《烟用香料香精》PDF下载

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  • 作  者:张悠金,金闻博编著
  • 出 版 社:合肥:中国科学技术大学出版社
  • 出版年份:1996
  • ISBN:7312008445
  • 页数:409 页
图书介绍:

前言 1

1绪论 1

2嗅觉化学感受作用的机理 10

3气味理论 23

4调香技术基础 43

5天然香料 101

6合成香料 132

7烟草香味化学 206

8烟用香精 239

9香料制备 262

10质量控制的赏规分析 337

11质量控制的仪器分析 361

参考文献 383

附录1 中华人民共和国食品添加剂卫生管理办法 384

附录2 卫生部公布食品用香料名单 386

附录3 香料专业国内标准目录 397

附录4 烟用香精企业标准 402

附录5 ISO/TC54国际标准目录 404

附录6 最低限度专业名词术语英汉对照表 407