第一章 饲料营养与牧草栽培 1
第一节 饲料营养 1
一、饲料的营养成分 1
二、饲料的种类 1
第二节 饲养标准及日粮配合 3
一、饲养标准 3
二、日粮配合的原则 14
三、日粮配合的方法与步骤 14
四、自配饲料 18
第三节 牧草栽培 19
一、禾本科牧草栽培 19
二、豆科牧草栽培 25
三、饲用作物栽培 30
第四节 饲草饲料加工制作利用 34
一、青干草加工晒制方法 35
二、饲料青贮 35
三、秸秆氨化 37
第二章 养猪 38
第一节 猪的品种与配种繁殖 38
一、猪的品种与特性 38
二、猪的选择与阉割技术 45
三、猪的配种与繁殖技术 46
四、猪的杂交 55
第二节 猪的饲养管理 56
一、育肥猪的饲养管理 56
二、母猪的饲养管理 61
三、仔猪的饲养管理 67
四、公猪的饲养管理技术 71
第三节 猪舍建筑 72
一、场地选择 72
二、猪舍设计 72
三、猪舍建筑的形式及特点 73
第三章 养牛 74
第一节 牛的品种与配种繁殖 74
一、牛的品种与特点 74
二、牛的配种繁殖技术 80
第二节 牛的饲养管理 88
一、怀孕母牛的饲养管理 88
二、母牛分娩前后的饲养管理 88
三、幼牛的饲养管理 89
四、奶牛的饲养管理 90
五、肉牛的饲养管理 92
六、役牛的饲养管理 94
七、种公牛的饲养管理 96
第三节 牛舍建筑 97
第四章 养羊 98
第一节 羊的品种 98
一、品种 98
二、羊的生活习性 101
第二节 羊的配种繁殖技术 102
一、羊的配种 102
二、怀孕母羊的预产期与临产的准备 103
第三节 羊的饲养管理 105
一、母羊的饲养管理 105
二、育成羊的饲养管理 106
三、羊的育肥方法 107
四、种公羊的饲养管理 108
第五章 养兔 110
第一节 家兔品种 110
一、品种类型 110
二、肉用兔品种 111
三、毛用兔品种 111
四、皮兔品种 112
五、皮肉兼用兔种 112
六、选购种兔的注意事项 113
第二节 兔的配种繁殖技术 114
一、母兔的发情周期与发情表现 114
二、家兔的配种年龄与使用年限 115
三、兔的配种方法与血配的优缺点 116
四、母兔的怀孕检查 118
第三节 兔的饲养管理技术 119
一、家兔的采食与生活习性 119
二、家兔饲养管理的一般原则 122
三、公兔的饲养管理 123
四、母兔的饲养管理 124
五、仔兔的饲养管理 125
六、幼兔的饲养管理 126
七、家兔的日粮配制 126
第四节 兔舍建筑与设备 128
一、修建兔舍的技术要求 128
二、兔舍的形式与特点 129
三、兔笼的形式与特点 129
第五节 兔产品的加工利用 135
一、兔肉的加工利用 135
二、兔毛的贮藏与保管 135
三、兔皮的加工制作与保管 136
第六章 养禽 138
第一节 养鸡 138
一、鸡的品种 138
二、鸡的孵化与育雏 140
三、鸡的饲养管理 145
四、鸡舍建筑与养鸡设备 149
第二节 养鸭 153
一、鸭的品种 153
二、鸭的配种繁殖与孵化 156
三、鸭的饲养管理 159
四、鸭舍建筑与养鸭设备 165
第三节 养鹅 167
一、鹅的品种 167
二、鹅的配种繁殖 168
三、鹅蛋的孵化 169
四、雏鹅的雌雄鉴别 170
五、鹅的饲养管理 170
六、鹅舍建筑 174
第四节 养鹌鹑 175
一、鹌鹑品种 175
二、鹌鹑的配种繁殖 176
三、鹌鹑的孵化 176
四、鹌鹑的饲养管理 177
五、饲养鹌鹑需要的设备和用具 180
第七章 水产养殖 182
第一节 养鱼 182
一、淡水鱼类 182
二、淡水鱼的生活环境 185
三、淡水鱼的饲养管理 186
四、鲤鱼和鲫鱼卵的孵化 188
五、鱼苗的培育与管理 189
六、鱼种的饲养 191
七、网箱养鱼 193
八、稻田养鱼 196
第二节 黄鳝养殖 198
一、黄鳝饲养池的修建与准备 198
二、黄鳝的繁殖 199
三、成鳝的养殖 200
第三节 蟹的养殖 203
一、蟹池修建 203
二、一龄蟹的养殖 205
三、成蟹养殖 208
第四节 虾的养殖 212
一、虾池的建造和准备 212
二、成虾的饲养 213
三、成虾的捕捞 214
第八章 畜禽疫病防治 215
第一节 畜禽卫生与预防 215
一、猪牛的生理指标 215
二、畜禽卫生 215
三、畜禽预防注射 217
第二节 猪的疫病防治 218
一、猪的主要传染病防治 218
第三节 牛、羊疫病防治 233
一、炭疽病的防治 233
二、气肿疽的防治 234
三、牛结核病的防治 235
四、牛肺疫的防治 236
五、瘤胃膨气的防治 237
六、牛焦虫病的防治 239
七、青冈叶中毒病的防治 240
八、山羊传染性胸膜肺炎的防治 242
九、牛、羊片形吸虫病的防治 243
十、布氏杆菌病的防治 245
十一、乳房炎的防治 246
第四节 兔病的防治 247
一、兔瘟的防治 247
二、巴氏杆菌病的防治 248
三、魏氏梭菌病的防治 248
四、球虫病的防治 249
五、疥癣的防治 250
第五节 禽病防治 250
一、鸡瘟的防治 250
二、法氏囊病的防治 251
三、传染性支气管炎的防治 252
四、鸡痘的防治 253
五、鸡霍乱的防治 255
六、禽流感的防治 256
七、鸭瘟的防治 257
八、小鹅瘟的防治 258
第九章 淡水鱼类常见病的防治一、草鱼出血病的防治 260
二、腐皮病的防治 261
三、肠炎病 261
四、烂鳃病的防治 262