第一章 婴幼儿的饮食禁忌 1
1．给新生儿哺乳不宜抛弃初乳 1
目录 1
2．不要在第一次喂母乳前喂养新生儿 2
3．忌新生儿哺乳方法不当 2
4．婴儿不宜躺着吃奶 3
5．忌对双胞胎新生儿喂养方法不当 4
6．喂母乳的小儿忌过早喂果汁 5
7．用牛奶喂养小儿忌加糖过多 5
8．给新生儿喂奶粉不宜过浓 6
10．忌用保温瓶装热牛奶喂婴儿 7
9．给婴儿煮牛奶忌太久 7
11．喂孩子鲜牛奶不宜加水 8
12．煮牛奶时不宜加糖 8
13．不宜穿工作服给婴儿喂奶 9
14．小儿每月吸收蛋白质不宜过多或过少 9
15．牛奶不宜与有些食品同时喂养婴幼儿 10
16．不宜用牛奶煮奶糕喂养婴儿 10
17．忌用炼乳作为婴儿的主食 10
18．忌只用米粉类食物喂养婴儿 11
20．忌只用豆奶喂养婴儿 12
19．忌以乳酸奶代牛奶喂婴儿 12
21．忌用麦乳精代奶粉喂养婴儿 13
22．吃奶的婴儿忌缺水 13
23．忌不给5个月以上吃奶婴儿添加辅食 14
24．忌给婴儿吃固体食物方法不当 15
25．小婴儿忌吃鸡蛋清 15
26．婴儿忌多吃蛋类 16
27．婴儿辅食忌太咸 16
29．婴儿忌多食味精 17
28．婴幼儿饮食忌缺锌 17
30．婴幼儿忌多食甜食 18
31．忌控制婴儿摄入脂肪 18
32．婴幼儿忌多吃动物油 19
33．婴儿忌过量吃西瓜 19
34．忌让婴儿喝成人饮料 20
35．婴幼儿忌多吃菠菜 20
36．婴幼儿喝果汁忌过多 21
37．小儿吃动物肝肾忌过量 21
38．母乳喂养婴儿忌时间过短或过长 22
39．忌不掌握断奶时机 22
40．小儿每日吸收脂肪和糖类忌过多或过少 23
41．忌忽视小儿对水和热量的正常需要 24
42．忌强行给孩子断奶 24
44．婴儿忌吃蜂蜜 25
43．婴儿忌夏季断奶 25
45．婴儿忌喝茶 26
46．小儿忌多吃巧克力 26
47．婴幼儿忌吃泡泡糖 27
48．小儿忌食膨化食品 28
49．婴幼儿忌喝果子露 28
50．婴儿忌多吃油炸食品 29
51．婴幼儿忌多吃奶糖 29
52．小儿忌多吃罐头食品 30
53．忌给孩子吃补品 30
54．忌随便给小儿食用保健食品 31
55．忌给孩子食用彩色食品 31
56．忌把食物嚼碎后喂孩子 32
57．忌强迫孩子进食 32
58．忌给小孩做饭单调 33
60．忌不纠正小儿爱吃零食的不良习惯 34
59．小儿忌过多食用零食 34
61．忌不纠正小儿偏食的习惯 35
62．儿童忌饮酒 36
63．儿童忌多吃酸梅精 36
64．忌用果汁代替水果 36
65．儿童忌饮小香槟 37
66．儿童忌喝啤酒 37
69．儿童不宜多吃休闲食品 38
68．儿童不宜多吃肥肉 38
67．儿童不宜多吃果冻 38
70．儿童不宜盲目食用强化食品 39
71．儿童不宜多吃油炸食品 40
72．儿童不宜过多吃鱼片 40
73．儿童不宜过多食用豆制品 41
74．儿童不宜以吃水果代替吃蔬菜 42
75．少儿不宜过食洋快餐 43
76．不宜只给孩子吃“精”食 44
77．儿童不宜多饮色素饮料 44
78．儿童不宜常吃葡萄糖 45
79．儿童不宜过多吃橘子 45
81．患多动症的儿童不宜多吃哪些食物 46
80．患皮肤病的儿童不宜喝饮料 46
第二章 孕产妇的饮食禁忌 47
82．孕妇食海鱼，孩子智商高 47
83．孕妇不能偏食 48
84．孕妇忌贪吃冷饮 49
85．孕妇忌多吃盐 49
86．孕妇忌多吃菠菜 50
87．孕妇饮酒与白血病 50
88．孕妇忌不吃豆类食品 52
90．孕妇忌多吃方便食品 53
89．孕妇忌吃山楂 53
91．孕妇忌不吃玉米 54
93．孕期、哺乳期应尽量回避含咖啡碱的饮品 55
92．孕妇忌多吃油条 55
94．孕妇忌吃霉变食品 57
95．孕妇忌吃过敏性食物 57
96．妊娠水肿的饮食调治 58
97．孕妇忌偏食 60
98．孕早期勿忘补叶酸 61
99．妊娠晚期不宜吃得过咸 62
100．孕妇忌节食 63
101．孕妇不宜多吃的食物 64
102．孕妇忌饮用咖啡和咖啡因饮料 66
103．孕妇忌常吃罐头食品 67
104．孕妇忌吃黄芪炖鸡 68
105．孕妇忌吃精米精面 68
106．孕妇忌缺乏维生素B12 69
107．孕妇维生素及微量元素不足需纠正 70
108．孕妇忌全吃素食 71
109．孕妇忌缺乏维生素B6 72
110．孕妇忌缺乏维生素C 73
111．孕妇吃酸食也应讲科学 73
112．孕期忌蛋白质摄取不足 74
113．孕妇忌缺锌 75
114．孕妇忌多食酸性食物 76
115．孕妇勿忘防治贫血 77
116．孕妇忌缺铁 78
117．孕妇忌缺钙 79
118．孕期营养与饮食禁忌 80
119．孕妇忌缺乏叶酸 81
120．孕妇忌缺碘 83
121．妊娠期忌忽视营养补充 83
122．孕妇忌缺乏蛋白质 85
123．孕妇忌喝茶太多太浓 86
124．孕妇忌多服维生素B6 87
125．孕妇忌缺乏维生素A 88
126．孕妇忌缺乏维生素D 88
127．孕妇忌缺乏“脑黄金” 89
128．孕妇忌营养过剩 90
129．孕妇忌多食用刺激性食物 91
130．孕妇在孕早期忌多食动物肝脏 91
131．孕妇忌热能不足 92
132．孕妇忌缺乏维生素E 93
133．孕妇忌长期服用鱼肝油 93
134．孕妇忌缺乏维生素B2 94
135．孕妇忌缺乏维生素B1 95
136．孕妇忌孕前缺乏营养 95
137．孕妇忌缺乏维生素K 97
138．孕妇忌多服补品 97
139．孕妇忌吃热性香料 98
140．孕妇忌不注意营养 99
141．孕期要特别吃些什么食品 100
142．孕妇应因月择食 102
143．慎用黄体酮保胎及安胎食谱 103
144．孕妇应因季择食 104
145．重视对胎儿牙齿有益的营养 105
146．妇女在孕前忌食用棉籽油 106
147．产妇忌过多吃鸡蛋 106
148．产妇在分娩后3个月内忌多吃味精 107
149．乳母忌吸烟喝酒 107
150．产妇忌急于节食 108
151．产后忌滋补过量 108
152．产妇忌急于服用人参 109
153．产妇忌饮用麦乳精 110
154．产妇在产后忌吃巧克力 111
155．产妇忌多吃红糖 111
156．产妇忌不吃蔬菜、水果 112
157．产妇忌吃辛辣、生冷、坚硬食物 112
第三章 病人的饮食禁忌 113
158．高血压患者饮食禁忌 113
159．低血压患者饮食禁忌 115
160．高血脂患者饮食禁忌 116
161．肥胖症患者饮食禁忌 118
162．动脉硬化患者饮食禁忌 119
163．糖尿病患者饮食禁忌 121
164．冠心病患者饮食禁忌 126
166．肝病患者饮食禁忌 128
165．心绞痛患者饮食禁忌 128
167．肺结核患者饮食禁忌 131
168．肾炎患者饮食禁忌 135
169．泌尿系结石患者饮食禁忌 137
170．胃病患者饮食禁忌 139
171．腹泻患者饮食禁忌 145
172．食管炎患者饮食禁忌 151
173．蛔虫病患者饮食禁忌 152
174．胆囊炎患者饮食禁忌 153
175．哮喘患者饮食禁忌 156
176．支气管炎患者饮食禁忌 158
177．感冒发烧患者饮食禁忌 160
178．小孩发热期饮食禁忌 163
179．贫血患者饮食禁忌 164
180．甲亢患者饮食禁忌 165
181．精神分裂症患者饮食禁忌 166
182．癫痫患者饮食禁忌 167
183．紫癜患者饮食禁忌 168
184．类风湿关节炎患者饮食禁忌 169
185．痛风患者饮食禁忌 170
186．贫血患者饮食禁忌 172
187．胰腺炎患者饮食禁忌 173
188．青光眼患者饮食禁忌 174
189．白内障患者饮食禁忌 175
191．龋齿患者饮食禁忌 176
190．咽炎患者饮食禁忌 176
192．牙周炎患者饮食禁忌 177
193．牙髓炎患者饮食禁忌 178
194．皮肤病患者饮食禁忌 179
195．疖、痈患者饮食禁忌 181
196．红斑狼疮患者饮食禁忌 184
197．冻疮患者饮食禁忌 186
198．麻疹患者饮食禁忌 186
200．猩红热患者饮食禁忌 188
199．水痘患者饮食禁忌 188
201．粉刺患者饮食禁忌 190
202．吃饭忌早晨干食 191
203．忌疲劳过度后饮食 191
204．忌夹菜给他人 191
205．忌就餐时随便咳嗽 191
第四章 日常饮食的禁忌 191
206．忌就餐时心不在焉 192
207．在吃饭时忌谈笑 192
208．忌饭后立即大便 192
209．忌饭后松裤腰带 192
213．忌吃霉变食物 193
212．忌避微量元素 193
211．忌长期吃烟熏食品 193
210．忌饭后马上睡觉 193
215．忌长期食素 194
216．忌多吃甜食 194
214．忌用矮桌进餐 194
217．忌经常处于饥饿状态 194
218．忌吃剩米饭 195
219．忌等到口渴时喝水 196
220．夏天忌猛喝水 196
221．忌喝老化水 197
222．忌多喝矿泉水 198
223．忌长期喝纯水 198
224．忌马上喝刚下线的桶装水 199
225．忌喝蒸锅水 199
226．茶忌不分种类同样冲泡 200
228．忌饮浸泡过久的茶 200
227．头遍茶忌喝 200
232．忌饭后立即饮茶 201
231．忌空腹饮浓茶 201
230．忌饮茶过多 201
229．忌茶水不开 201
233．忌食肉后饮茶 202
234．献血后忌饮茶 202
235．泡茶忌水沸过久 202
236．忌用手抓茶 202
239．忌冬季饮冷啤酒 203
238．忌饮混浊酒 203
237．忌用保温杯泡茶 203
242．酒后忌剧烈运动 204
241．饮酒时忌吸烟 204
240．酒与汽水忌同饮 204
246．老年人忌看惊险片 205
245．酒后忌久看电视 205
244．酒后忌饮咖啡 205
243．忌酒后饮浓茶 205
247．忌酒后同房 206
248．忌早晨饮酒 206
249．忌用酒催眠 206
250．忌饮酒御寒 207
251．忌过分劝酒 207
252．酒精过敏者忌饮酒 207
253．年老体弱者忌饮酒 207
256．儿童忌饮酒 208
257．酒后忌吃哪些药 208
255．酒后忌服药 208
254．．酒后忌施用农药 208
259．忌吃水果不剥皮 209
258．水果忌吃得过多 209
260．“雍容华丽”的水果忌吃 210
261．含有氰甙的水果仁忌吃 211
262．忌多吃西瓜 211
263．西瓜冰镇时间忌过长 212
264．菠萝未经处理忌吃 212
265．吃橘子忌去橘络 213
266．吃橘子时忌喝牛奶 213
267．橘子忌与萝卜同食 213
268．忌生吃荸荠 214
269．老年人不宜偏食植物油 214
270．老年人不宜吃菜籽油 215
272．老年人不宜吃得太饱 216
271．老年人不宜禁绝荤食 216
274．老年人不宜过多吃高蛋白食物 217
273．老年人不宜多吃瓜子 217
275．老年人不宜多吃糖水橘子 218
276．老年人不宜多吃冷食 218
277．老年人不宜多喝牛奶 219
278．老年人不宜常饮啤酒 219
279．老年人不宜多喝冷饮 220
280．老年人不宜常吃的九类食品 220
283．烹制绿叶蔬菜忌忽视保护维生素 222
282．烹调绿叶菜忌加醋 222
281．绿叶菜忌焖煮 222
第五章 食物的食用、加工、贮存禁忌 222
284．炒瓜菜忌时间长 223
285．煮土豆忌用大火 223
286．炒胡萝卜忌放醋 223
287．咸肉忌煎炸 224
288．烧煮肉骨中途忌加冷水 224
289．猪油忌用大火煎熬 224
290．烧肉时忌过早放盐和酱油 224
291．刚宰杀的畜禽肉忌立即烹食 225
292．炖肉忌一直用旺火 225
293．鳝鱼忌爆炒吃 226
295．煎鱼忌早下姜 226
294．烹饪鳝鱼忌不清洗 226
296．炖骨头汤忌时间过久 227
297．炖骨头汤忌加醋 227
298．熬绿豆汤忌放白矾 228
299．炒鸡蛋忌放味精 228
300．鸡蛋忌久煮 228
301．豆腐忌与菠菜同煮 228
302．炒豆制品忌放葱 229
303．木耳忌用热水发 229
304．香菇忌用凉水泡 230
305．炒菜油忌烧得过热 230
308．烧菜忌放碱 231
307．炒菜锅忌不洗连续使用 231
306．炒菜忌放油过多 231
309．腌菜烹调前忌用冷水浸泡 232
310．饺子菜馅忌挤液 232
311．碱性食品忌加味精 232
312．食品忌在液化气灶上熏烤 232
313．焖饭炖菜时忌将煤气拧到最小程度 232
314．蔬菜存放3个忌 233
315．存放茄子忌水洗 234
316．红薯贮存4忌 234
317．鸡蛋存放2忌 235
319．切开的西瓜忌在冰箱中久放 236
318．牛奶存放3忌 236
321．热带水果忌放在冰箱里 237
320．水果忌用冰箱冰冻 237
322．熟银耳忌久放 237
323．红糖忌久存 238
324．啤酒忌久存 238
325．冒泡的蜂蜜忌久存 238
326．食油忌用透明玻璃容器贮存 238
327．食醋忌用铁制容器贮存 239
328．酸性饮料忌金属容器盛放 239
329．忌用塑料桶存放酒 239
330．有色塑料瓶忌盛水 239
332．再生塑料制品忌盛放食品 240
331．忌用保温瓶装豆浆 240
333．食品忌盛在包装袋编织的菜篮中 241
334．塑料袋忌装食品 241
335．铝制餐具盛放食物时间忌过长 242
336．煮饭有何禁忌 242
337．为何不宜做“炒锅饭” 243
338．炒菜有何禁忌 243
339．酸、碱食品为何不宜添加味精 244
340．烹调中用酒有何禁忌 244
342．热水烫菜为何不科学 245
341．制作鲜汤有何忌讳 245
345．为何不能常食油条 246
346．哪些人不宜吃花生 246
344．搪瓷制品为何不宜煮食 246
343．食物为何不宜用煤火直接烘烤 246
349．粽子为何不宜多吃 247
347．为何不能进食隔夜银耳汤 247
348．隔夜菜为何不宜食用 247
350．汤圆变红为何不能吃 248
351．为何长芽的花生不宜食用 248
352．花生为何不宜生吃 248
353．为何不宜经常食用油炸食品 248
354．蒸镘头为何不宜用硫磺熏蒸 249
355．为何不宜用面肥发面 249
356．为何不宜忽视吃早饭 249
358．吃火锅应忌什么 250
357．晚餐有何忌讳 250
359．使用油漆筷子有何害处 251
360．塑料食具使用有何忌讳 251
361．厨房用具使用有何禁忌 251
362．使用铝制品有何禁忌 252
363．使用不锈钢锅有何禁忌 253
364．液化石油气罐为何禁忌倒放 253
365．哪些食品禁忌混合存放 253
366．方便面为何不宜长期存放 254
367．贮藏月饼、糕点有何忌讳 254
370．搪瓷食具为何不能盛酸菜 255
371．金属容器为何不宜盛酸性饮料 255
369．透明玻璃瓶为何不宜贮存食油 255
368．夏季大米为何不宜久存 255
373．茄子为何忌淋雨水 256
374．未煮熟的扁豆为何不能吃 256
372．为何忌用白铁桶贮存酸性食品 256
375．为何不宜生吃胡萝卜 257
376．萝卜、芥菜为何不宜长期食用 257
377．蓝紫色的紫菜为何不宜食用 257
378．食用土豆有何禁忌 258
379．鲜黄花菜为何禁忌食用 258
382．煮黄豆为何不要早加盐 259
383．喝豆浆有何禁忌 259
381．南瓜为何不宜久存 259
380．贮青菜为何不宜先用水洗 259
384．豆制品为何不宜食用过多 260
385．臭豆腐为何不宜多吃 260
386．未煮熟的豆类食物为何不宜食用 261
387．用化肥生发的豆芽为何不宜食用 261
388．为何绿豆芽不宜生得太长 261
391．新鲜木耳为何不宜食用 262
390．苦瓜为何不宜食用过多 262
389．吃西红柿有何禁忌 262
393．蔬菜腌制有何禁忌 263
392．为何菠菜不宜食用过多 263
394．食畜肉中的哪些东西禁忌食用 264
396．为何忌食生炒的内脏 265
395．为何肝脏不宜吃得过多 265
400．午餐肉为何不宜多吃 266
399．熟肉制品为何要加热处理后再吃 266
398．冷藏熟食为何不宜直接食用 266
397．烧鱼时为何不宜早放生姜 266
402．干鱼片为何不能多吃 267
403．为何禁忌食用患肿瘤的禽畜肉 267
401．烧肉为何不宜放盐过早 267
404．腌制肉类为何忌冷冻 268
405．腌肉为何不宜加硝 268
406．烤羊肉串为何不宜多吃 268
407．病鸡肉为何不能吃 268
408．鸡屁股、老鸡头为何不宜食用 269
409．吃鸡蛋有何忌讳 269
410．贮鸡蛋为何不宜用水冲洗 270
411．吃皮蛋为何要警惕中毒 270
412．香肠为何不宜久贮 271
413．植物蛋白肉为何不宜多吃 271
414．为何不宜过多食入高蛋白食物 271
418．水发海参为何不能沾油 272
417．吃甲壳类食物为何忌维生素C 272
416．鲜海蜇为何不宜直接食用 272
415．死黄鳝为何不宜食用 272
419．吃蟹要注意什么 273
420．生蟹为何不宜食用 273
421．螃蟹哪些部位不宜食用 273
422．海带为何不宜长时间浸泡 274
423．无盐酱油的使用有何禁忌 274
424．酱油为何不能生吃 274
427．天然调味品为何不宜滥用 275
426．酱油为何不宜煮沸保存 275
425．为何酱油不宜多吃 275
429．为何不宜食用过多味精 276
430．辣椒食用过多有何害处 276
431．为何夏秋季不宜用热性调料 276
428．为何不宜过多吃盐 276
433．吃蒜要禁忌什么 277
432．为何食醋不宜过多 277
434．减肥者为何不宜吃芥末 278
435．为何不宜偏食植物油 278
436．食油变质为何不宜食用 278
437．熬猪油有何禁忌 279
438．沥青拔猪毛有何害处 279
439．哪些人不宜喝牛奶 279
440．喝牛奶有何禁忌 280
443．夏季为何不宜饮冷牛奶 281
442．牛奶与巧克力为何不宜同时食用 281
441．牛奶加糖为何不宜过量 281
447．冒泡蜂蜜为何不宜久存 282
446．生蜂蜜为何不宜食用 282
445．受潮、变硬的奶粉为何不宜食用 282
444．为何煮奶不宜用文火 282
450．杏为何不宜食用过多 283
449．白糖为何不宜生吃 283
448．为何不宜过多吃糖 283
451．含氰甙的水果核仁为何不宜食用 284
452．柿子为何不宜空腹食用 284
453．吃甘蔗有何禁忌 284
455．吃西瓜有何禁忌 285
454．哪些人不宜吃香蕉 285
456．西瓜为何不宜冻得过久 286
457．葵花籽为何不宜食用过多 286
458．多味瓜子为何不宜多吃 286
459．为何不宜用保温瓶盛牛奶 287
460．塑料容器为何不宜盛存牛奶 287
461．牛奶为何不宜冰冻保存 287
462．啤酒贮存应注意什么 288
465．吃水果有何禁忌 289
463．瓶装酒、低度酒为何不宜久存 289
464．塑料桶为何不宜长期贮酒 289
466．水果罐头启封后为何不宜存放 290
467．吃水果为何要削皮 291
468．哪些水果不能与海味同吃 291
469．橘子为何不宜食用过多 291
470．吃橘子为何不宜喝牛奶 291
471．橘子汁为何不宜久存 292