目录 1
第一章 绪论 1
第一节 家政管理学的历史沿革 1
第二节 家政管理学的研究方法与意义 4
第三节 家政管理的概念与意义 9
第四节 家政管理的原则与内容 14
第五节 家政管理的目标与步骤 20
第二章 家庭时间管理 23
第一节 家庭时间的价值与利用 23
第二节 家庭时间计划的拟订 29
第三节 家事简化与时间节省 34
第三章 家政管理与精力节省 37
第一节 家事与精力运用 37
第二节 家事简化与精力节省 40
第三节 恢复精力的途径 44
第一节 家庭需要与家庭经济管理 47
第四章 家庭经济管理 47
第二节 家庭生产经营及其管理 58
第三节 家庭收入及其管理 69
第四节 家庭支出及其管理 81
第五节 家庭预算与簿记 91
第六节 家庭购买及其管理 102
第五章 家庭成员管理 112
第一节 夫妻情感生活管理 112
第二节 夫妻性生活与生育管理 124
第三节 子女教育及其管理 133
第四节 老人的赡养 147
第五节 家庭代际沟通 156
第六节 家庭成员文化生活管理 166
第七节 家庭保姆的选择与管理 172
第八节 家庭文书档案管理 175
第六章 家庭对外交往管理 183
第一节 家庭社会交往概述 183
第二节 家庭社会交往中的基本礼节 188
第三节 家庭社会交往的基本技巧 193
第七章 家庭安全管理 199
第一节 家庭安全管理概述 199
第二节 家庭用电安全管理 206
第三节 厨房安全管理 214
第四节 家庭居室安全与卫生管理 225
第五节 家庭防盗与防火管理 236
第六节 旅行健康与安全管理 241
第一节 厨房设计与布置 246
第八章 厨房与饮食管理 246
第二节 厨房卫生与消毒 249
第三节 厨房器具的使用与保养 253
第四节 家庭食物的采购 258
第五节 家庭食物的保藏与加工 264
第六节 家庭烹饪 268
第七节 家庭膳食营养 277
第一节 住宅与家庭生活的关系 287
第九章 家庭住房管理 287
第二节 房间的设计与布置 289
第三节 家具的选择与保养 293
第四节 家庭居室装璜 297
第五节 阳台与庭院的美化 311
第十章 家庭服装管理 317
第一节 服装的材料与型号 317
第二节 服装款式与色彩的选择 323
第三节 选购合适服装的原则 329
第四节 常用服装购买指南 335
第五节 服装的洗涤与收藏 342
第十一章 家庭医护与保健管理 347
第一节 疾病与治疗 347
第二节 家庭病人护理 349
第三节 家庭急救 360
第四节 家庭药物管理 368
第五节 家庭保健 373