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总目 1
中日友好万古长青(题字)……………………………………………廖承志中国农学珍本丛刊总序…………………………………………………周谷城出版前言………………………………………………农业出版社编辑部金薯传习录 1
对《金薯传习录》的再认识 吴德铎 175
种薯谱 191
《种薯谱》和朝鲜的甘薯 (日本)蓧田统著 吴万春译 许圣心校 253