中挥发油的成分分析 47
五、进口天然没药与胶质没药挥发油的成分分析 48
六、紫苏挥发油的成分分析 49
七、姜科姜黄属植物挥发油的分析 50
八、徐长卿挥发油的分析 52
九、薄荷挥发油的分析 53
二、化学研究 55
第四节 柴胡气相色谱法指纹图谱研究示例 55
一、植物来源 55
三、药理药效 57
四、柴胡药材及注射液指纹图谱研究 58
参考文献 65
第五章 中药气相－质谱联用鉴定技术 67
第一节 气相－质谱联用技术简介 67
一、概述 67
二、方法原理 67
第二节 常用气相－质谱仪 68
一、Agilent GC/MS Systems 68
二、菲尼根（Finnigan） 69
三、瓦里安GC/MS（Varian Saturn系列） 69
六、Autospec/Ultima（Micromass，英国） 70
七、QP-5000/QP-5050A（Shimadzu岛津公司，日本） 70
八、GCmate/JMS-700 MStation（JEOL，日本） 70
五、Kodiak 1200 GC/MS/MS（Bear Instruments Inc.，美国） 70
四、AMD M-40 S/AMD 503 S（AMD Intectra GmbH，德国） 70
九、JMS RSVP（JEOL，日本） 71
十、MAT95XL 71
第三节 气相－质谱数据库简介 71
一、目前最常用的质谱谱库 71
二、NIST/EPA/NIH库及其检索简介 72
一、姜黄 73
第四节 中药组分气相－质谱联用技术的成分鉴别 73
二、花椒 74
三、川芎 75
四、干姜与生姜 77
五、化橘红 78
六、救必应 79
七、侧柏叶 79
八、辽五味子 80
九、水芹 81
十一、广藿香 82
十、腺梗豨莶 82
十二、肉桂 83
第五节 气相－质谱联用技术在中药鉴定中的应用实例 84
一、甘青青兰挥发油的成分分析 84
二、青海防风脂肪油的成分分析 88
三、天南星中脂肪酸的分析 91
四、月见草油中脂肪酸的分析 93
参考文献 95
第六章 中药高效液相色谱鉴定技术 96
第一节 高效液相色谱法概述 96
一、高效液相色谱法原理 96
二、高效液相色谱法分类 96
三、高效液相色谱分离度及其影响因素 96
四、高效液相色谱法鉴别中药的注意问题 96
第二节 高效液相色谱仪 98
一、高效液相色谱仪的组成 98
一、高效液相色谱法在药典中的应用情况 101
二、市售常用高效液相色谱仪 101
第三节 高效液相色谱法在中药鉴别中的应用 101
二、文献中关于高效液相色谱法在中药材鉴别中的应用情况 108
第四节 高效液相色谱法对中药金樱子药材的鉴别研究 118
一、金樱子药材质量研究概况 118
二、实验部分 120
参考文献 123
第七章 液相色谱－质谱联用技术在中药鉴定中的应用 124
第一节 有机质谱的概述 124
一、有机质谱起源 124
二、有机质谱的进展 124
第二节 质谱仪系统－质量分析器 125
一、扇形磁场和静电场 125
二、四极分析器和离子阱 126
三、飞行时间质谱 128
四、傅里叶变换离子回旋共振 129
一、液相色谱－质谱联用的接口 130
第三节 液相色谱－质谱联用 130
二、碰撞诱导解离质谱及其解释 133
三、液相色谱－质谱分析条件的选择和优化 138
四、样品制备 142
五、液相色谱－质谱商品仪器简介 143
第四节 液相色谱－质谱联用在中药鉴定分析中的应用 144
一、中药有效成分的定性及定量分析 144
二、中药中添加化学药品的鉴定 151
三、中药中微量成分及未知成分的结构确证及检测 152
第五节 液相色谱－质谱中药鉴别技术研究示例 154
一、高效液相色谱－电喷雾－质谱法分析银杏叶中活性成分 154
二、中药丹参的液相色谱－质谱联用分析 158
参考文献 162
第八章 中药毛细管电泳鉴定技术 164
第一节 毛细管电泳的基本原理、分离模式及检测技术 164
一、毛细管电泳基本原理 164
二、毛细管电泳分离模式 166
三、毛细管电泳检测技术 168
第二节 毛细管电泳的仪器系统 170
一、毛细管电泳仪基本结构 170
二、进样方法 171
三、毛细管的恒温系统 171
四、毛细管电泳仪的主要生产厂家 171
五、分析中的注意事项 171
第三节 毛细管电泳在中药鉴别中的应用及展望 172
一、中药材的真伪鉴别 173
二、中成药鉴别与质量控制 174
三、前景与展望 175
第四节 毛细管电泳中药鉴别技术研究示例 175
一、毛细管电泳法在当归化学成分分析中的应用 175
二、毛细管电泳法在中药复方制剂成分分析中的应用 177
参考文献 180
第九章 中药DNA分子鉴定技术 184
第一节 概述 184
一、DNA分子标记简述及技术类型 186
第二节 DNA分子标记原理及技术类型 186
二、DNA序列标记 187
三、RFLP及PCR-RFLP标记 190
四、RAPD标记 192
五、AFLP标记 197
六、SSR标记 199
七、基因芯片 202
第三节 DNA分子鉴别的几个技术关键问题 203
一、居群概念和取样策略 203
二、总DNA的提取 204
三、DNA标记的正确选择 208
四、数据的获得和处理 208
第四节 中药DNA分子鉴定的实际应用 209
一、中药DNA序列标记的研究进展 209
二、DNA直接测序鉴定中药品种 212
三、依据DNA序列设计特异扩增引物鉴定中药品种 213
五、依据DNA序列制成基因芯片鉴定中药品种 214
四、依据DNA序列选择内切酶进行PCR-RFLP鉴别特征的研究 214
六、利用DNA指纹比较鉴别中药品种 215
七、依据指纹分析设计特异扩增引物鉴定中药品种 216
八、依据指纹分析建立特异性鉴别特征 216
九、中药复方中组分的鉴别 217
十、杂交种和生殖方式的鉴别 217
十一、特异连锁鉴别标记的建立 217
一、除酚类杂质的DNA提取方法 218
第五节 研究实例 218
二、厚朴道地药材的DNA分子标记研究 221
参考文献 224
第十章 中药红外光谱鉴定技术 229
第一节 概述 229
一、红外光谱发展的历史概况 229
二、红外光谱法在药物分析中的应用进展 229
三、中药“红外宏观指纹法”的建立 230
一、吸收峰的类型 231
第二节 红外光谱的基本原理 231
二、吸收峰（带）的位置 232
三、吸收峰的强度 233
四、常见有机官能团的红外吸收谱带 233
第三节 红外光谱仪和样品的制备 234
一、红外光谱仪及其工作原理 234
二、样品的制备 236
第四节 中药红外光谱鉴定 236
一、中药材的红外光谱鉴定 236
二、中药饮片的红外光谱鉴定 252
三、中药配方颗粒的红外光谱鉴定 256
四、中药保健品的红外光谱鉴定 260
五、中药注射剂的红外光谱鉴定 267
参考文献 277
第一节 近红外光谱技术的基本原理与方法 278
一、近红外光谱技术的基本原理 278
第十一章 中药近红外光谱鉴定技术 278
二、近红外漫反射光谱分析法的基本原理 281
第二节 近红外光谱仪器 281
一、近红外光谱仪器的发展简史 281
二、仪器分类与性能 282
第三节 近红外光谱技术在中药鉴定及鉴别分析中的应用 283
一、近红外光谱分析的特点 283
二、定量分析技术 284
三、定性分析技术 285
四、近红外光谱技术在中药鉴定及分析中的部分应用 285
第四节 近红外光谱和人工神经网络对中药大黄的鉴别研究 287
一、实验部分 288
二、误差反向传播的多层神经网络（BP-ANN） 289
三、高木－关野模糊系统 291
参考文献 295
一、指纹与指纹图谱 298
二、中药指纹图谱的概念 298
第一节 中药指纹图谱概述 298
第十二章 中药指纹图谱鉴定技术 298
三、中药指纹图谱的分类 299
四、中药指纹图谱与中药安全、有效、稳定、可控的关系 299
五、中药指纹图谱建立的意义与原则 299
第二节 中药指纹图谱鉴定技术 300
一、中药鉴定与中药指纹图谱 300
三、中药指纹图谱的鉴定依据 301
二、常用中药指纹图谱鉴定方法 301
第三节 中药指纹图谱研究进展 304
一、国外植物药指纹图谱研究进展 304
二、国内中药产品的指纹图谱研究进展 309
第四节 中药指纹图谱研究示例 318
一、冬虫夏草及其代用品指纹图谱鉴别 318
二、含西洋参及淫羊藿复方制剂的指纹图谱鉴别 325
参考文献 338
二、中药炮制的意义 340
一、中药炮制的概念 340
第一节 中药炮制概述 340
第十三章 中药炮制与鉴别 340
三、中药炮制与鉴别的关系 341
四、中药炮制的目的 341
五、中药炮制的管理法规 342
六、中药饮片的质量要求 343
第二节 中药炮制的方法 344
一、中药炮制常用的辅料 344
二、中药炮制常用的方法及对鉴别特征的影响 345
三、中药炮制方法与饮片鉴别特征的关系 347
第三节 中药饮片的鉴别 348
一、中药饮片鉴别现状 348
二、开展中药饮片鉴别研究的意义 349
三、中药饮片的传统鉴别方法 349
四、中药饮片的现代鉴别方法 352
五、中药饮片鉴别的研究思路 358
参考文献 360