目录 1
序 1
前言 1
一、无公害苹果概述 1
（一）绿色食品与无公害果品 1
（二）生产无公害优质苹果的意义 2
（三）生产无公害优质苹果的途径 4
二、整形修剪，规范树形 7
（一）整形修剪与生产优质无公害苹果的关系 7
1．整形修剪可促进花芽形成 7
2．整形修剪可提高光能利用 9
3．整形修剪可调节树体水分和营养 11
（二）整形修剪的时期和方法 13
1．整形修剪的时期 13
2．修剪方法 15
（三）整形修剪的原则 18
1．因树修剪，随龄变形 19
2．均衡树势，从属分明 19
3．开张角度，合理用光 20
4．夏剪为主，四季结合 20
5．立体结果，养更兼顾 21
（四）常用的树形结构与整形 21
1．细长纺锤形 21
2．改良自由纺锤形 25
3．中干开心形 26
（五）富士树刻芽、环切（剥）、强拉枝技术 29
1．刻芽 29
2．环切（割）、环剥 30
3．拉枝 31
1．整形修剪中存在的问题 33
（六）苹果树的大改形技术 33
2．大改形的方法 34
3．注意事项 36
三、果实套袋与摘叶转果 37
（一）套袋的原理和效果 37
1．套袋的技术原理 38
2．套袋的目的和作用 40
（二）果袋的种类及选择 44
1．苹果专用果袋的构造 44
2．果袋的种类和规格 45
3．果袋的质量鉴别及种类选择 48
（三）果实套袋操作技术 51
1．套袋前的准备工作 52
2．套袋时期及方法 55
3．除袋时期与方法 58
（四）秋剪和摘叶转果 59
1．秋剪 59
2．摘叶 60
3．转果 61
（五）铺反光膜 62
1．反光膜的种类 62
2．铺反光膜的方法 63
四、生草覆盖与节水灌溉 65
（一）生草法 65
1．生草法的好处和作用 66
2 推行生草制必须解决的问题及消除的疑虑 68
3．果园生草方法 70
（二）节水灌溉和果园覆盖 74
1 节水灌溉 74
2 果园覆盖 78
五、培肥土壤，增强树势 82
（一）土壤管理 82
1．理想的果园土壤 82
2 幼园的深翻改穴 83
3．果园间作 85
（二）科学施肥 86
1 苹果树需肥特点 86
2．无公害苹果园的施肥 87
（三）高效沼气生态果园模式 91
1 结构 92
2 功能 93
六、主要病虫的无公害化防治 95
（一）主要害虫的监测和防治 95
1 桃蛀果蛾 95
2．苹果小食心虫 97
3 苹果小卷蛾 98
4．卷叶蛾类 99
5 山楂叶螨 101
6 其他叶螨 103
7 绣线菊蚜 103
8．苹果瘤蚜 104
9 苹果绵蚜 105
10 刺蛾类 106
11 苹掌舟蛾 108
12 苹果枯叶蛾 109
13 金纹细蛾 110
14．旋纹潜蛾 111
15．金龟子类 112
16．苹果小吉丁 115
17．顶斑筒天牛 116
（二）主要病害的预测和防治 117
1．苹果树腐烂病 117
2 苹果干腐病 120
3 苹果枝溃疡病 121
4．苹果早期落叶病 122
5 苹果白粉病 124
6．苹果炭疽病 125
7．苹果和梨轮纹病 127
8苹果褐腐病 129
9．苹果花腐病 130
10．套袋苹果黑点病 132
11．圆斑根腐病 133
12 苹果病毒病 134
（三）防病控虫，综合治理 135
1．农业生态控制病虫 136
2 生物防治 138
3．物理机械防治 139
4 化学防治 139
（四）农药的安全使用 140
1 农药的作用及公害问题 140
2．无公害苹果生产安全用药的途径 141
3．无公害苹果生产中农药选用准则 143
4．无公害苹果生产中的安全用药技术 144
（五）无公害化防治方案的制订和实施 148
附录 152
附录1 无公害食品 苹果 152
附录2 无公害食品 苹果生产技术规程 159
附录3 无公害食品 苹果产地环境条件 169
参考文献 175