《食品法典:食品卫生基本原则》PDF下载

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  • 作  者:联合国粮食及农业组织(FAO)著;聂迎利译
  • 出 版 社:北京:中国科学技术出版社
  • 出版年份:2003
  • ISBN:7504636770
  • 页数:49 页
图书介绍:本书中文章就现在中欧、东欧农业推广咨询服务的迫切性进行了论述。主要阐述了现在公众感兴趣的主要问题如HIV/AIDS在撒哈拉沙漠以南非洲各国造成灾难;利用农业推广服务对非洲农村大众开展人口增长和粮食生产关系的教育,改革农业推广;世纪末农业推广全球发展趋势和挑战;农民田间学校教育方法。

第一章 推荐的国际操作规程—食品卫生通用原则 1

第二章 危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南 25

第三章 食品微生物学标准的建立与应用原则 33

第四章 实施微生物学风险评估的原则及指南 39

出版历史 45

索引 47