目录 1
前言 1
第一章 蒲公英种植业的广阔前景 1
第一节 蒲公英的经济价值 1
一、高营养食品 1
二、药用价值 3
三、化工价值 5
四、保健饮品 6
第二节 我国蒲公英的发展概况 7
第三节 蒲公英种植的优点和效益分析 8
第二章 蒲公英的品种 10
第一节 野生品种 10
一、蒲公英 10
二、碱地蒲公英 11
三、芥叶蒲公英 14
四、异苞蒲公英 14
六、红梗蒲公英 17
五、河北蒲公英 17
七、丽花蒲公英 20
第二节 人工培育品种 21
一、大型多倍体蒲公英 21
二、法国厚叶蒲公英 22
第三章 蒲公英的生物学特性 23
第一节 植物学特性 23
第二节 生长习性 24
一、化学成分 25
第三节 化学成分及鉴别 25
二、药材鉴别 27
三、理化鉴别 31
第四章 蒲公英的苗期栽培 33
第一节 蒲公英的品种选择及采种 33
第二节 育苗设施 34
一、露地育苗 34
二、风障阳畦 35
三、改良阳畦 37
一、消毒处理 39
第三节 种子处理 39
三、播种 40
二、催芽 40
第四节 苗期管理 41
一、温度 41
二、光照 42
三、肥水管理 42
四、间苗、定苗 43
第五章 蒲公英的露地栽培 44
第一节 露地栽培的方法 44
一、露地直播法 44
二、育苗移栽法 44
三、归圃栽培法 45
第二节 整地施肥 45
一、播种当年的田间管理 46
二、中耕除草 46
三、间苗、定苗 46
第三节 播种 46
第四节 田间管理 46
四、肥水管理 47
五、多年生植株的田间管理 47
第五节 采收 48
一、风障阳畦 49
二、改良阳畦 49
三、塑料小棚 49
第一节 保护地栽培的设施 49
第六章 蒲公英的保护地栽培 49
四、塑料中棚 51
五、塑料大棚 54
六、日光温室 57
第二节 蒲公英的春早熟栽培 59
一、扣棚、整地施肥 60
二、适时播种育苗 60
三、定植 60
四、田间管理 60
第三节 蒲公英的秋延迟栽培 61
五、收获 61
第四节 蒲公英的越冬栽培 62
一、栽培设施 62
二、育苗 62
三、整地施基肥 63
四、定植 63
五、母根定植 63
六、田间管理 64
七、采收 64
第五节 蒲公英的遮雨栽培 64
第七章 蒲公英的无公害栽培技术 66
第一节 蒲公英受污染的原因 66
一、农药污染 66
二、化肥污染 67
三、环境污染 67
四、微量元素过量污染 67
第二节 蒲公英栽培技术原则 67
第三节 蒲公英无公害病虫害防治 68
一、了解病虫害发生的原因 69
二、防治为主，综合防治病害技术 70
三、预防为主，综合防治虫害技术 70
第四节 蒲公英无公害栽培技术 71
一、无污染施肥技术 71
第五节 无公害蒲公英体芽菜的生产 72
一、采种 72
三、蒲公英无公害包装、贮存和保鲜 72
二、改进栽培技术 72
二、肉质直根的培育 73
三、蒲公英肉质根囤栽技术 74
第八章 蒲公英的病虫害防治 75
一、霜霉病 75
二、白粉病 76
三、褐斑病 76
四、斑枯病 77
五、病毒病 77
六、蚜虫 78
七、蛴螬 79
八、地老虎 80
第九章 蒲公英的食用及烹调方法 82
第一节 蒲公英的食用方法 82
一、生食与凉拌 82
一、蒜茸蒲公英 83
第二节 蒲公英菜肴烹调实例 83
六、干制 83
五、腌渍 83
四、做馅 83
三、煮浸炒食 83
二、炒食或蒸煮食 83
二、蛰皮拌蒲公英 84
三、蒲公英炒肉丝 84
四、蒲公英赤豆鲤鱼 85
五、蒲公英绿豆汤 85
八、酥炸蒲公英 86
七、蒲公英甜不辣 86
六、蒲公英莼菜鸡丝汤 86
九、上汤牛肉蒲公英 87
十、蒲公英粳米粥 88
十一、蒲公英滋补粥 88
十二、蒲公英腌咸菜 89
十三、蒲公英绿色饮品 89
第十章 蒲公英的药用效能及验方 90
第一节 蒲公英的药用效能 90
二、药理作用及临床应用 91
一、性味及功能 91
三、蒲公英的采制 92
第二节 蒲公英的临床应用 93
第三节 蒲公英入药的使用禁忌 95
一、用量过大 95
二、过敏反应 95
三、药不对症 95
后记 96