目录 1
出版者的话 1
前言 1
1．基础篇 1
1.1 脂肪肝的形成原理 1
1.1.1 什么是脂肪肝 1
1.1.2 什么是脂类和血脂 1
1.1.3 肝脏在机体脂类代谢中有哪些作用 2
1.1.4 脂肪肝是怎样形成的 4
1.1.5 哪些因素可影响肝脏脂类代谢，促进脂肪肝形成 5
1.2 脂肪肝的分类及其特征 6
1.2.1 脂肪肝是怎样分型和分期的 6
1.2.2 什么是单纯性脂肪肝 7
1.2.3 什么是脂肪性肝炎和肝纤维化 8
1.2.4 什么是脂肪性肝硬化 9
1.2.5 肝脂肪瘤与脂肪肝有何关系 9
1.2.6 肝脂质沉积症与脂肪肝是否是一回事 10
1.3 脂肪肝的形成原因及其影响因素 10
1.3.1 诱发脂肪肝的危险因素有哪些 10
1.3.2 引起脂肪肝的常见原因有哪些 12
1.3.3 肥胖是怎么回事 13
1.3.4 肥胖与脂肪肝有何联系 14
1.3.5 内脏型肥胖与皮下脂肪型肥胖哪种更易引起脂肪肝 15
1.3.6 肥胖者短期内体重快速下降对脂肪肝有何不良影响 16
1.3.7 减肥手术是否会诱发脂肪肝 16
1.3.8 体型消瘦的人是否也会得脂肪肝 17
1.3.9 素食者不易发生脂肪肝吗 17
1.3.10 糖耐量异常和糖尿病与脂肪肝有何关系 17
1.3.11 高脂血症与脂肪肝有何关系 18
1.3.12 营养不良是否会诱发脂肪肝 19
1.3.13 用药不当是否会引起脂肪肝 20
1.3.14 病毒性肝炎与脂肪肝有关吗 21
1.3.15 外科手术和全胃肠外营养可引起脂肪肝吗 21
1.4 脂肪肝的临床表现 22
1.4.1 急性脂肪肝有哪些临床表现 22
1.4.2 慢性脂肪肝有哪些临床表现 23
1.4.3 脂肪肝常与哪些疾病合并存在 24
1.4.4 脂肪肝的病因及肝内脂肪积聚程度与其临床表现有关吗 24
1.4.5 肝炎后脂肪肝有何临床表现 25
1.4.6 妊娠期急性脂肪肝有何临床特征 25
1.4.7 雷亥（Reye）综合征有何临床表现 26
1.4.8 局灶性脂肪肝有何临床表现 26
1.5.1 如何早期发现脂肪肝 27
1.5 脂肪肝的诊断 27
1.5.2 如何对脂肪肝进行分类 28
1.5.3 哪些临床症象提示患有脂肪肝 28
1.5.4 哪些影像学检查可诊断脂肪肝 29
1.5.5 影像学检查诊断脂肪肝准确可靠吗 32
1.5.6 抽血化验对于脂肪肝的诊断有何好处 32
1.5.7 非酒精性脂肪肝有哪些实验室改变 35
1.5.8 肝穿刺活检组织学检查对于确诊脂肪肝有何价值 36
1.5.9 哪些脂肪肝患者需通过肝穿刺明确诊断 37
1.5.10 临床医生如何诊断非酒精性脂肪肝 38
1.5.11 怎样对非酒精性脂肪肝进行临床分型 39
1.6 脂肪肝的发病情况及其预后 40
1.6.1 脂肪肝的流行病学调查 40
1.6.2 脂肪肝的自然转归及其预后 41
1.6.4 脂肪肝与肝硬化及肝癌有何关系 42
1.6.3 哪些因素影响非酒精性脂肪肝的预后 42
1.7 中国人饮酒习惯的特点 43
1.7.1 酒精浓度居世界之最 44
1.7.2 一次饮酒量较大（狂饮） 44
1.7.3 酒民之多令人瞠目 44
1.7.4 不文明的饮酒习惯 45
1.7.5 假酒泛滥 46
1.8 饮酒相关问题 46
1.8.1 消耗粮食 47
1.8.2 危害健康 47
1.8.3 危害社会 48
1.8.4 影响后代 49
1.9 酒精在体内的吸收、分布与排泄 49
1.9.1 影响酒精在消化道吸收的因素 50
1.9.2 影响酒精在胃吸收的特殊因素 51
1.9.4 酒精在大肠中的代谢 53
1.9.3 影响酒精在小肠中吸收的特殊因素 53
1.9.5 影响酒精在体内分布与排泄的因素 54
1.10 酒精代谢相关的酶类 54
1.10.1 酒精在胃内的代谢 55
1.10.2 酒精在肝细胞中的代谢 55
1.11 急性酒精中毒 56
1.11.1 酒精中毒的定义 56
1.11.2 急性酒精中毒的临床分期 56
1.11.3 急性酒精中毒发生的条件 57
1.11.4 急性酒精中毒的症状 58
1.12 酒精依赖症 61
1.12.1 酒精依赖症的多样性和饮酒过程 61
1.12.2 酒精依赖症的概念 62
1.12.4 酒精依赖症是否有遗传性 63
1.12.3 酒精戒断综合征的概念 63
1.12.5 酒精依赖症与酒精代谢酶基因的关系 64
1.12.6 酒精依赖症发病的主要因素 64
1.12.7 酒精依赖症与睡眠 66
1.13 停酒（戒断）综合征 68
1.13.1 什么是停酒综合征 68
1.13.2 迁延性戒断症状 68
1.13.3 如何诊断戒断综合征 69
1.14 慢性酒精中毒 69
1.14.1 慢性酒精中毒的常见类型 69
1.14.2 酒精可引起中枢神经系统损害 70
1.14.3 酒精可引起脑血管病变 71
1.14.4 酒精可引起周围神经病和肌病 72
1.14.5 酒精可引起心脏损害 74
1.14.6 酒精可引起消化道损害 75
1.14.7 酒精可引起胰腺疾病 76
1.14.8 酒精可引起造血功能障碍 78
1.14.9 酒精对内分泌机能的影响 80
1.14.10 酒精可引起性机能障碍 81
1.14.11 酒精与肺病的关系 82
1.14.12 酒精与癌症的关系 83
1.15 酒精性肝病 83
1.15.1 什么是酒精性肝病 83
1.15.2 酒精性肝病的临床表现 84
1.15.3 酒精性肝损害的诊断 84
1.15.4 酒精性肝病的分类 86
1.15.5 肥胖和酒精性肝损害的关系 88
1.16.1 酒精相关精神障碍的内容 89
1.16.2 酒精相关精神障碍的分类 89
1.16 酒精相关的精神障碍 89
1.16.3 酒精相关精神障碍的频率 90
1.16.4 酒精相关精神障碍的表现 90
1.16.5 酒精性忌妒妄想 91
1.16.6 酒精性痴呆 92
1.16.7 酒精性幻觉症 92
1.16.8 酒精依赖症的后遗精神障碍 92
2．未病预防篇 95
2.1 如何从“食”的角度预防脂肪肝及酒精相关疾病 95
2.1.1 坚持科学合理的饮食制度 95
2.1.2 那些食品有助于预防脂肪肝 95
2.1.3 哪些维生素与脂质代谢和脂肪肝有关 96
2.1.4 哪些食品富含预防脂肪肝的维生素 97
2.1.6 绝对节制饮酒 98
2.1.5 改变不健康的饮酒习惯 98
2.1.7 纠正不良的饮食习惯及戒酒 99
2.2 如何从“行”的角度预防脂肪肝 99
2.2.1 坚持中等运动量的体育锻炼 99
2.2.2 增加运动预防肥胖性脂肪肝 100
2.2.3 在减肥治疗中应注意哪些问题 100
2.2.4 长期规则的体育锻炼能预防高脂血症性脂肪肝 101
2.2.5 定期健康检查 102
2.3 如何从“心理、社会”的角度预防脂肪肝及酒精相关疾病 102
2.3.1 纠正希望小儿越胖越好的想法 102
2.3.2 如何预防中毒性脂肪肝 103
2.3.3 如何预防药物性脂肪肝 103
2.3.4 全胃肠营养患者如何预防脂肪肝 104
2.3.6 如何预防病毒性肝炎所引起的脂肪肝 105
2.3.5 外科手术后患者如何预防脂肪肝 105
2.3.7 孕妇如何预防脂肪肝 106
2.4 如何从“膳食疗法”角度预防营养过剩性脂肪肝 106
2.5 如何预防酒精相关疾病 116
2.5.1 有无安全的饮酒量 116
2.5.2 控制酗酒对于保持健康有何好处 117
2.5.3 戒酒能否逆转酒精性肝病 118
2.5.4 病毒性肝炎患者能否饮酒 119
2.5.5 节制饮酒的教育 119
2.5.6 政府及宣传工具的作用 120
2.5.7 如何告诫患者戒酒 122
2.5.8 告诫患者戒酒需要注意哪些问题 123
2.6 如何从“膳食疗法”的角度预防酒精相关疾病 124
3.1.1 脂肪肝的治疗原则是什么 132
3.1.2 在脂肪肝治疗中需要注意哪些问题 132
3.1 脂肪肝的治疗策略 132
3．已病养治篇 132
3.1.3 为什么说去除病因是治疗脂肪肝的基本方法 133
3.1.4 如何治疗肥胖症 134
3.1.5 如何预防减肥后体重反跳 136
3.1.6 如何治疗糖尿病性脂肪肝 137
3.1.7 脂肪肝患者使用降血脂药物有何好处 138
3.1.8 哪些脂肪肝患者需要服用降血脂药物 139
3.1.9 脂肪肝患者如何选择降血脂药物 139
3.1.10 应用降血脂药物应注意哪些问题 142
3.1.11 如何治疗药物性脂肪肝 143
3.2 如何从“食”的角度治疗脂肪肝 144
3.2.1 脂肪肝饮食治疗的目标和原则有哪些 144
3.2.2 脂肪肝患者如何进行饮食治疗 145
3.2.3 高蛋白饮食对于脂肪肝的康复有何好处 147
3.2.4 如何掌握脂肪肝患者食物中脂肪的质和量 148
3.2.5 脂肪肝患者如何看待食物中的胆固醇 149
3.2.6 脂肪肝患者是否应该限制碳水化合物 150
3.2.7 多饮白开水对脂肪肝患者有何好处 151
3.2.8 什么是脂肪肝患者的节食减肥疗法 152
3.2.9 哪些脂肪肝患者不宜进行极低热量减肥治疗 153
3.2.10 为什么节食减肥一定要在医生指导下进行 154
3.2.11 在节食减肥过程中如何获得饱腹感 155
3.2.12 糖尿病性脂肪肝患者如何进行饮食治疗 156
3.2.13 营养不良性脂肪肝患者如何进行饮食治疗 156
3.2.14 肝炎后脂肪肝患者如何进行饮食治疗 156
3.3 如何从“行”的角度治疗脂肪肝 157
3.3.1 什么叫运动疗法 157
3.3.2 加强运动对人类健康有何好处 158
3.3.3 运动疗法适用于哪些类型的脂肪肝 159
3.3.4 为什么说脂肪肝患者实施运动疗法前必须到医院进行健康检查 160
3.3.5 哪些运动项目可以帮助减肥 161
3.3.6 肥胖性脂肪肝患者如何选择运动项目 162
3.3.7 脂肪肝患者怎样掌握运动量 163
3.3.8 脂肪肝患者体育锻炼时需要注意哪些问题 164
3.3.9 哪些因素可导致运动减肥无效 164
3.4 如何从“心理、行为”的角度治疗脂肪肝 165
3.4.1 什么是肥胖性脂肪肝患者的节食心理疗法 165
3.4.2 什么是脂肪肝的行为疗法 166
3.4.3 脂肪肝患者存在哪些不良行为 167
3.4.4 如何纠正脂肪肝患者的不良行为 167
3.4.5 肥胖性脂肪肝行为疗法的基本原理是什么 168
3.4.6 肥胖性脂肪肝行为疗法有哪些基本要素 168
3.4.7 如何对肥胖性脂肪肝患者实施行为疗法 169
3.4.8 如何治疗情绪化进食 171
3.5.2 保肝去脂药物在脂肪肝的治疗中作用究竟有多大 172
3.5 如何从“保肝去脂”的角度选用药物治疗脂肪肝 172
3.5.1 哪些脂肪肝患者需要应用保肝去脂药物 172
3.5.3 常用解毒保肝药物有哪些 173
3.5.4 常用的去脂保肝药物有哪些 174
3.5.5 哪些药物将来可望用于治疗脂肪肝 177
3.5.6 如何评价抗纤维化药物在肝硬化防治中的作用 178
3.5.7 防治内毒素血症对脂肪肝的康复有何好处 179
3.6 如何从“中医中药”的角度治疗脂肪肝 179
3.6.1 中医如何看待脂肪肝 179
3.6.2 中医如何辨证施治脂肪肝 180
3.6.3 哪些中药具有减肥降脂作用 181
3.6.4 兼顾降血脂和促进肝内脂肪消退的中药有哪些 182
3.6.5 中药能否逆转肝纤维化和肝硬化 182
3.6.6 各种临床验方治疗脂肪肝的疗效如何 183
3.6.7 哪些中成药可用于脂肪肝的辅助治疗 184
3.6.8 中药治疗脂肪肝是否安全无毒 185
3.6.9 可用于治疗脂肪肝的中药单方和验方 185
3.7 酒精相关疾病的治疗 190
3.7.1 如何从“心理、行为”的角度治疗酒精依赖 190
3.7.2 酒精戒断症状的治疗 192
3.7.3 酒精依赖的药物治疗 195
3.7.4 酒精依赖症的康复治疗 196
3.7.5 如何从“食”的角度治疗酒精性肝病 197
3.7.6 酒精性肝病的药物治疗 197
3.7.7 肝移植治疗酒精性肝病 200
3.8 如何从“中医中药”角度治疗酒精中毒和酒精性肝病 200
3.8.1 哪些中药单方和验方可以防治酒精中毒 201
3.8.2 哪些中药单方和验方可以防治酒精性脂肪肝 204
3.8.3 哪些中药单方和验方可以防治酒精性肝硬化 205