目录 1
1．什么是糖尿病？ 1
2．为什么说糖尿病与人类的关系源远流长？ 1
3．胰岛素的发现有什么意义？ 1
4．如何战胜糖尿病？ 2
5．为什么糖尿病呈现暴发性增长？ 3
6．怎么会得糖尿病？ 3
7．什么是血糖，血糖有什么重要意义？ 4
8．血糖的正常值是多少？ 4
9．血糖的单位是什么？ 4
10．什么是空腹血糖和餐后两小时血糖？ 5
11．血糖的来源有哪些途径？ 5
12．每天血糖如何变化？ 5
13．升高和降低血糖的因素有哪些？ 6
14．胰岛素有什么作用？ 6
15．胰岛素是哪里来的？ 6
17．胰岛素越多越好吗？ 7
16．如果胰岛或胰岛素出了问题会怎样？ 7
18．什么是三多一少？ 8
19．为什么有的糖尿病患者没有自觉症状？ 8
20．什么样的人易患糖尿病？ 9
21．女性特有的糖尿病信号有哪些？ 9
22．为什么诊断糖尿病要靠血糖？ 10
23．高血糖有哪些危害？ 11
24．糖尿病如何分型？ 11
26．为什么说糖耐量减低是糖尿病的后备军？ 12
25．什么叫葡萄糖耐量？ 12
27．1型糖尿病有什么特点？ 13
28．2型糖尿病有什么特点？ 13
29．什么叫胰岛素抵抗？ 13
30．什么是糖尿病防治的“四个点儿”？ 14
31．糖尿病治疗的目标有哪些？ 15
32．什么是糖尿病治疗的“五驾马车”？ 15
33．糖尿病综合治疗的基础是什么？ 16
34．药物治疗与病情监测应注意什么？ 16
35．糖尿病控制好坏有什么标准？ 17
37．糖尿病饮食治疗有哪些历史经验和教训？ 18
36．糖尿病营养治疗的目标是什么？ 18
38．糖尿病食品交换份的核心是什么？ 19
39．糖尿病人不能吃也不能喝吗？ 20
40．什么是糖尿病营养治疗的黄金法则？ 21
41．如何控制体重？ 21
42．如何定义肥胖和消瘦？ 22
43．什么是体重指数？ 22
46．如何计算每日总热量？ 23
45．什么是决定热量的二要素？ 23
44．消瘦型糖尿病人是否不用控制饮食？ 23
47．什么是平衡膳食？ 24
48．为什么食物选择要多样化？ 25
49．主食对糖尿病人有什么好处？ 25
50．为什么要限制脂肪摄入量？ 26
51．如何选择优质蛋白质？ 27
52．为什么要减少单糖及双糖摄入？ 27
53．膳食纤维对糖尿病患者有什么益处？ 28
54．为什么生活越来越好，膳食纤维越来越少？ 29
56．过多吃盐有什么害处？ 30
55．膳食纤维是否多多益善？ 30
57．少吃食盐，多吃酱油，行吗？ 31
58．为什么要坚持少量多餐？ 31
59．为什么要多饮水？ 33
60．酒有什么特点？ 33
61．糖尿病人能饮酒吗？ 34
62．红葡萄酒能预防心血管疾病吗？ 35
63．糖尿病人如何科学地饮酒？ 35
65．什么是糖尿病食品交换份？ 36
64．空腹饮酒有什么危害？ 36
66．食品交换份有什么优点？ 37
67．食品交换份如何分配饮食？ 37
68．如何确定主食量？ 40
69．如何确定副食量？ 41
70．如何进行生熟互换？ 42
71．如何进行食物互换？ 43
72．少吃主食多吃肉行吗？ 46
73．不同系列糖尿病食谱举例 47
74．糖尿病人菜肴制备 54
75．糖尿病人能吃水果吗？ 70
76．什么是食用水果四要素？ 71
78．外出旅游如何进餐？ 72
77．如何克服饥饿感？ 72
79．在饭店进餐应注意什么？ 73
80．节假日餐饮应注意什么？ 73
81．如何享受甜食？ 74
82．非糖甜味剂都有哪些？ 74
83．代糖食品有哪些？ 76
84．糖尿病素食患者应注意什么？ 77
86．口服降糖药时，饮食应注意什么？ 78
85．糖尿病素食患者一日菜谱举例 78
87．注射胰岛素时，饮食应注意什么？ 79
88．吃得越少对病情控制越有利吗？ 80
89．咸的食品不用控制吗？ 80
90．多吃了食物后只要加大口服降糖药就没事，对吗？ 81
91．吃点零食无所谓吗？ 81
92．植物油不需要限制吗？ 81
94．少吃一顿饭就可以不吃药吗？ 82
95．注射胰岛素后就不需要再控制饮食吗？ 82
93．多吃粗粮不影响血糖吗？ 82
96．能用尿糖试纸变色评价食物是否含糖吗？ 83
97．吃馒头比吃米饭血糖升的更高吗？ 83
98．蜂蜜可以多吃吗？ 83
99．吃某种食物能降血糖吗？ 84
100．什么是低血糖症？ 84
101．引发低血糖反应的常见原因有哪些？ 85
102．如何辨认低血糖反应？ 85
103．发生低血糖反应该怎么办？ 85
104．如何预防低血糖反应？ 86
105．什么是糖尿病肾病？ 87
106．糖尿病肾病患者需要多少营养素？ 87
107．糖尿病肾病透析治疗时需要多少营养素？ 89
108．慢性肾功能不全如何分期？ 90
109．糖尿病合并慢性肾功能不全饮食调控的目的是什么？ 91
110．糖尿病合并慢性肾功能不全需要多少营养素 91
111．限蛋白20g食谱举例 92
112．限蛋白30g食谱举例 93
113．限蛋白40g食谱举例 94
115．麦淀粉饮食如何制备？ 95
114．肾脏疾病治疗饮食如何制备？ 95
116．常见食物中的钾含量知多少？ 96
117．常见食物中的含水量知多少？ 97
118．与糖尿病肾脏疾病有关的临床常规及生化检查知多少？ 98
119．糖尿病并发高血压如何进行营养治疗？ 100
120．糖尿病并发高脂血症如何进行营养治疗？ 101
121．如何科学看待胆固醇？ 102
122．高脂血症应采用什么饮食对策？ 104
123．什么是便秘，对糖尿病患者有什么影响？ 105
124．便秘患者应采用什么饮食对策？ 106
125．糖尿病与痛风有什么关系？ 108
126．痛风患者如何控制饮食？ 109
127．糖尿病人合并肝脏病变如何控制饮食？ 110
128．糖尿病人出现胃轻瘫如何调整饮食？ 111
129．糖尿病与骨质疏松 112
130．防治骨质疏松有什么饮食对策？ 112
131．妊娠与糖尿病有什么关系？ 113
132．糖尿病对妊娠有什么不利影响？ 115
133．妊娠糖尿病或糖尿病妊娠如何进行营养治疗？ 116
135．糖尿病合并妊娠饮食如何安排？ 117
134．妊娠糖尿病饮食如何安排？ 117
136．妊娠中发生低血糖怎么办？ 118
137．妊娠过程中经常出现尿酮体阳性应如何对待？ 120
138．妊娠糖尿病营养治疗过程中如何与胰岛素密切配合？ 121
139．妊娠剧吐时饮食如何安排？ 122
140．妊娠糖尿病合并高血压时饮食如何安排？ 123
141．儿童、青少年糖尿病患者的饮食如何安排？ 124
142．儿童糖尿病营养治疗的目的是什么？ 124
144．儿童糖尿病三大产热营养素如何供给？ 125
143．儿童糖尿病的能量如何计算？ 125
145．运动对控制血糖有何益处？ 126
146．哪些糖尿病人不适合运动？ 127
147．糖尿病患者运动前应作什么准备？ 127
148．如何选择适宜的运动方式？ 128
149．如何确定运动时间及运动量？ 128
150．如何确保运动安全？ 128
151．什么是“运动三部曲”？ 129
152．运动中如何预防低血糖？ 129