目录 1
第一章 奶牛场建设 1
第一节 场地选择 1
第二节 牛舍建设 3
第三节 配套设施建设 16
第四节 圈养奶牛污染的控制 18
第二章 奶牛的品种及鉴定 22
第一节 奶牛品种 22
第二节 奶牛体型外貌鉴定 38
第三节 年龄鉴定 57
第四节 奶牛生产性能测定 62
第三章 奶牛的营养需要 66
第一节 奶牛的营养需要 66
第二节 奶牛的饲养标准 81
第四章 奶牛的饲料 89
第一节 奶牛常用饲料的分类 89
第二节 奶牛的常用饲料及特点 90
第三节 饲料的加工调制 105
第四节 日粮配合 139
第一节 奶牛的生殖器官及生理 143
第五章 奶牛的繁殖 143
第二节 繁殖技术 148
第三节 提高繁殖力的措施 171
第六章 奶牛的饲养管理 178
第一节 犊牛的培育 178
第二节 育成牛的饲养管理 185
第三节 产奶牛的饲养管理 187
第四节 干奶母牛的饲养管理 206
第五节 奶牛的夏季饲养管理 210
第一节 原料奶的质量控制 214
第七章 牛奶及其初加工 214
第二节 奶中微生物来源与异常奶 219
第三节 奶品初加工 223
第八章 奶牛的疾病防治 226
第一节 常用诊疗技术 226
第二节 奶牛主要传染病 230
第三节 奶牛主要中毒病 244
第四节 奶牛主要代谢病 251
第五节 奶牛主要内科病 259
第六节 奶牛主要产科疾病 281