目录 1
第一章 绪论……………………………………………………………… 1
第一节 园艺与园艺学 1
第二节 园艺之重要 2
第三节 园艺之特征 4
第二章 园艺植物之分类………………………………………………… 5
第一节 果树之分类 5
第二节 蔬菜之分类 6
第三节 观赏植物之分类 7
第一节 温度 9
第三章 植物生长及自然环境…………………………………………… 9
第二节 日光 11
第三节 水分 13
第四节 空气 15
第五节 土壤 17
第四章 生理之作用……………………………………………………… 19
第一节 光合作用及代谢作用 19
第二节 蒸散作用、渗透作用与吸收作用 22
第三节 休眠作用及春化作用 24
第五章 植物营养………………………………………………………… 28
第一节 植物营养之重要 28
第二节 主要营养元素 29
第三节 次要及微量营养元素 30
第六章 园艺植物之繁殖………………………………………………… 34
第一节 有性繁殖 34
第二节 无性繁殖 37
第三节 组织培养 47
第七章 灌溉及排水……………………………………………………… 49
第一节 灌溉之重要 49
第二节 灌溉之方式 50
第三节 排水之重要及方法 53
第四节 旱害及水害之防治 55
第二节 整枝之型式 57
第八章 整枝及修剪……………………………………………………… 57
第一节 整枝之意义及效益 57
第三节 修剪之意义及目的 60
第四节 修剪之方法 61
第九章 植物之保护……………………………………………………… 63
第一节 病虫害防治之新措施 63
第二节 风害及冻害之防治 66
第三节 污染之防治 68
第十章 开花及结果……………………………………………………… 71
第一节 影响花芽分化之因素 71
第二节 C/N比率对结果之关系 73
第三节 防止落果之方法 74
第十一章 品种之改良……………………………………………………… 78
第一节 引种及选种 78
第二节 育种（以杂交育种为例） 81
第三节 无子品种之育成 83
第四节 生物技术 85
第十二章 植物生长调节剂之应用………………………………………… 87
第一节 植物生长调节剂之意义及作用 87
第二节 果树栽培之应用 89
第三节 蔬菜栽培之应用 90
第四节 观赏植物栽培之应用 91
第五节 防除杂草之应用 93
第十三章 特殊之栽培……………………………………………………… 95
第一节 促成栽培 95
第二节 养液栽培 97
第三节 软化栽培 105
第四节 网室栽培 106
第十四章 产品之评鉴…………………………………………………… 110
第一节 果实之评鉴 110
第二节 蔬菜之评鉴 113
第三节 观赏植物之评鉴 117
习题 119
实习二 果树、蔬菜、观赏植物之识别 123
实习一 园艺工具与使用方法 123
实习项目 123
实习三 整地作畦 124
实习四 播种 124
实习五 观察营养元素之功用 125
实习六 春化处理之应用 125
实习七 扦插繁殖 126
实习八 杂草之识别 127
实习九 中耕、除草、培土 128
实习十 灌溉及排水 128
实习十二 菊花之整枝及修剪 129
实习十一 西瓜的灌水与排水 129
实习十三 香蕉的防风及防风竹的认识 130
实习十四 促进枇杷花芽分化 131
实习十五 番石榴的摘心、疏花调节产期 131
实习十六 人工授粉 132
实习十七 发根剂之配制 133
实习十八 2、4—D杀草剂之应用 133
实习十九 圣诞红之促成栽培 134
实习二十 制作简易式水耕栽培 134
实习二一 网室栽培 135
实习二二 果实、蔬菜、花木之鉴别 135
科学漫画 温室效应 136