目录 1
总序 1
前言 1
一、酒之源 2
1．神奇的食品，神奇的传说 2
2．酒在先，还是人在先？ 9
3．古人以什么原料酿酒？ 14
4．世界上最早掌握和广泛应用微生物的民族 21
5．中国人制造“去滓清酒”的最早记录 25
6．源远流长的中国名酒 30
二、酒之效 46
1．饮前必酹，祭之必酒 46
2．民间嫁娶生丧事，总须醪酒酬宾客 50
3．每逢佳节倍思“饮” 56
4．东厨具肴膳，玉樽筵贵客 65
5．巧妙用酒，以谋他图 71
6．酒和金甲舞，雷鼓动山川 77
7．以酒藏身，装醉避祸 82
8．人际关系的“润滑剂” 87
三、酒之趣 98
1．醉翁之意不在酒，浊醪助兴趣无穷 98
2．俯仰各有态，得酒诗自成 108
3．酒里生灵感，诗成完有神 116
4．“流觞曲水”助艺胆，书画有酒更神奇 125
5．悠然畅饮“东篱下”，酒中自有羲皇淳 131
6．借杯中之物，浇心中块垒 137
7．穷人喜喝自家酿，浊酒一碗舒筋血 145
四、酒之忧 154
1．带剧毒的“蛋糕” 154
2．滑向堕落斜谷的起点 163
3．玉雕仙女的诱惑 177
4．“神行侠”的浪漫故事 197
5．“该喝的酒，你敢不喝？” 204
6．“一杯酒值5万，咋办？” 210
7．他们硬是往枪口上撞 223
8．为“九频道干部”进言 236
9．好一个“喝得潇洒，活得开心” 247
10．“佩刀质酒喜相逢”与“一掷千金为斗富” 256
五、酒之祸 265
1．叹“革命就是请客吃饭” 265
2．中国酒桌上创下“吉尼斯”记录 278
3．吃喝“疯”：每年410亿化为乌有 285
4．与民争食实堪忧 295
5．酒杯罪恶影 304
6．可怕的“酒徒三梯队” 310
7．“第二贩毒”祸害匪浅 318
六、酒之诫 328
1．这个“第一”不要也罢 328
2．也谈“不吃不喝，没法工作” 339
3．热情、礼貌，何必单单表现在酒席上 349
4．莫作酒精的“殉葬者” 354
5．山吃海喝有何益？ 367
6．饮酒讲酒德 375
7．周恩来劝许世友节酒的启示 381