第一章 我国白菜生产概况 1
第一节 白菜在我国蔬菜生产中的地位 1
第二节 大白菜系列配套品种发展过程及成效 3
第二章 春大白菜品种及栽培技术 9
第一节 春大白菜的特点 9
第二节 春大白菜品种简介 9
第三节 春大白菜栽培技术 12
第三章 夏大白菜品种及栽培技术 19
第一节 夏大白菜的特点 19
第二节 夏大白菜品种简介 19
第三节 夏大白菜栽培技术 21
第四章 早秋大白菜品种及栽培技术 29
第一节 早秋大白菜的特点 29
第二节 早秋大白菜品种简介 29
第三节 早秋大白菜栽培技术 36
第五章 秋大白菜品种及栽培技术 44
第一节 秋大白菜的特点 44
第二节 秋大白菜品种简介 44
第三节 秋大白菜优质丰产栽培技术 53
第四节 大白菜的贮藏 90
第六章 小白菜品种及栽培技术 95
第一节 品种选择 95
第二节 品种简介 96
第三节 栽培方式 100
第四节 栽培技术 100
第七章 白菜的病虫害防治 108
第一节 大白菜虫害的防治 108
第二节 大白菜病害的防治 113
附一 叶面肥的种类、施用方法及对大白菜的增产效果 120
附二 除草剂的种类和使用方法 122
附三 大白菜病虫害防治常用药剂、使用浓度速查表 123
附四 北京蔬菜研究中心简介 126