第一章 牦牛的起源、驯养及地理分布 1
一、牦牛的起源 1
二、牦牛的驯养 3
三、牦牛在动物分类学上的地位 7
四、青藏高原的野牦牛 11
五、牦牛的分布区 15
第二章 牦牛的生物学特性 29
一、牦牛的行为 29
二、牦牛的血液成分 44
三、牦牛对高山草原生态环境的适应性 61
一、天祝白牦牛 75
第三章 各地的牦牛及其优良类群 75
二、甘南牦牛 83
三、西藏牦牛 88
四、青海牦牛 96
五、九龙牦牛 105
六、麦洼牦牛 111
七、中甸牦牛 118
八、新疆巴州牦牛 123
第四章 牦牛的生产性能 130
一、产肉性能 130
二、产乳性能 151
三、产毛性能 170
四、役用及其他生产性能 188
一、公牦牛的繁殖特性及精液品质 194
第五章 牦牛的繁殖特性 194
二、母牦牛的繁殖特性 205
三、母牦牛（包括犏牛）种间杂交时的繁殖特性 219
四、冷冻精液人工授精技术 227
五、提高牦牛繁殖成活率的措施 235
第六章 牦牛的本种选育 238
一、牦牛的外貌 238
二、牦牛的外貌评定 245
三、牦牛的选种 250
四、牦牛的等级评定 254
五、牦牛的本种选育 262
第七章 牦牛与普通牛种的种间杂交 268
一、历史回顾 268
二、国内外在牦牛种间杂交中应用过的一些地方良种牛简介 274
三、牦牛种间杂种的命名 277
四、种间杂交方式及杂交组织 280
五、种间杂种牛的特性 289
六、种间杂种雄性不育 304
第八章 牦牛的饲养管理 312
一、牦牛消化系统解剖生理方面的一些特点 312
二、合理解决高山草原牧草生产与牦牛生产之间的季节不平衡 318
三、牦牛的四季放牧 323
四、牦牛及其杂种牛的肥育 338
五、产乳母牦牛及犊牛、种公牦牛的饲牧管理特点 347
六、牦牛的管理 351
CHNA:THE YAK (This represents the brief English intrcduction of the book) 358
参考文献 372