一 农学概述 1
目次 1
（一）综合古农书及其研究 5
（二）工具书 35
（三）综合性农谚 38
二 农业基础科学 41
（一）肥料学 42
（二）土壤学 43
（三）农业气象学 45
（四）农业地理学 54
（五）农业生物学 59
三 农具 70
四 农业工程、水利 81
（1）黄河 98
（一）水系、农田水利 98
（2）长江 108
（3）运河 111
（4）华北 113
（5）东北 116
（6）西北 117
（7）华东 119
（8）中南 128
（9）西南 132
（10）其他 135
（二）屯垦 137
五 农艺学 144
（一）耕种 144
（二）加工、收藏及特产 152
六 灾害及其防治 156
七 农作物 164
（一）谷类作物 165
（1）稻 166
（2）麦 171
（3）其他谷类 172
（二）豆类作物 173
（三）薯类作物 174
（四）纤维作物 176
（五）油料作物 180
（六）糖类作物 181
（七）药用作物（药用植物学家传附） 183
（八）烟草 192
八 林业 194
（）竹 197
（二）茶 198
（三）蚕桑 207
九 园艺 220
（一）观赏园艺 221
（二）果树 231
（三）蔬菜 235
十 畜牧、兽医 240
（一）家畜 245
（1）牛 245
（2）马 247
（3）猪 249
（4）其他家畜 250
（二）家禽 251
（三）养蜂 252
十一 水产 254
十二 农史 259
（一）原始社会 262
（二）奴隶社会 264
（1）夏商 265
（2）西周 266
（3）春秋 267
（三）封建社会 269
（1）战国 270
（2）秦 273
（3）汉 274
1 西汉 276
2 东汉 278
（4）魏晋南北朝 280
（5）隋唐 281
1 隋 281
2 唐 282
（6）五代十国 283
（7）宋、金 283
（8）元 285
（9）明、清 286
1 明 288
2 清 291
（四）兄弟民族 298
（五）中外交流 298
（六）重农 299
（七）农经 301
（八）农民生活史（附：饮食史） 303
（九）其他 306
十三 土地制度 308
（一）奴隶社会 318
（二）封建社会 322
（1）战国 325
（2）秦汉 327
（3）魏晋南北朝 330
（4）唐 334
（5）宋 336
（6）元 338
（7）明、清 339
1 明 339
2 清 341
十四 赋税、徭役 348
十五 农产品加工（手工艺附） 363
（一）纺织 367
（二）酒 378
附（一）盐 381
附（二）陶瓷 385
附（三）钢铁 387
十六 综合参考 391
（一）贸易 391
（二）交通 395
（三）度量衡 402
（四）人口 407
后记 412