第二版 前言 1
第一章 大棚生产与人民生活 1
目录 1
第一节 世界上最早的温室 6
第二章 塑料大棚园艺发展史 6
第二节 纸窗温室 7
第三节 玻璃温室 8
一、什么叫塑料温室 9
第四节 塑料温室 9
二、塑料世界与塑料大棚 11
三、我国发展塑料大棚的条件 12
一、从太阳来的日射量 15
第一节 日射量与塑料大棚 15
第三章 塑料大棚的通光性能与光线管理 15
二、塑料大棚的热收支 16
第二节 光质量与塑料大棚 17
二、紫外光线 18
一、太阳光谱 18
第三节 光线、蔬菜与塑料 20
四、红外光线 20
三、可见光线 20
一、不同塑料薄膜覆盖的光线透过率 21
二、光线不足对于蔬菜生育的影响 23
二、补光的可能性 24
一、补光的必要性 24
第四节 塑料大棚的补光照明 24
一、部分遮光 26
第五节 塑料大棚的遮光处理 26
二、完全遮光 27
一、蔬菜植物与温度 28
第一节 原理 28
第四章 塑料大棚的保温性能与温度控制 28
二、塑料大棚与温度 30
三、大棚地温与气温 32
四、生育限界温度 33
五、大棚的昼夜温差 35
一、塑料的保温性 36
第二节 保温 36
二、塑料棚的逆温 37
三、厚度与保温性 39
五、双重覆盖保温 40
四、水滴与保温性 40
第三节 加温 43
一、酿热加温 44
二、火炉加温 45
三、电热加温 46
四、水暖加温 47
六、蒸汽加温 49
五、暖风加温 49
七、热量计算 50
一、自然换气降温 51
第四节 降温 51
二、人工换气降温 55
三、屋面洒水降温 57
四、室内喷雾降温 58
第一节 蔬菜对水分的要求 59
第五章 塑料大棚的湿度性能与水分管理 59
一、土壤湿度 60
第二节 塑料大棚的湿度性能 60
二、空气湿度 61
二、加温 62
一、换气 62
第三节 塑料大棚的湿度管理 62
三、灌水 63
一、滴灌的特点 64
第四节 塑料大棚滴灌技术 64
二、滴灌系统与原理 65
一、喷灌的特点 70
第五节 塑料大棚喷灌技术 70
二、喷灌系统与原理 71
第一节 地膜覆盖的由来 75
第六章 塑料大棚的地膜覆盖及其应用效果 75
一、提高棚内温度 76
第二节 地膜覆盖的效应 76
三、维持土壤疏松 77
二、保持土壤湿润 77
五、抑制杂草生长 78
四、改善土壤营养 78
第三节 地膜覆盖的薄膜 79
六、防减病虫危害 79
二、银色膜 80
一、普通膜 80
三、除草膜 81
四、营养膜 82
二、增施均施有机肥料 83
一、深耕细耙，碎土活土 83
第四节 地膜覆盖的方法 83
三、进行高畦起垄栽培 84
五、打孔栽苗压紧压严 85
四、铺膜注意紧贴地面 85
六、因地制宜摸索经验 86
一、塑料大棚中的二氧化碳浓度 88
第一节 二氧化碳 88
第七章 塑料大棚的空气条件与毒气防治 88
二、大棚中二氧化碳的施用效果 89
第二节 有毒气体 90
一、氨的危害 91
二、亚硝酸气（NO2） 92
三、塑料中的毒气 93
四、燃料中的毒气 94
1．塑料大棚生产对土壤条件的要求 95
一、土壤 95
第八章 塑料大棚的土壤营养与无土栽培 95
第一节 土壤营养 95
2．土壤的改良 96
1．必要元素和缺素症 98
二、营养 98
2．大棚施肥量的决定 99
1．盐害的形成 100
三、盐害的防治 100
2．肥料与盐害 102
3．盐害的防治 103
一、无土栽培的意义 104
第二节 无土栽培 104
二、无土栽培的种类 105
2．砾培 106
1．水培 106
3．砂培 107
4．喷雾水培 108
7．藓培 109
6．水气培 109
5．熏炭培 109
三、无土栽培的溶液 110
一、日射量 113
第一节 塑料大棚小气候的年变化 113
第九章 塑料大棚的小气候及其测定方法 113
二、温度 114
三、湿度 116
四、全热量 119
五、风向风速 121
二、晴天 122
一、日射量 122
第二节 塑料大棚小气候的日变化 122
四、全热量 124
三、雨天 124
一、温度 126
第三节 塑料大棚小气候观测常识 126
二、湿度 129
三、热效率的计算 130
五、换气次数的测定 131
四、放热系数的测定 131
一、塑料薄膜的制造与性能 132
第一节 塑料薄膜 132
第十章 塑料大棚的覆盖材料与性能比较 132
二、着色塑料的意义与效果 135
三、塑料薄膜的使用与维护 136
1．耐低温，防老化 138
四、对我国农用薄膜生产的几点意见 138
3．无滴透明 140
2．不吸尘，不污染 140
5．对塑料幅度的要求 142
4．对塑料厚度的要求 142
一、玻璃纤维塑料板 143
第二节 塑料板材 143
二、聚氯乙烯塑料板 144
三、丙烯硬质塑料板 146
第十一章 塑料大棚的基本构造与设计施工 147
一、间口大小 148
第一节 大棚构造 148
三、屋面坡度 149
二、大棚高度 149
五、门窗比例 150
四、建设方向 150
一、性能 153
第二节 大棚特征 153
二、形状 154
三、屋架 155
第三节 大棚受力 156
第四节 防风防雪 157
第五节 材料选择 160
二、竹材 161
一、木材 161
三、钢材 162
四、塑料 163
第六节 基础结构 164
第十二章 塑料大棚的结构类型与棚型举例 168
第一节 单栋塑料大棚 169
二、双斜面塑料大棚 170
一、单斜面塑料大棚 170
三、拱圆型塑料大棚 171
四、全圆型塑料大棚 187
第二节 连栋塑料大棚 189
五、菜窖型塑料大棚 189
二、拱圆型连栋塑料大棚 193
一、屋脊型连栋塑料大棚 193
一、温度 217
第一节 生物学性状 217
第十三章 黄瓜 217
三、湿度 218
二、光线 218
五、结果习性 219
四、土壤 219
一、北京刺瓜 220
第二节 品种选择 220
二、津研2号 222
四、汶上黄瓜 223
三、长春密刺 223
第三节 周年生产与供应 224
五、上海黄瓜 224
一、长期栽培 225
二、秋季延迟栽培 228
三、加温栽培 229
一、播种 230
第四节 育苗 230
二、苗床 232
三、移植 235
四、管理 239
一、定植期的确定 242
第五节 定植 242
二、定植前准备 245
三、定植方法 246
一、地温 248
第六节 定植后的管理 248
二、灌水 249
三、通风 250
五、防病 251
四、追肥 251
六、生理障碍 254
七、嫁接技术 256
一、温度 259
第一节 生物学性状 259
第十四章 西葫芦 259
三、湿度 260
二、光线 260
第二节 品种选择 261
四、土壤营养 261
第三节 周年生产与供应 262
二、花叶西葫芦 262
一、一窝猴 262
一、普通栽培 263
第四节 育苗 264
二、延迟栽培 264
一、播种 265
二、苗床 266
三、移植 267
第五节 定植 268
一、定植前的准备 269
二、定植 270
一、温度管理 271
第六节 定植后的管理 271
二、肥水管理 272
三、植株管理 273
四、病虫防治 275
一、温度 276
第一节 生物学性状 276
第十五章 冬瓜 276
三、湿度 277
二、光线 277
一、一串铃冬瓜 278
第二节 品种的选择 278
四、土壤 278
三、青皮冬瓜 279
二、车头冬瓜 279
一、普通栽培 280
第三节 周年生产与供应 280
一、播种 281
第四节 育苗 281
二、加温栽培 281
二、苗期管理 282
第五节 定植 283
一、定植前的准备 284
二、定植 285
二、水、肥管理 286
一、温度管理 286
第六节 定植以后的管理 286
三、植株管理 287
一、温度 290
第一节 生物学性状 290
第十六章 西瓜 290
四、土壤 291
三、湿度 291
二、光线 291
第二节 品种的选择 292
五、结果习性 292
第三节 周年生产与供应 293
二、加温栽培 294
一、普通栽培 294
第四节 育苗 295
二、施肥 296
一、定植的准备 296
第五节 定植 296
一、温湿度管理 297
第六节 定植后的管理 297
三、定植 297
二、植株调整 298
四、嫁接 300
三、人工授粉 300
一、生物学性状 302
第一节 瓠瓜 302
第十七章 瓠瓜、丝瓜、苦瓜、蛇瓜 302
三、栽培技术 303
二、品种的选择 303
二、品种的选择 305
一、生物学性状 305
第二节 丝瓜 305
三、栽培技术 306
第三节 苦瓜 308
二、品种的选择 309
一、生物学性状 309
三、栽培技术 310
第四节 蛇瓜 311
二、品种的选择 312
一、生物学性状 312
三、栽培技术 313
一、温度 314
第一节 生物学性状 314
第十八章 番茄 314
二、光线 315
第二节 品种的选择 316
四、土壤 316
三、湿度 316
一、特单17号 317
二、卡德大红 318
五、农大23 319
四、北京早红 319
三、早粉二号 319
七、苹果青 320
六、浦江一号（杂种一代） 320
一、长期栽培 321
第三节 周年生产与供应 321
二、延迟栽培 324
第四节 育苗 326
三、加温栽培 326
一、播种 327
二、苗床 330
三、移植 332
四、管理 336
一、定植前的准备 339
第五节 定植 339
二、施肥 342
三、定植 343
一、第一阶段（果实膨大前）的管理 345
第六节 定植后的管理 345
二、果实膨大后的管理 348
一、温度 359
第一节 生物学性状 359
第十九章 辣椒 359
第二节 品种的选择 360
四、土壤 360
二、光线 360
三、湿度 360
三、早丰 361
二、北京小矮秧 361
一、茄门 361
第三节 周年生产与供应 362
六、三道筋 362
四、101号 362
五、薄皮辣椒 362
二、秋季栽培 363
一、普通栽培 363
一、播种 364
第四节 育苗 364
三、加温栽培 364
三、移植 365
二、苗床 365
一、定植的准备 366
第五节 定植 366
四、管理 366
三、定植 367
二、施肥 367
一、温度管理 368
第六节 定植后的管理 368
三、植株调整 369
二、湿度管理 369
四、辣味防止 370
一、温度 371
第一节 生物学性状 371
第二十章 茄子 371
五、结果习性 372
四、土壤 372
二、光线 372
三、湿度 372
第二节 品种的选择 373
一、普通栽培 374
第三节 周年生产与供应 374
一、播种 375
第四节 育苗 375
二、加温栽培 375
三、移植 376
二、苗床 376
四、管理 377
一、定植的准备 378
第五节 定植 378
三、定植 379
二、施肥 379
二、湿度管理 380
一、温度管理 380
第六节 定植后的管理 380
四、沾花处理 381
三、整枝打叶 381
五、嫁接技术 382
第二十一章 草莓 384
二、光线 385
一、温度 385
第一节 生物学性状 385
五、结果习性 386
四、土壤 386
三、湿度 386
第二节 品种的选择 387
二、秋季栽培 388
一、春季栽培 388
第三节 周年生产与供应 388
三、加温栽培 389
一、苗的来源 390
第四节 育苗 390
二、移植 392
第五节 定植 393
一、水肥管理 395
第六节 定植后的管理 395
二、植株管理 396
三、病虫防治 398
四、收获 399
一、温度 400
第一节 生物学性状 400
第二十二章 菜豆 400
三、湿度 401
二、光线 401
第二节 品种的选择 402
五、结果习性 402
四、土壤营养 402
一、矮生菜豆 403
二、蔓生菜豆 404
一、普通栽培 405
第三节 周年生产与供应 405
二、延迟栽培 406
第四节 育苗 407
三、加温栽培 407
一、播种 408
二、管理 409
一、定植前的准备 410
第五节 定植 410
二、定植 412
一、温度管理 413
第六节 定植后的管理 413
三、施肥 414
二、湿度管理 414
四、植株管理 415
五、病虫防治 416
一、温度 418
第一节 生物学性状 418
第二十三章 豇豆 418
四、土壤 419
三、湿度 419
二、光线 419
二、红嘴燕 420
一、线青 420
第二节 品种的选择 420
第三节 周年生产与供应 421
四、一丈青 421
三、四川泡豇豆 421
二、秋季栽培 422
一、长期栽培 422
第四节 育苗 423
一、定植前的准备 424
第五节 定植 424
二、定植 425
二、水、肥管理 426
一、温度管理 426
第六节 定植后的管理 426
三、植株管理 427
五、病虫防治 428
四、及时采收 428
一、温度 430
第一节 生物学性状 430
第二十四章 豌豆 430
二、湿度 431
第二节 品种的选择 432
四、土壤 432
三、光线 432
三、晋软1号 433
二、丰实大粒 433
一、大荚豌豆 433
一、春季栽培 434
第三节 周年生产与供应 434
三、冬季栽培 435
二、秋季栽培 435
第四节 育苗 436
一、定植前的准备 437
第五节 定植 437
二、定植 438
二、水肥管理 439
一、温度管理 439
第六节 定植后的管理 439
三、植株管理 440
五、收获 441
四、病虫防除 441
一、温度 442
第一节 生物学性状 442
第二十五章 芹菜 442
四、土壤 443
三、湿度 443
二、光线 443
一、春夏栽培 444
第三节 周年生产与供应 444
第二节 品种的选择 444
一、播种 445
第四节 育苗 445
二、秋冬栽培 445
二、苗床 446
四、管理 447
三、移植 447
三、定植 448
二、施肥 448
第五节 定植 448
一、定植的准备 448
一、温度管理 449
第六节 定植后的管理 449
三、生理障碍 450
二、湿度管理 450
一、温度 453
第一节 生物学性状 453
第二十六章 韭菜 453
一、大青苗 454
第二节 品种的选择 454
二、光线 454
三、湿度 454
四、土壤 454
三、铁丝苗 455
二、汉中冬韭 455
第三节 周年生产与供应 456
一、播种 457
第四节 育苗 457
二、管理 458
二、假植 459
一、定植 459
第五节 定植 459
第六节 扣棚后的管理 461
三、扣棚 461
三、追施肥料 462
二、湿度管理 462
一、温度管理 462
四、防治韭蛆 463
第一节 小白菜 464
第二十七章 绿叶小菜 464
二、品种的选择 465
一、生物学性状 465
三、周年生产与供应 466
四、栽培技术 467
二、品种的选择 468
一、生物学性状 468
第二节 菠菜 468
三、周年生产与供应 469
四、栽培技术 470
一、生物学性状 471
第三节 莴苣 471
三、周年生产与供应 473
二、品种的选择 473
四、栽培技术 474
二、品种的选择 475
一、生物学性状 475
第四节 花椰菜 475
三、周年生产与供应 476
四、栽培技术 477
一、生物学性状 478
第五节 蒜苗 478
三、周年生产与供应 479
二、品种的选择 479
四、栽培技术 480
二、品种的选择 481
一、生物学性状 481
第六节 小萝卜 481
三、栽培技术 482
第七节 茴香 483
第八节 芫荽 484
第九节 茼蒿 485
第十节 苋菜 486
一、两茬制 488
第一节 多茬栽培 488
第二十八章 塑料大棚的多茬栽培与轮间混套 488
二、三茬制（多茬制） 490
第二节 轮、间、混、套 497
一、轮作 498
二、间作 499
三、混作 500
四、套作 501
第二十九章 塑料大棚安全生产 503
第一节 建立中间空气屋 504
一、禁药 505
第二节 注意用药和禁药 505
二、用药 506
三、用药浓度计算与配药 507
四、安全用药 509
第三节 安全使用除草剂 510
一、除草醚（NIP） 512
二、扑草净（MAJ） 512
三、除草剂1号 513
第四节 正确应用生长素 513
三、其它生长素 514
一、生长激素类 514
二、生长抑制剂 514